【蹦火仔】這是一種已經列入新北市文化資產的捕魚方法。
漆黑的北海岸，「轟」一聲點起火把，引誘大量青鱗魚躍出水面，再用網捕撈的方式。
有可能你已經看過【金山蹦火仔】震撼的照片，但你就是抽不出時間親眼目睹。
告訴大家一個好消息，在六月到九月的魚季，
大家都有機會登上觀光遊艇，一起出海欣賞這難得的文化遺產。
附近景點美食可順遊安排朱銘美術館、獅頭望燭、野柳地質公園、鮮滿樓海鮮料理。
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金山蹦火仔船班資訊
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磺港漁港導覽
我們參加的是全程活動：
包括金山磺港走讀、船上漁夫餐、海釣體驗以及欣賞蹦火仔魚法。
集合地點就在金山磺港邊的 「煮飯間」。
這裡原本就是漁夫們休息、吃飯的地方。
這次請到金山在地的「卓青松」先生導覽，
一邊訴說著他小時候這裡的情景，一邊解說這幾十年來的變化。
沿著磺港溫泉步道，來到這「黃金之湯」。
真的很佩服這些遊客，大熱天居然能泡湯～～～～
聽過「金山溫泉」的人應該不是很多，
光是金山溫泉就有好幾種，有中性碳酸泉、酸性硫磺泉、鹼性硫磺泉、白磺泉等等。
而這裡的「黃金之湯」含豐富鐵質，與空氣氧化之後變成金褐色，超酷。
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走回漁港，介紹蹦火仔的專用漁船。
要不是有專人介紹，沒人看得出來吧。
右手邊鋪著棉被的是裝電石的油桶，加水之後產生易燃氣體通過輸送管，送到船頭的火把上。
而左手邊的大型開口以及下方的空間，就是收網後存放漁獲的地方。
原來從事蹦火漁法的漁船有三、四十艘，但最近只剩下二艘。
使得這項傳統捕魚技術愈來愈難傳承下去。
百年蹦火漁法解說
卓老師示範，原住民時代就已經知道青鱗魚（一種沙丁魚），會追隨燈光的特性。
之前都是用竹製的火把引魚，直到日治時代有了改變。
卓老師在示範特殊的三角網，大型的需要三個人才能操作。
趁青鱗魚跳起來的瞬間，迅速插入魚群下方並收網。
金山的蹦火漁法，利用日本時代發明的合成物「電石」，有了進一步提升。
因為電石能發出瞬間大量的光源，傳統火把根本無法比。
卓老師特別叮嚀，電石並不是硫磺。
金山也不是因為產硫磺而有蹦子漁法，而是金山的漁民到南方澳捕魚時，
南方澳漁民看到這種新式的方法，大喊「蹦火的來了」，輾轉成為它的名字。
特性就是「加水就會燃燒」！！！！
超酷的，畢竟印象中「水能滅火」，沒想到遇到電石，水加愈多火愈旺！！（激起學理化的動力啊）
而且，卓老師再次強調，電石是人工化合物，並不是天然生成的。
這讓我們一頭霧水？明明看起來就是塊石頭啊？
「如果是天然的，那下雨天不就發生大火了？而且雨愈大火愈大？」
對喔，一句話就點醒了。
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吃完暈船藥之後，就陸續上船了。
搭乘的並不是漁船喔，而是比較舒適豪華的海釣船（會暈的還是會暈）。
漁船需要有漁民身份才行，一般人也經不起那種顛頗。
討海人的漁夫餐
上船後並沒有立刻出發，而是享用「漁夫餐」。
漁夫就是有什麼吃什麼，吃飽才能有力氣。
趕緊找個舒服的點乖乖坐下，因為我就是那個一定會暈船的人，尤其是這種小船。
又不能空腹，唏哩呼嚕趕緊吃完，不知等一下會在胃裡翻滾還是變成新鮮的餵魚餌。
夕陽西下時分，出航！
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北海岸海景觀賞兜風
首先來看看金山的海上地標「燭台雙嶼」。
我前幾年在獅頭山公園看過，但這次從海上不同角度，又有專人解說，感受完全不一樣。
這個角度是二大一小的全家福，右邊是爸爸，中間是媽媽，左邊的小孩還打出朱銘的「太極」招式。
