位在冬山梅花湖只要3分鐘的車程，
其實最近藏了一間在地社團狂推的炸臭豆腐店，
不起眼的臭豆腐店，用超厚臭豆腐疊成四層金字塔，
一端上桌，旁人看到都是哇哇哇的叫出來，超猛～
這家店另外還有隱藏版的兩款臭豆腐喔～
現在就一起來瞧瞧【刀山臭豆腐】是否真的好吃。
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刀山臭豆腐 停車
【刀山臭豆腐】就在梅花湖附近，距離不到一公里，開車3分鐘就到了。
非常適合遊湖踏青之後，填一下肚子又不會吃太飽。
有停車場喔！！約可停十五台車。
刀山臭豆腐 環境
一把插滿各式刀劍的座椅，據說是刀王專用的寶座。
果然是「刀山」，就連馬面也得在一旁服侍。（這真的是臭豆腐店嗎？）
【刀山臭豆腐】還有刀梯可爬，
若有小朋友想要爬，還是大人要在旁邊陪伴喔！
上刀山，下油鍋
油鍋總得有吧～靠近油鍋還有感應裝置，會發出「滋滋滋滋～～～～」的油炸聲音。
還能把小孩丟進去煎煮炒炸一番喔！
一進門，還不算小的用餐區。
畫面右邊是自助點餐機（好方便），後面灰牆部分則是網美打卡區。
刀山臭豆腐 菜單
【刀山臭豆腐】不用低消，
小份（三塊）50元，
大份（五塊）80元
還有隱藏版兩款《刀光金沙》、《快意武蝦》
當天我們就看到不少人直接點特大份的四層至尊刀磚＋一款隱藏版
看每個人都吃的好滿意～
試營運期間打卡評論還送飲料喔！
刀山臭豆腐 口味心得
四層至尊刀磚
我們四個人一口氣點了上面這份「四層至尊刀磚」，
價錢不便宜 (300元），但份量超大，視覺效果滿點。
光是那個盤子就快 40 公分寬，往上「疊」造就出來的立體感很威！
附上「薑汁醬油」讓客人自己加。
對嘛！！吃東西就是要來點儀式感！！
醬汁由上而下一層層流下去，跟之前流行過的蜜糖吐司有異曲同工之妙啊。
不過這是鹹的，而且還蠻臭的。
側面看這份「四層至尊刀磚」，算一算總共是 16 塊臭豆腐。
三人以上直接點這個準沒錯！吃得過癮，看得也過癮！！
臭豆腐的泡菜也是精神指標。
「四層至尊刀磚」直接附上二款泡菜，上面是「紫蘇梅」口味。
這一款是「白葡萄鳳梨口味」。
二款的風格相近，但有些許差異。
不是那種酸到爆炸，或是很普通的台式泡菜。
反正這裡的泡菜也很有誠意，單點都值得。
霸氣！！！
我前二天才到花蓮吃過玉里橋頭本店，一盤 100 元根本看不到什麼豆腐….
飲料可以單點，點「四層至尊刀磚」也有合購價可以省一點。
左邊是「桃子綠茶」，滿滿的水密桃香，適合小朋友或清新走向的女性。
右邊是「椒龍紅茶」，據說放了花椒下去熬煮，有股深厚感，更適合飲料達人。
就連飲料都蠻用心思的，這間店很不錯。
你有沒有注意到，「刀山」用的臭豆腐是一整塊！而不是三角或是對切的。
而且，這一塊不僅「大」，還很「厚」！
有點像是「日式揚出豆腐」的那種尺寸！
一個人吃個三、五塊就會很有飽足感。
喜歡吃辣的人，「刀山」也提供特製的麻辣醬汁。
這一定要來試試的啦！
示範一下我是怎麼吃的！！！
先把泡菜塞滿在洞洞裡～～～
再淋上麻辣醬汁～～～～
齁！！！好好吃！！！外面好酥好脆，裡面的豆腐依舊水嫩！
外面的麻辣醬「麻而不辣」，滿嘴都是臭豆腐的香味！！
這也難怪刀山為什麼選用「厚」的臭豆腐而且不切開！
因為炸得酥脆容易，難在要同時保留裡面的濕潤。
這已經不是路邊臭豆腐等級，就算出現在高級餐廳菜單也不違和。
隱藏版 刀光金沙
菜單裡還有「隱藏版」，也點來吃吃看好了。
這道是「刀光金沙」，採用了章魚小丸子的做法，上面灑滿了蛋黃醬與柴魚片。
因為豆腐很大塊，無法跟小丸子一樣一口一顆，嚼勁與口感也很不一樣。
隱藏版 快意武蝦
這個叫「快意武蝦」
切半的豆腐上放了花枝泥與蟹泥，再裹粉下去炸。
這個好好吃！！正對我的味道，吃起來像超大的炸丸子。
推！推！超推！！！一份 120 元，
隱藏版每天限量，強烈建議先搶先贏。
【刀山臭豆腐】，就味道來説，的確做出自己的特色。
用又大又厚的臭豆腐，做出了「外酥內嫩」的經典境界。
雖然沒有賣什麼常見的「麻辣」或「清蒸」口味，但光靠這一招就夠打天下了。
就裝潢與氣氛而言，【刀山臭豆腐】也提供了良好的用餐環境。
不再是路邊攤或是沒冷氣的小店，讓大家舒服地享用這道「台灣之光」。
若你有機會來羅東、梅花湖附近，請務必繞過去品嚐一下喔。
刀山臭豆腐 資訊
- 地址：宜蘭縣冬山鄉鹿得路113號
- 時間：11:00-18:00(星期三公休)
- 電話：03-961 6511
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臭豆腐的配角一定是台式泡菜！
但是在宜蘭吃臭豆腐要配什麼？答案是米粉羮
宜蘭的米粉羮跟外縣市不大一樣，粗米粉＋黑輪切片或是切碎菜脯米
對很多宜蘭人來說，它是百吃不膩的午餐及下午點心，
所以來宜蘭這就是絕搭吃法啦！
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