【屋台】在日文裡原本指的是流動攤販，通常品項都很簡單，但隱身在宜蘭頭城鄉間的這間「屋台拉麵」花樣卻超多！除了常見的豚骨、醬油、地獄口味，老闆還狂研發出「泰國綠咖喱」、「雲林黑蒜頭」等獨家口味，真的差點錯過這家五星主廚拉麵店。這裡最大的賣點，就是用柴燒足足熬製三十個小時的大骨湯頭，喝起來味道非常鮮明、厚實！第一次來的人推薦點招牌豚骨，愛吃辣的絕對要試試地獄拉麵，老闆自己熬製的地獄辣醬，選中辣對會吃辣的人來說剛剛好，超級過癮。
特別的是，這裡的小菜沒有傳統的唐揚雞，反而用松花皮蛋、梅漬苦瓜、烏梅番茄等台式小菜撐起一片天，台日混搭風格讓人吃一次就印象深刻，絕對會列入回訪名單。更暖心的是，店裡還是貓貓的愛心領養處，還沒吃飽心就先被融化了，是一間充滿溫度的美味拉麵店！
- 餐廳名稱：屋台拉麵
- 地址：宜蘭縣頭城鎮二城里宜三路一段36號
- 電話：0975 892 996
- 時間：11:30-19:30（週一～四）/ 11:30-20:30（週五～六）
- 公休日：星期三
- 備註：只收現金
屋台拉麵 交通停車
這裡離「頭城交流道」超級近，開下交流道不到 500 公尺，還沒正式進入北宜公路，一右轉就會看到大大的「屋台」兩個字。最棒的是，店周邊規劃了專屬的大型免費停車場，不論開車或騎機車，都有非常寬敞的位子可以停，完全不用在路邊辛苦找車位，能讓愛車停在安全的空間、不用暴露在風險中，真的讚讚！平常如果去礁溪市區吃飯，都得賭人品、搶車位搶到心累，來這裡完全沒這個問題，對自駕族來說超級加分！
週六中午十一點半準時開門。
我們是第一組，但馬上就陸續有其他客人，知名度相當高。
屋台拉麵 菜單價格
屋台拉麵菜單一翻開，就看到這間店的怪招。
綠咖哩、雲林黑蒜頭、香蒜豚骨盛合，這三款在其他拉麵店都沒看過吧。
也有傳統的醬油、豚骨、地獄、蔬食等選擇。
右邊的小菜區，不知為何叫「燃手小菜」。
查了一下，原來「燃手/撚手」是廣東話裡「拿手」的意思。
就是「拿手小菜」啦。
【屋台拉麵】搬到頭城後菜單選擇更多元！拉麵每碗190元起，湯頭都是用柴火熬煮30小時的精華，連小菜都融入超猛的宜蘭在地台式風味，趕快看最新價格：
🍜 經典拉麵價格
| 口味 | 價格 | 備註 |
| 醬油拉麵 | $190 | 湯頭濃郁甘甜（加麵$220） |
| 野菇蔬食拉麵 | $230 | 乾牛蒡與北菇熬煮（加麵$260） |
| 蔬食雞胸拉麵 | $240 | 自製舒肥雞胸肉（加麵$270） |
| 招牌豚骨拉麵 | $250 | 柴燒30小時精華湯（加麵$280） |
| 地獄拉麵 | $250 | 魔鬼椒精煉，可選小中大辣（加麵$280） |
| 泰國綠咖哩拉麵 | $260 | 香氣濃郁微辣（加麵$290） |
| 雲林黑蒜頭拉麵 | $300 | 溫體豬排肥瘦適中（加麵$330） |
| 香蒜豚骨盛合拉麵 | $320 | 舒肥雞＋叉肉雙拼（加麵$350） |
🔥 奢華隱藏版：點豚骨拉麵可限量加點「南非活鮑魚」乙隻 $699！
🥗 特色小菜與私房菜
-
解膩小品：涼拌小黃瓜 $45、黃金泡菜 $50、百香果青木瓜 $50
-
人氣必點：藤椒松花皮蛋 $60、千層白玉磚 $60、烏梅番茄 $60、招牌梅漬苦瓜 $70
-
豪華私房菜：黃金六兩肉 $110、蘭城和風櫻桃鴨 $170、杭州糖醋小排 $170、鮮軟絲佐客家桔醬 $170、藤椒舒肥雞 $170、風味鮮魷玉蘭捲 $170、川味口水雞 $170
