宜蘭圃舍茶坊，手工現調的堅持，佛心價40年價格不變，最愛波霸奶茶半糖去冰！

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在宜蘭市，有這麼一家與眾不同的飲料店，

相信讀過蘭女的人應該都知道這家店，

在復興路上已經開業三十多年的「圃舍茶坊」

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圃舎茶坊 介紹

 它原本在街角的人行道上，

最近一年搬到30公尺遠，永和豆漿對面的騎樓上，夏天終於不用西曬了。

掛著大大的牛奶盒，標明了若你點的是鮮奶茶，用的可是高成本的林鳳營啊

高成本也不過35元一杯

圃舍茶坊 價目表

老闆的價錢應該近二十年都沒變過，價目表都已經有點舊了。

必點波霸奶茶

總共可以做出 40種不同風味，其中有一種已經沒賣了 (啊，還是有二樣有小漲價啦)

哪一種沒賣，自己去問老闆囉～

很難想像，一個人站在小攤車後面23年，幾乎沒什麼休息。

早上起來煮茶備料要二個半小時，晚上清潔完畢要忙到晚上十一二點。 

但難得的是，每一杯都是現做，而且是 “每一杯都單獨做”。

也就是，就算你點二杯波霸，老闆也是做二次，不會一次做比較大杯然後分裝。

我們去的同時，有上班族一口氣買了11杯，老闆就一杯一杯花了約15分鐘做完。”勁搞鋼”啊

謝謝老闆當個配合的演員～

接下來示範調配波霸奶茶的每個步驟：

一，先加糖水在搖搖杯裡

二，加特調的奶精

三，攪拌糖與奶精

四，加入煮好的波霸 (每天現煮至少四到五次，才能保持香Q不黏稠) 

五，加入熱茶後，再加些冰塊降溫。

然後送到搖搖機搖個七八秒。(嗚嗚嗚，明明有拍，照片卻不見了)

以前用手搖了八年，後來手不舒服，之後的十五年才開始用機器搖。 

六，細緻的泡泡，只有現搖的才有。

現泡，現搖，用料新鮮，手工紮實，

加上二十多年經驗，喝起來就是不一樣。那種500CC的沒法比啦。

老闆也開了間茶行，茶葉都是自己從花蓮及南投買回來的，

所以這裡的茶都是現煮，絕不是用半成品調和的喔～

這裡最熱賣的是招牌奶茶，

捲捲頭常喝的是波霸奶茶（半糖、像冷開水那樣的溫度）

嘿嘿嘿，老闆照樣的調給你喔～～～

老闆透露了過幾年想退休的口風，

所以想喝的人要趕緊來啊，以前的老主顧也趕緊來回味。   

圃舍茶坊 資訊

 

 

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