【宜蘭】皇帝食補薑母鴨阿俊總舖,20年老店料多實在,只要點一份再加十樣菜,居然千元有找(菜單&停車資訊)

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宜蘭美食推薦皇帝食補薑母鴨阿俊總舖

這間位於宜蘭運動公園旁,好停車

阿俊總舖的鴨肉會先用麻油、老薑炒過,

湯頭用了不少真正的老薑下去熬煮,

所以喝幾口身體就溫起來了啊

開了二十多年的老店,一年只營業七個月

老闆笑說:如果可以全年無休,他一定開門營業,呵~~~

開車經過了N年

我還是第一次來吃,到底好不好吃呢,跟著一起來看看吧~

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皇帝食補薑母鴨阿俊總舖 停車

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阿俊總舖薑母鴨,地點非常好找,

就在健康路底,「山渡空間」無菜單料理隔壁。

二間餐廳共用一個停車場,還蠻大的。

就算已經被停滿,運動公園周邊也有很多免費停車位,讚啦!

這間的確開了蠻久的,招牌都變白了。

皇帝食補薑母鴨阿俊總舖 介紹

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我經過這麼多年,還是第一次走進這間老店。

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除了右邊那位比較年輕之外,其餘的工作人員都是叔叔阿姨了。

我們五點十分就到了,雖然還沒有內用的客人,但都已經忙開。

無論是外帶或是熊貓,一包包的準備著。

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才五點半,年輕老闆的手沒停過,

已經用麻油炒出這堆鴨肉了,你看看生意有多好!

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青菜,也都是一整籃一整籃的備料著。

皇帝食補薑母鴨阿俊總舖 菜單

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看看菜單吧

一鍋薑母鴨 360,雞佛 250 比較貴之外,其餘都是 30, 50  之類的小菜。

還算很平民的價位。

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大女兒去畢業旅行,今晚三人吃飯。

點啊點,也是這麼一大桌。

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我知道你一定看到這盤「鴨血」,

超大一個,而且才 30 元。

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鴨心 50 元

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豆皮 50 元

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玉米筍 50 元

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凍豆腐 30 元

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鴨腸 50 元

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米血糕 30 元。

這些料…..又多又便宜,我自己去市場買好像也沒省多少…..

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薑母鴨湯頭,薑味有夠重!

非常大人味,甚至有點江湖味。

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除了豆腐乳醬,這裡的辣椒看起來也不好惹。

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在學校冷了一天,

今天當獨生女的妃小亮,吃這個會不會太大人了一點~

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先煮點青菜進去,增加點甜味。

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趁煮湯頭的當下,吃點麵線填飽肚子。(一盤 30 元)

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快煮快煮,好餓啊

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不知是怎樣的不成文規定,吃薑母鴨都是用小碗嗎~

想多裝一點,都會滴到外面來燙到手。

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看右手邊那麼大塊的薑片~~~

你可以感受到辣度了嗎?

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這個湯頭真的很辣,

或者這麼說,比之前吃的「霸味」要辣上不少。

基本上跟喝加了鹽巴高湯後的薑湯差不多…..

驅寒是絕對沒有問題,但總是少了一點層次。

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哈哈哈,撈到最後,居然還有這麼大的薑塊!!!

我還差點以為是馬鈴薯啃掉呢…..

這間阿俊薑母鴨的確有自己的味道,難怪我朋友說吃了二十多年。

很辣,真的很辣,放了超多老薑。

我覺得比較適合愛吃薑辣的大人,小孩可會哇哇叫。

跟上週的「霸味」比起來,阿俊的價位便宜一點,配料的豐富度上卻好很多。

但霸味的湯頭就真的很棒,尤其是炭火直燒出來的味道很不一樣。

若要選的話,「霸味」略勝一籌。

 

皇帝食補薑母鴨阿俊總舖 資訊

  • 地址:宜蘭市健康路一段45號
  • 時間:16:00~23:00
  • 電話:03- 9326 954

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