-
頂級奢華：南非鮑魚佐有機蔬菜醬 $489
這裡的拉麵和小菜真的很百搭，無論想吃澎湃大肉還是清爽蔬食，來【屋台拉麵】都點得到喔！
由於比較早到，四隻店貓會在用餐區走來走去。
客人進門之後就會送到貓舍裡。
我之前只見過「貓咖啡」，還沒看過「貓拉麵」。
此時我才注意到，剛進門左手邊有個大貓舍。
進來的時候還以為是台超大娃娃機。
老闆說這裡也是礁溪/頭城區的愛貓中心，歡迎前來賞貓與領養。
牆上掛著的就是送養成功的，一共一百多隻。
小孩都喜歡貓，等餐的時候可以好好在這玩一下。
屋台拉麵 餐點分享
拉麵搭上小菜的整體配色，相當豐富好看，食慾大開。
醬油拉麵
這碗「醬油拉麵」雖然是基本款，但份量大到驚人！精選北海道昆布和宜蘭在地柴魚片特製的湯頭，喝起來甘甜又帶著濃郁的柴燒香。碗裡直接鋪滿三大片厚實多汁的叉燒肉、一整顆完美的溏心蛋，還搭配了筍乾、木耳、大量蔥絲與爽脆的蘆筍。配料種類超豐富，麵條吸飽了回甘的湯汁，稀溜溜吸進嘴裡超滿足，大食量的人絕對能吃得非常過癮！
叉燒的顏色與肉質
我喝了一口湯頭，的確是經典日式醬油口味。第一次吃的人可能會覺得有點鹹，但它就是本來的味道。不過現在去日本玩的人那麼多，應該很多人都體驗過。
香蒜豚骨盛合拉麵
這碗私房的「香蒜豚骨盛合拉麵」一端上來，澎湃的份量感直接驚呆我！除了大碗的豚骨拉麵基底，還加碼了超厚實、帶有微炙燒香氣的自製舒肥雞胸肉，肉量多到快滿出來。
靈魂就在中間那一整匙爆香過的金黃蒜粒，拌入大骨蔬菜熬煮30小時的濃郁白湯後，香氣層次完全被勾了出來，口感溫潤滑順又夠味。這碗份量真的巨無霸，我自己吃完都超撐，食量小的兩個女生分食也完全沒問題！
豚骨熬出來的奶油白湯，香氣濃郁，我光聞就聞得到。
看看這碗麵跟一個十八歲女生的比例，除非餓到前胸貼後背，正常人應該都吃不完。
泰國綠咖哩拉麵
這碗「泰國綠咖哩拉麵」真的巨無霸，端上來大到像一盆湯！它的配料和醬油拉麵一樣澎湃，但湯頭非常特別，質地不會像配飯那樣濃稠，而是像北海道湯咖哩那種順口的湯底。
喝起來帶有溫和的微辣與淡淡的香茅嗆香，冬天喝暖身、夏天喝超開胃。泰式綠咖哩結合日式拉麵，這種奇妙的台日泰大混搭，風味卻意外地非常協調，很值得一試！
說說這裡的叉燒吧，我蠻喜歡的。
很大片不說，也不會薄到一夾就破，蠻有誠意的厚度。
對折起來，沾一點湯汁一口吃下，肉香與綠咖哩香一起，好吃。
雲林黑蒜頭拉麵
最後這碗雖然看起來像紅燒牛肉麵，但它其實是店裡最經典、也最狂的創意招牌——「雲林黑蒜頭拉麵」！
深色琥珀製的湯頭是用大量的台灣雲林黑蒜頭下去熬煮這個黑蒜頭煮到軟爛，一含就化。蒜頭精華都被煮到湯汁裡去了。搭配溫和的中藥材，讓湯頭夾在清甜與濃郁之間，很奇妙的感覺。
最霸氣的是碗裡那兩大塊肥瘦比例剛好的國產溫體豬肋排，燉煮到極致軟嫩，用筷子輕輕一撥就骨肉分離，肉質多汁又入味，大口咬下真的超級過癮！
麵體的軟爛程度可以事先跟師傅溝通。吃起來蠻有彈性的，飽足感相當夠。不同湯底也將麵染成不同顏色，所以麵也帶了湯頭味。
撚手小菜
這家店藏著厲害大招！【屋台拉麵】的小菜之所以擺出來有飯店的澎湃氣勢，是因為老闆以前曾在晶華酒店當過主廚！別看它名為拉麵店，端出來的「撚手小菜」根本是五星級水準。像是超開胃的「藤椒松花皮蛋」、酸甜清爽的「招牌梅漬苦瓜」，還有精緻的「蘭城和風櫻桃鴨」，每道都好吃到讓人驚艷。來這裡吃麵，小菜記得一定要點爆，絕對值回票價！
南非鮑魚佐有機蔬菜醬
