冬山老街，這幾年動力十足，每次去都有驚喜。
這次我們發現了一間超夠勁的正宗泰國菜小館，
我不覺得它會合大多數人的胃口，但很特別是絕對的。
才開幕四個月的小店故事很豐富，在文中慢慢分享。
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無名泰國菜小館 介紹
冬山老街，短短的二百公尺，加上附近的小巷弄，慢慢走超好逛。
而這間「無名泰國菜小館」，
就在著名的「小華村麻糬」斜對面，「冬山好粥」隔壁第二間。
因為它沒有名字，外觀看起來也很普通，一般遊客可能不會看上眼。
我是被它的價目表嚇到：100元，80元，70元….老闆是從平行宇宙來的嗎？
帶著全家四個人進去探險！！
無名泰國菜小館 菜單
一進門，完全「偽出國」！！
像是通過了任意門到了曼谷或峇里島的在地路邊小店。
裡面有點舊，但基本上還算乾淨。
「無名泰國菜小館」這並不是一間全新的店，
因為門口鐵捲門上還有前店主賣的牛肉麵跟排骨飯。
「無名泰國菜小館」的冰箱，裡面好多的東南亞飲料、醬料、還有肉乾香腸之類的。
最下層還有賣「青木瓜」，有興趣買一個回去削嗎？
無名泰國菜小館 室內
「無名泰國菜小館」另一面則是些雜貨。泡麵、咖哩醬包、咖啡包、還有酒之類的。
這類東南亞小店，我想在你家附近可能也找得到。
它們不起眼，卻真實地存在，扮演了為東南亞新住民與勞工朋友一解鄉愁的角色。
到這採買與吃吃家鄉味，就是生活最好的調劑。
想當初在外求學的時候，不也是在這類店裡找到醬油跟滷包？弄一大鍋讓鄰居抱怨的香味。
這裡離「龍德工業區」不遠，無論午休或晚餐，都會有東南亞朋友來這用餐或外帶。
餐桌上的調味料非常豐富，光是「辣」的方式就有好幾種。
「無名泰國菜小館」只有二位阿姨負責。
老闆是泰國阿姨負責掌廚，另一位台灣阿姨負責點菜與送餐。
台灣阿姨很熱心，不會主動跟你說話，但你有問題就會回答地相當豐富。
他說泰國人吃飯不能沒有醬料，又酸又辣又嗆之外，在湯麵或粉條裡也會加很多糖在裡面。
無名泰國菜小館 必點
涼拌青木瓜
先來吃再來說故事吧！
泰國小吃當然要先上「涼拌青木瓜」
解暑的青木瓜絲，爽口的花生粒＋直接切片的蕃茄，不算太強的調味，順順地開胃。
綜合涼拌
綜合涼拌
配料相當豐富（果然是綜合！）冬粉、洋蔥、豬腸、花生粒、蕃茄、甚至還有涼拌的雞爪。
調味也很清爽，夏天吃起來沒什麼負擔，熱量（好像）也不高。
泰式炒河粉
泰式炒河粉
一個人份量，不算太大也不會太小。底下是河粉、中間夾了豆芽、上層再鋪花生粒。
上桌時味道也不會太重，要更濃就請利用桌上的各式調味料。
泰式涼拌生牛肉
重點來了！泰式涼拌生牛肉
這是牆上菜單圖片中最吸引我的！因為從沒看過想嚐鮮。
台灣阿姨聽我要點這個，
連忙説「這很苦喔，昨天也有台灣客人點，結果吃一口就放棄了，確定嗎？？」
我思考了十秒鐘，來這世界就是要嘗試啊，來吧！
這一端上來就滿滿沈重的臭味，
鮮紅的牛肉上面灑滿了香料與調味料，加上大量的洋蔥、香菜、大蒜。
雖然是「涼拌」，卻是非常搶鼻腔主控權的一道菜。
全家二大二小的午餐，穿越任意門之後的泰國風。
我的味覺重點完全被涼拌生牛肉佔滿！
第一口，的確需要梁靜茹的勇氣。那個陌生的味覺與口感就像到了另一個星球般。
你吃得到生牛肉的嫩，但大量的重調味壓過了牛肉味。
第二口，習慣這種陌生之後，
其他的涼拌菜都變成配角，很想一口一口慢慢熟悉這位外星朋友。
這一大盤有九成是我自己吃完的，連小孩也都吃了一點（有我的膽量，不錯）
最後幾塊，來點更泰國味吧！！
加點辣椒醬進去，這真是超重口味，我相信已經打破不少人的界線。
連最後的剩下的配料我也沒放過，全都集中在湯匙一口下。
此時我的嘴巴已經很辣，但又不是那種川辣或墨西哥辣，
