這次來分享一個很讚的甜點店,
專賣戚風蛋糕、千層派、乳酪蛋糕等美味甜食,
搭配好喝到爆炸的冰磚水果茶及抺茶拿鐵咖啡,
所以這間是妳一走進來就會捨不得離開的甜點店。
而且花轟小姐還有客製化蛋糕喔,
順便訂製一個專屬於妳的美麗生日蛋糕吧~
花轟小姐 停車
「花轟小姐」之前開在宜蘭美術館裡,已經累積了不少粉絲。
前幾個月搬到了金六結泰山路與復興路的交會處,將獨特的氣質帶進了傳統社區。
開放式廚房,騎樓旁就能看到三位「花轟小姐」做蛋糕時的專注。
完全現場手作,無論是戚風、乳酪、甚至是千層與飲料,都有自己的風格。
花轟小姐,讓人莞爾一笑的店名。
三個親姊妹各司其職,招牌上也畫著三位的頭像,我覺得好甜。
附近沒有停車位,不過別擔心
車子可以停在宜蘭高中前兩旁收費停車格喔~
花轟小姐 介紹
靠「泰山路」這側才是正門。
這個區域這二年很熱鬧喔,舊市區的蒜味肉羹也在附近開店,
更別說我最愛的「真正香」牛肉麵也在附近。
各位要不要「吃完牛肉麵」,
過個馬路再來「花轟」一下!超讚的啦。
一進門,就是「超美甜點」櫃。
這裡與五彩繽紛的甜點店有些不同,商品以淡雅色系為主。
尤其是中央那排「戚風」系列,更是自帶優雅。
要怎麼選好呢~
若你拿不定主意,等一下我們就吃上一圈給你建議,請務必看到最後。
花轟小姐 室內
選好了蛋糕,要內用嗎?
哇,怎麼只有一張小桌子~
花轟小姐說,這裡是給外帶客人稍作休息的啦,內用歡迎上二樓。
任何人從相對狹窄的一樓走上來,都會「哇」一聲吧,由窄入寬的開闊感特別明顯。
色系上依舊維持一致,淡雅的白色為主,輔以自然色系的桌椅,舒服不拘束。
遠邊,有三桌盤腿式的位子。
這比較適合年輕人(或是瘦子)~~~
靠泰山路那面的方桌,高度比較適中。
清新簡單的擺飾,你若留意一下,背後的立體桌號也很有巧思。
中間則是幾組高低不一的組合桌,各有千秋。
不過我最喜歡的是小巷窗邊的長木桌,配上灰色系的鐵板凳。
就是讓人聯想到陳綺真或是張懸那種小清新~~
會拍的女孩應該會利用那飄飄的白紗弄出風格吧。
花轟小姐 甜點
將將,點了滿桌的甜點一起來分食。
純白奶油戚風蛋糕
從最清新簡單的「純 白」開始吧!!
最純凈的戚風蛋糕,內外都採用純白色鮮奶油
而戚風蛋糕體也是用「法國發酵奶油 」所交疊而成的人氣新甜點。
頂部也用金箔去點綴,凸顯出這款蛋糕已經有與眾不同的優雅。
芒果戚風蛋糕
很夏季口味的戚風蛋糕!!
軟綿蓬鬆的戚風蛋糕搭配新鮮愛文芒果,
愛文芒果的滋味甜蜜獨特、香氣濃郁,是夏日甜點的最佳選擇
所以芒果戚風蛋糕,是一道味覺與視覺飽滿的甜點。
芒果控必吃的喔!
黑糖芭娜娜戚風蛋糕
這款似乎又更熱情了起來!
當伯爵香氣的蛋糕遇上大量新鮮香蕉後
不只香氣四溢吃起來也有層次感
頂部還有一小片烤焦糖添色。
這款若能當成生日蛋糕,應該也會很受歡迎。
雪塩焦糖雙層乳酪
一口咬下吃得到原味及焦糖雙層重乳酪,
微鹹的口感讓蛋糕變得甜而不膩~
四吋草莓戚風蛋糕
視覺上非常典雅!也是剛剛在樓下蛋糕櫃裡最容易被注意到的。
詢問了花轟小姐,才知道這款採用美國進口的草苺
白色的蛋糕+搶眼的紅色草莓+四周點綴的小綠葉,果然超吸睛
不但香氣十足,從外面吃到內餡都有滿滿的草苺
我們選的內餡是巧克力風味,剛剛好的甜,可是讓人一口接一口啊~
四寸的大小適合二到四人,也蠻適合帶回家一起享用。
巴斯克焦香乳酪
吃起來介於傳統輕乳酪與重乳酪之間,
口感有如烤布蕾般的綿密,散發出濃醇的焦糖起司香氣
而上面那塊帶點微鹹味的白奶油
沾或不沾,也讓乳酪蛋糕多了些變化。
芝麻千層
嘿嘿嘿,這塊就得好好介紹了,因為都在捲爸的肚子裡。
他是標準芝麻控,無論是包子、湯圓,只要有機會都要吃。
跟戚風完全不一樣的口感。
十八層薄薄的麵皮,在齒間一層一層被突破,就是千層的魅力。
而這塊芝麻千層,除了麵皮上帶有芝麻香,更別忘了醬汁也是芝麻底。
加上稍微烘烤過的杏仁片,好幾層來自乾果的特殊香味同時入口。
這千層超對味!
哈密瓜千層
比起戚風的簡潔,千層像是楊宗緯唱的洋蔥。
如果你願意一層一層地剝開我的心~~~你會發現另一個世界的秘密。
因為太費工,宜蘭市好像沒有幾間店有賣千層蛋糕。
更何況是店裡老闆現做的。
我個人非常推薦這裡的千層蛋糕喔,
餅皮與奶餡層層交疊,入口即化,超好吃。
冰磚水果茶
除了蛋糕,花轟小姐推出的飲品也很水準。
尤其是每一款都搭配了相對應的器皿,能注意到小細節的店,就不用擔心。
抹茶咖啡拿鐵
漂亮的漸層!
這款喝起來也不會太甜,反而是底下抹茶會被帶到最上面。
所以味覺上的確是「抹茶-咖啡-牛奶」的順序。
莫西托
是的,這裡也提供來自古巴的夏季非酒精調飲。
萊姆、檸檬汁、蘇打水、薄荷葉,給不喝含糖飲料與咖啡的人另一種選擇。
大家可以嘗試莫西托配上蛋糕是什麼感覺。
冰磚咖啡
韓妞IG版面上經常能見到的「冰磚咖啡」這裡也有!
在咖啡冰磚倒入牛奶,就能喝到越喝越香濃的冰磚拿鐵咖啡喔~
花轟小姐 心得
不知各位有沒有注意,這幾款飲品都需要再搭配手部的「倒」與「攪」的動作。
不是簡單地拿了就喝而已喔。
我沒有問花轟小姐原因,但的確在享用的過程中,「手」還蠻忙的。
調飲料、切蛋糕…..加上不經意卻又無法避免的清脆敲擊聲……
加上輕柔的戚風與多變的千層….
讓這裡的下午茶有獨特的「花轟」魅力。
花轟小姐 資訊
- 地址:宜蘭市泰山路285號
- 電話:039 366 331
- 時間:11:00–18:00
- 低消:$150/人
- 官網:花轟小姐 Cake.Coffee.Dessert
- IG :https://www.instagram.com/miss.f.dessert/
- FB:https://www.facebook.com/Miss.F.Dessert
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