上一次吃到是在高檔鐵板燒，這間「拉麵店」居然也有。
這道「南非鮑魚佐有機蔬菜醬」真的太狂了！鮑魚切片口感扎實又帶點Q彈，完全沒有腥味，配上主廚特製的綠色有機蔬菜醬，吃起來既清爽又帶有一股淡淡的草本香氣，層次感超豐富，根本是五星級飯店的頂級水準！
金棗優格蝦球（隱藏版季節菜單）
這款隱藏版的「金棗優格蝦球」一定要碰運氣搶吃！它的外皮炸到金黃酥脆，裡面的蝦仁大隻又厚實，咬下去非常鮮甜Q彈。最厲害的是調味，裹上酸甜濃郁的特製醬汁，再搭配一口清爽的水果配料，完全不油膩，吃起來超滿足！
梅漬苦瓜
「招牌梅漬苦瓜」絕對會顛覆你對苦瓜的印象！苦瓜切到帶點通透感，咬下去超級清脆爽口。因為吸飽了梅汁的精華，不僅完全沒有可怕的苦澀味，反而滿是酸酸甜甜的古早梅香，冰冰涼涼的非常開胃，夏天吃一盤真的超解膩！
甜龍筍
「甜龍筍」一吃就知道超新鮮！切成好入口大小的綠竹筍，口感脆嫩細緻，水分超多，而且完全沒有苦味，滿是竹筍本身的清甜。上面淋著滿滿帶有明太子魚卵的沙拉醬，鹹甜滑順又多了啵啵啵的層次感，夏天吃真的好消暑！
藤椒松花皮蛋
「藤椒松花皮蛋」真的超級驚艷！透明微Q的皮蛋，蛋黃部分非常濃郁滑順，最厲害的是上面淋的特製藤椒醬，帶有一股獨特的清香，吃起來嘴裡會酥酥麻麻的卻不會嗆辣，完美壓掉皮蛋的特殊腥味，口感層次超高級！
鮮蝦米紙捲佐百香果優格
「鮮蝦米紙捲佐百香果優格」視覺感滿分！薄透微Q的越南米紙包裹著鮮活彈牙的整隻鮮蝦，裡面還夾滿爽脆的生菜與苜蓿芽。沾上主廚特調的百香果優格醬，微酸微甜伴隨濃郁果香，咬下去滿口爆汁清爽，夏天吃整個超開胃！
吃完麵在停車場遇到老闆，隨口問能不能拍湯頭。往旁邊一看，堆滿了一落落的木柴，每天就是靠這些柴火慢慢熬煮，還要隨時顧著，這鍋湯就是全店拉麵的靈魂！聊天中才知道，原來老闆以前是晶華酒店的大廚，難怪拉麵跟小菜都擺出五星級飯店的超狂氣勢，真的太厲害了！
當我們把每個盤子都掃空後，咦？赫然發現桌上竟然還放著一個立牌！原來老闆在店裡還推出了「魯呼香香燃手滷味」？從黑土雞腳到麻辣金錢肚應有盡有，這擺明是要讓人吃飽後再打包回家繼續過癮啊！
帶回家吃看看，隔天中午來開箱。
這幾道帶回家的手作滷味，配上兩週前在金車噶瑪蘭酒廠買的威士忌，簡直是神仙組合！
滷二節翅
「滷二節翅」口感扎實、外皮帶點Q勁，輕輕一咬就骨肉分離。香醇的醬油甘甜與微鹹完美入味，鹹甜拿捏得剛剛好，真的越嚼越香！
川麻辣味滷鴨翅
川麻辣味滷鴨翅」外皮扎實透亮，啃起來極有嚼勁。入口先是醇厚醬香，隨即湧上溫和的川麻辛辣，麻而不燥、香氣直透骨髓，真的越啃越過癮！
原味滷黑土雞腳
這道「原味滷黑土雞腳」飽含膠質，外皮極致Q彈有嚼勁。私房醬汁的精華完全滷進骨子裡，吮指回甘、醇厚不膩，是最棒的下酒菜！
這種滷味冰冰涼涼的才好吃。而且上面的滷汁都還很濕潤，啃起來特有味道。
【屋台拉麵】真是一間「不務正業」的拉麵店！想吃定番款的醬油、豚骨、地獄通通有，但最精彩的絕對是綠咖哩與雲林黑蒜頭口味，只有大膽的大廚才敢拿出來賣。除了拉麵，連五星小菜和涮嘴滷味都強到不行，完美展現多元經营。偷偷說，老闆其實還有賣外帶限定的「香檸胡椒脆皮雞」，記得提前預訂，晚來可就吃不到囉！
你會需要的宜蘭懶人包