再過來一點，爸爸變成嚴肅的石獅子了。
回頭看金山-野柳之間的海岸線。
大自然之下，人類的城鎮也變得好小。
海釣體驗
卓老師跟船長打聲招呼，停船發釣竿～～～～
對喔，這是條海釣船。
想玩玩的人就試試手氣吧。 
此時船員也開始燒烤些簡單的食材，甜不辣、豆乾、雞肉串等等。
我以前參與過的海釣都以摃龜收場，
沒想到，這次左右舷都三不五時傳來「上鉤了！」的聲音。
不過這些魚都小的可愛啊～～趕緊放回去吧。
隨著夜幕低垂，眼尖的幾位夥伴也看到海面上一群群飛起的青鱗魚。
一次大約有三五百隻左右吧，用十公分的高度飛行一公尺後落水。
海面上一大片微微閃爍的魚鱗，不是很清楚但確實在那。
卓老師用無線電聯絡蹦火船趕緊過來。
蹦火仔觀賞
燈火全關的蹦火船，由火長在船頭觀察海面是否有魚的蹤跡
確認有可能的時候，再用探照燈在海面掃一下確認方位。
到點之後就會點火，嘗試捕魚。但試了三、五次，都沒有大量魚群飛躍的蹤跡。
每次在暗夜中聽到點火聲，心臟就開始蹦蹦跳，會有嗎？會有嗎？
就這麼一次又一次，總覺得會不會下一次就是那個瞬間？
從剛開始靠近野柳開始巡，後來回到磺港試試手氣，花了一個半小時都煞羽而歸。
拿著相機的手，也從緊張變成僵硬，甚至我還有一度睡著。畢竟一次次地失望讓人有點灰心。
但是，我們沒帶回去的只是照片，船上的漁夫呢？他們可是連一點養家活口的本都沒能拿到。
我們心急或失望，他們的壓力可是我們的千倍大。
看著海上漆黑的蹦火船，原來這才是他們的本質。
相對於其他燈火通明的漁船，蹦火船在海上超級低調，甚至孤單。
這些討海人也可選擇其他方式捕魚養家，為什麼選擇這種孤單而且靠運氣的一種？
我好像還沒提到，這些飛起來的青鱗魚價值並不算高，至少你在餐廳或海產店裡看不到。
因為，捕上來之後是要拿去當飼料的，變成高級魚種像是石斑的晚餐。
而且別忘了，蹦火魚季只有六月到九月的三個月，只有在這個期間洄游性的青鱗魚才會來到北海岸。
經濟價值低、有季節性之外，前幾年又連續遇到金山土石流以及油輪擱淺，
這二件事又造成了金山野柳附近的近海生態大改變，讓青鱗魚這幾年改變了洄游路線。
可謂屋漏偏逢連夜雨，讓金山蹦火船一下子只剩下二艘 （去年剩一艘）。
聽到這裡，你是不是也覺得當晚我們沒看到精彩的瞬間也有了道理。
但其實我更不捨的，是這位想重新振作起金山蹦火漁法的「簡士凱」先生。
莫約三十多歲而已，領著一群可以當他叔伯輩的漁民出海。
年紀以及偏白的皮膚，使得他就算混在漁民之中也是個對比的存在。
原來他的爸爸就是從事蹦火魚，看到這項捕魚技藝沒人傳承，所以回鄉接下了這個重擔。
當晚，站在船頭負責點火引魚的就是「火長」簡士凱先生，
我相信沒能讓我們這群媒體團拍到好畫面，他比任何人都心急。
其實我們都感受到了，在他「示範」蹦火漁法之後，隔著水面替他加油。
親眼看見一個認真做事的男人，其實比飛起來的魚兒更難得。
雖然無緣，但網路上還是有不少精彩的圖片大家可以去欣賞。
這位攝影前輩從蹦火漁船上拍到第一視角，真是壯觀！！！
金山蹦火仔報名資訊
你是不是也想去一趟？
趕緊報名喔，錯過了就要等到明年。
一律預約報名，週末外還能提供包船服務。
- 金山磺火-蹦火漁業合作社-富吉268號
- 蹦火鴻昌168號-漁人的燧石
- Line ID:@411dwvla
- 電話:0955-058-522
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大塊的牛肉吃起來很過癮，紅繞湯頭番茄湯底帶點甜味，
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果然讓穆記牛肉麵用餐時間就排很長，
最新菜單資訊，整理好全寫在文章內囉～
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