是宜蘭市慈安路上還不錯的牛肉麵店，
這家是上次在「吃個小東西」跟老闆聊天，
說附近開了一間牛肉麵店還不錯，
牛肉入口即化，肉質不錯又不會柴，
就是那種入口即化不帶筋的美味，
另外小菜也是銅板價可以搞定一切，
開餐廳的人都會去捧場，那應該有一定水準。走！！
- 餐廳名稱：呷麵啉湯
- 地址：宜蘭市慈安路61號
- 時間：11:00–14:00, 16:30–19:30（週二公休）
- 電話：03 938 5306
- 附近美食：陳記當歸鴨／慈安路臭豆腐／吃個小東西 ／林記燒餅
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呷麵啉湯牛肉麵 停車
呷麵啉湯牛肉麵，就在陳記當歸鴨的正對面。
慈安路上不大好停車，只有門前能停約1台車，
能騎機車來是最方便的。
這間「呷麵啉湯」，就在畫面的右邊。
舊社區，新的木色裝潢配上白牆，加上兩個紅彩，
為這三十年沒什麼變動的區域，帶來了一點改變。
呷麵啉湯牛肉麵 介紹
店門口。
因為招牌非常小，門口也很容易被汽機車擋住，所以很容易錯過喔。
一進門，很簡單的裝潢。
但在這個傳統區域，也算是一片清新。
呷麵啉湯牛肉麵 菜單
菜單貼上牆上。
點餐要到櫃台，先結帳告知會坐在哪，店員再送餐過來。
菜單很簡單，左邊是「麵」、右邊是「湯」。
很合乎店名「呷麵啉湯」。
小菜先上來了。
滷菜有三種，各來一份。再加上一份「山葵黃瓜」還有酸菜。
使用的白瓷盤相當有質感，不錯。
等了約十分鐘，餐點上齊來一張！
紅燒牛肉麵 (160元）
湯頭不算太油，但味道偏重了一點。
有點中藥味，但我不覺得屬於功力深厚的那種。
麵條無法選，但上來的是我喜歡的寬扁拉麵。
彈性相當不錯，麵體不錯。
椒麻牛肉拌麵 (145 元）
菜單上面的種類不少，除了紅燒還有清燉，有湯麵也有乾麵。
但還是這個最吸引人，雖然貴了一點，端上來的賣相確有這個價值。
四大片滷牛腱，乾濕適中。
配上夠份量的青蔥與小白菜，顏色相當豐富。
下面的牛肉湯汁也夠，相當好拌。
又粗又寬的拉麵吸取湯汁相當快，麵體彈性也不錯。
淡淡的椒麻味（應該可以再加強一些），跟吃一般牛肉麵有不一樣的感覺。
呷麵啉湯牛肉麵 心得
這間店很受老師們的歡迎，我就看到附近許多中學老師來吃飯。
我想是因為它所散發出來的「文青風」很不一樣，尤其有別於附近其他傳統小店。
我只吃了二款麵，我會比較推薦椒麻牛肉拌麵，因為比較有特色。
若要去試試看，建議騎車去。
若要停車，從喜互惠停車場走過來大約二百公尺。
呷麵啉湯牛肉麵 資訊
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