最新【頭城老街一日遊】來囉！想找個地方慢慢散步、拍拍照、喝咖啡？頭城老街超適合！這裡保留了滿滿的歷史味，每家老店都有故事，還有超可愛的 3D彩繪牆，怎麼拍都好看。走到中間一定要去摸摸 「財神龜」，聽說可以帶來好運，超多人排隊打卡！逛累了也不用怕，老街裡藏著幾家氣氛滿分的咖啡廳，點杯咖啡、吃塊甜點，直接享受超 Chill 的午後。不管是情侶約會、親子旅遊，還是跟閨蜜一起來，頭城老街都能讓你拍美照＋吃美食＋感受老街慢生活，一次滿足！跟著我一起逛起來吧～
詳細圖文：頭城老街一日遊
《宜蘭釣蝦場》懶人包攻略，
這次一共收集了四間在宜蘭釣蝦地點，
來來釣蝦一邊烤肉一邊釣蝦最不錯！
當然捲捲頭喜歡的六隻蝦釣蝦場這篇也有介紹，
這幾間都有不同池可選，綜合池、公蝦之類，
除了親子釣蝦外，還有現場快炒服務也是聚餐的好地方
詳細圖文：宜蘭釣蝦場
這篇帶你攻略宜蘭市區及壯圍鄉必吃必玩景點
不管是IG拍照、親子旅遊、或是情侶約會，宜蘭市區景點通通都有，
下次來宜蘭景點一日遊時，
不妨將這些景點都通通排進去吧！
詳細圖文：宜蘭市區景點
寒流來襲，泡湯的日子又來啦！
礁溪溫泉是台灣很少見的平地溫泉，
不僅平價也更容易抵達。
這篇整理出15處《礁溪溫泉》推薦攻略，
分享提供泡湯的飯店與平價湯屋，
每間都各有特色之處，而且都是經典必泡，
不管是家庭旅遊、情侶出遊或是閨蜜相約，
都可以找到屬於自己合適的湯屋！
詳細圖文：礁溪溫泉懶人包
宜蘭景點懶人包
推薦50個高CP值景點，來場宜蘭文青小旅行！
有宜蘭市、三星、冬山、蘇澳、礁溪、頭城、太平山，
超多不錯的IG熱點，一併分享宜蘭住宿，
出發到宜蘭玩前快把這篇收入口袋吧！
詳細圖文：宜蘭景點懶人包
【頭城美食】整理這篇就夠了。頭城是宜蘭很有特色的小鎮，除了老街有味道，美食選擇也很多。這篇幫大家整理了頭城美食懶人包，不管是想逛老街找在地小吃，或是去海邊吹風用餐，這篇都有。像是沒預約很難買到的「奶酥人」、質感海景咖啡廳，還有造型特別的「遊艇星巴克」都收進去了。週末別只待在宜蘭市區，跟著這份清單來頭城吃喝走走，放鬆一下吧。
詳細圖文：頭城美食
宜蘭美食懶人包
推薦《宜蘭美食》觀光客必吃行程，
宜蘭美食推薦給你吃一波，
有超好拍的粉紅韓式餐廳跟無菜單料理霸氣上桌外，
還有必吃的爆汁炸全雞、銷魂牛肉麵、人氣超高的無名蔥油餅，
就連一般的小吃和餐廳都很猛，
來宜蘭玩還可吃爆宜蘭一輪喔！
詳細圖文：宜蘭美食懶人包
宜蘭小籠包懶人包
不管是現桿現包的皮薄透湯包，
或是高人氣的排隊美食小籠包，
還是主打親民佛心價一籠手50元的鮮肉小籠包
都有各自的愛好者
這篇集結宜蘭10間不錯的小籠包店，提供營業時間、地址等資訊，
讓大家享受美食，並持續更新中湯鮮肉美的小籠包店。
詳細圖文：宜蘭小籠包懶人包
五結美食懶人包
最強的五結美食懶人包在這，
整理五結地區周圍美味人氣小吃，
以及好吃又好玩的釣蝦場，
想知道更多五結必吃美食快收藏，
這裡不單只有玩。有更多隱藏料理，
一起來吃遍五結在地美食吧~
詳細圖文：五結美食
礁溪美食懶人包
最強的礁溪美食懶人包在這，
整理溫泉小鎮及老街的美味人氣美食，
還有IG熱點洞穴下午茶、
手作窯烤麵包及必吃鴨喜露滷味夜宵
跟著一起來吃遍礁溪在地美食吧~
詳細圖文：礁溪美食
冬山美食懶人包
最強的冬山美食懶人包在這，
整理冬山市區及老街的美味人氣美食，
還有你會愛的高CP值手工麻糬及道地泰國菜！
跟著一起來吃遍冬山在地美食吧~
詳細圖文：冬山美食
宜蘭住宿推薦⎟27間必住宜蘭飯店民宿
溜滑梯、豪華露營、泳池、溫泉SPA、忍者裝、PS4專業賽車座全攻略！
詳細圖文：宜蘭住宿推薦
評論
歡迎一起點擊星號參與評論唷！