而是大量洋蔥、青蔥和起來的嗆辣。
額頭冒大汗，就連頭皮都是辣的，更別說嘴中那股像吃了十盤臭豆腐之後的重錘感。
你一定要帶水、或是現場買飲料搭配。
我們四個人把餐盤吃得乾乾淨淨，非常滿意這種很不一樣的味覺旅行。
而且，你知道吃完多少錢嗎？總共是 400元！！
400 元還包含了外帶的晚餐：乾炒板條豬
這幾乎是二十年前的幣值，老闆真來自平行世界。
過沒幾天，夫妻二人再度來到冬山，看能不能把牆上那些餐點都吃一輪。
「無名泰國菜小館」門口的小櫃裡，放了香腸、貢丸還有熱狗。
台灣阿姨說泰國香腸很特別，貢丸跟熱狗都是台灣的。
他們就連泰式香腸都自己做，當然要試試。
泰國香腸
泰式香腸，一條25元。
裡面包的不全是肉，反而是以冬粉為主，所以吃起來還蠻清爽的。
外皮也是有點焦脆，但不像台式香腸那麼香。
台灣阿姨說泰國人都是一口香腸、再配上一口薑片。
這跟我們香腸配大蒜是一樣的概念嗎？
果然，配上薑片之後的組合更特別，若再加點桌上的辣椒，味道相當特別。
打拋豬
打拋豬（60元）
配上的是泰國長米，但卻也能煮成黏黏的，並不是粒粒分明那種。
你若不注意，會以為是台式蓬萊米。
放一點紅色辣椒去配色，是不是更清爽可口！
很意外地，這裡的打拋豬並沒有想像中的重辣，而是相當適中口味。
反正醬料都在桌上，要重就自己來。
青木瓜絲再來一盤，減肥止餓好幫手。
乾炒板條豬
乾炒板條豬(60元）
上外帶回去吃冷的，這次吃新鮮的。
這道我覺得有點失望，因為比不上台式的炒板條。
而且放了不少糖，所以習慣上的醬油味變成了甜味。
泰式炒河粉 （70元）
涼拌木瓜 (70元）
加點桌上的辣椒，河粉的味道完全變了。不辣，但變得很重口味。
涼拌生牛肉 (130元）
掌廚的泰國阿姨已經忘了我們曾經來過，點這道的時候還是再三確認：「真的要點？」
這道又腥又臭，但非常建議喜歡重口味的朋友試試看。
牛肉味道並不重，反而是大量的洋蔥、香菜與調味料，讓它又臭又嗆。
無名泰國菜小館 心得
這間店沒有店名，就連告示牌都做得很簡便。
你有注意到同一支電話號碼寫了三次嗎？哈哈哈。
第二次去跟二位阿姨都比較熟了，才知道這店背後的故事。
原來，老闆泰國阿姨原來在工廠做事，弄傷了腰無法上工所以自己出來開店。
主要的客群就是附近工業區的外勞與新住民，
每道菜都是現點現做，又是一人廚房，所以有時會需要等待。
我們去的這二次中午，都有年輕的外勞朋友在等餐點。
我嘗試著從這些外勞朋友的角度看這間小店，
除了尋求家鄉味之外，似乎也從泰國阿姨哪裡得到了家的感覺。
點餐、然後泰國阿姨幫你弄涼拌或炒板條，是不是很像媽媽為小孩準備餐點的感覺？
這些在我們身邊的小店，提供的社會功能遠比吃飽來的更多更豐富。
我不認為「無名泰國菜小館」的味道，台灣朋友會 100% 接受。
它沒有你以為泰國餐廳就應該會有的
「蝦醬空心菜」、「月亮蝦餅」、「椒麻雞」、甚至「綠咖哩」….
就像美國人跟你說 sweet and sour chicken 是他最喜歡的中國菜，你反而狐疑「那是什麼？」。
你可以因為便宜、味道也特別去試試，
但也不要用「瓦城」、「湄南小鎮」這種標準去衡量它。
我非常謝謝泰國阿姨穿著護腰，一拐一拐地為我們端出料理，
也欣賞台灣阿姨怕我們吃不習慣一直強調那個涼拌生牛肉很苦很苦…..
「無名泰國菜小館」這種小店，真的愈來愈少了。
我下次再找機會吃「泰式酸辣湯」！
無名泰國菜小館 資訊
- 地址：冬山鄉冬山路160號
- 電話：0915 037 780
- 時間：08:00-14:00 /16:30-20:30 （週四公休）
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