超人氣的「南門路無名麵店」，目前已經分家，改名「羅東發哥麻醬麵」
現在換了新地方營業，老闆一樣 味道也還是一樣！
簡單樸實的麵店，是利用最後落腳的自宅所開的麵店。
不過在羅東，找停車位可能還比找到好吃的要難多了。
我真的很佩服羅東人，每天在這麼擁擠的巷道中生存。
突然，眼角閃到一個車位，趕緊停下車，
這間從早到晚都是滿滿客人。嘿嘿嘿，進去吧。
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羅東發哥麻醬麵 介紹
中午想說很久沒去吃羅東無名麻醬麵，沒想到原址還在賣麵，但卻不是同一家。
因為也沒有招牌，有可能被誤認為是我之前寫過的那間。
原來「無名變有名」，不但搬家而且有了「羅東發哥麻醬麵」招牌，帶大家更新一下資訊喔！
我高中好友說： 「這是他國中同學家開的！」，趕緊請她問地址，原來是搬到巷子裡了。
從剛剛那間店的斜對面巷子走進來，
約三百公尺的民族路上，看到了這間「羅東發哥麻醬麵」。
對吧，發哥跟你說要「乖」，網路上的資訊要及時更新，免得讓讀者跑錯地方。
羅東發哥麻醬麵》價目表
牆上價目表。對吧，油飯在這。
價格有漲，但就 2023 年來看還算親民。
一旁已經準備好的麻醬碗，排排站好。
你說這是準備中午要賣的嗎！
將將！！老板說「這裡才是！」
哇，麻醬早就一碗碗準備好了，可以用最快速度填飽客人的胃。
剛剛已經吃過一回，這次能吃多少？？
點個小油飯（40元）＋小麻醬麵（40元）
很經典的油飯，偏硬的米有嚼勁，傳統的淋醬＋香菜。
淋醬多一點會更棒。
嘿嘿嘿，用的是不鏽鋼碗，這可能不是每個人都能接受。（看起來像寵物碗）
剛煮熟的油麵放進麻醬碗裡，順道帶上來的滾燙煮麵水加熱且沖散了濃稠的麻醬。
因為麵體沾上的麻醬愈來愈多，拌的過程會愈來愈重手。
將將！！！羅東發哥麻醬麵。
麵體相當油滑，麻醬味道還好，不像外省口味那麼重。
吃起來「麵」的味道還是很重，但是一款又便宜、又能迅速吃飽的餐點。
我身後的幾位大哥，豪氣地「酥-酥-酥」吃著它，不想浪費任何一丁點寶貴的午餐時間，
用最短的時間吃飽就對了！！！
我自己是覺得還是有點「淡」，但是比剛剛前一家湯麵要有味道。
我是想加點鹽巴啦，但桌上只有辣椒，也就順手放了一大瓢。
老闆「發哥」說他以前是在南門路沒錯，但搬出來已五年。
這些年換了四個地方，所以網路上有可能都是舊店（們）的地址。
目前是「羅東鎮民族路 61 號」，近期內不會再搬了。
發哥麻醬麵 資訊
- 地址：羅東鎮民族路61號
- 時間：06:00–18:00 ／週日06:00–15:00
這裡是羅東南門路，燦坤與羅東教會旁邊。
原來的無名麵店在這，現在也是一間麵店。
我們是坐下來才發現，咦!怎麼油飯不見了~
而且之前的神桌也不見了，部分的裝潢也換了（應該說「拆」了）。
已經坐下來了，吃看看吧。
點了一碗乾麵、一碗餛飩湯。等了快十分鐘，結果卻上來這個…..
麵量很少，而且超清淡….僅剩湯面上漂浮的芹菜傳來的味道。
宜蘭的餛飩湯、魚丸湯味道都比較淡。不過這間真的讓我覺得是不是忘了放鹽…..
魚丸倒是還不錯。
2016年文章
南門路無名麵店 介紹
中午時分，裡面都坐滿了，外面走廊上的桌子也都有人，
還有五個人等外帶。這是一家什麼神奇美味啊～
看了看價目表，小碗油飯以及麵類都是30 元左右，大碗的乾麵也只要35元。
最便宜的小魚丸湯15元，最貴的是大碗的餛飩魚丸麵，也只要50元。
這招牌一定寫錯了，這年頭怎麼可能會有這麼便宜的東西～
但後來逛了一下別人的網誌，十年前的價錢是25元起跳…..原來還是有漲啊。
超便宜，又這麼多人吃，是有怎樣的魅力～
剛好有一桌空出來，我們就坐進去了。
這…..就在神桌前吃飯!! 右邊那二位是店員，正在包餛飩。
另一邊的桌上，擺滿已經放好醬料的碗。
我想應該是生意太好，先把這些準備好，到時麵一熟就可以上桌了。
不同顏色與形狀的碗，已經把不同種類的商品分類完畢。
白碗看起來像是乾麵。油蔥酥，豬油，以及醬油等調味料。很基本的乾麵拌醬。
我們點了小碗的油飯 30元。真的蠻小碗的，跟手掌心差不多大 (不包含手指頭喔)。
很好吃。飯粒略乾附有嚼勁，
我不大吃油飯的人都覺得還不錯。喜歡油飯的人可以直接點大碗，也才40元。
只不過大量的香菜不是每個人都喜歡的啦。
小碗的麻醬麵 30元。看來就是把一坨煮好的麵，直接放入那些準備好的醬料裡面。
很簡單，就是白麵跟醬料。撈麵時帶上來的滾水，順道稀釋了底下的醬料。
開始拌!!!
剛上桌時，原以為沒什麼料。但愈拌愈重手，
因為下面的麻將醬料開始包住了麵體，要拌開需要些手勁。
很濃稠。
但這麻醬麵並不屬重口味，而是蠻清淡的。但也因為只有麻醬跟白麵，味道單調了一些。
並沒有什麼蔥段，芝麻粒等其他東西去調味或配色。
也許我說 “單調” 可能誤解了這碗麵，也許麻醬麵本來就該是這味。
我只好加些辣椒，但整罐裡面只剩些辣油，也算調味吧。
小碗的 “綜合湯” 35元。招牌上寫的是 “餛飩魚丸湯” 或 “綜合湯”。
可是老板在確認點單的時候，說的是 “扁食丸”。(台語發音)
哈哈哈，這個名詞愈想愈可愛啊。
尤其是從二位中年老闆夫妻中說出來，那個發音與表情，很有味道。
餛飩就是現包的，大小中等，豬肉餡，還ok。
魚丸咬開後還有內餡，誠意十足。
這個 ”扁食丸”，味道也超級淡，似乎少放了鹽巴的那種淡。
或許，這湯的重點根本不在湯，
而在於吃了乾麵與油飯，總是要有些水分濕潤一下過乾的食道。
這家南門無名麵店，前幾年很多網友寫過，
但這幾年都沒有看到新報導了，所以我們這篇算是 “更新版”。
但您算一算，我們二個人上面總共只吃了 95 元!!!!!!
這…..也太便宜了吧，這也正是能吸引大量客人的原因。
老闆說，他們從早上六點就開始賣，一直賣到 “東西賣光” 才會休息。
而且…..全年無休。(有重要事還是會休息啦)
我聽到這個著實嚇了一跳。怎麼會有這麼喜歡做生意的老闆？
附近就有一個傳統市場，加上鄰近的辦公大樓，
我相信有很多人的早午晚餐都是在這解決，便宜，方便，吃得飽。
我蠻佩服老闆，替這個社區盡了很大的社會功能。
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