【丰清揚小吃店】 鼎泰豐主廚出來開！必點平價版排骨蛋炒飯

按讚加入粉絲團

第一次在廣播節目聽到「丰清揚小吃店」時，主持人就強烈推薦「排骨蛋炒飯」一定要試試。這店名聽起來像武俠小說裡的高手，實際上老闆也真的是料理界的高手，曾在鼎泰豐掌廚多年。這間被稱為「平民版鼎泰豐」的小店，能讓你用一半的價格，就吃到五星級水準的炒飯。剛好地址就在我最近常去的北投，當然要衝一波！

吃過後真心覺得厲害，排骨做法非常特別，肉質厚實又入味，蛋炒飯更是粒粒分明、香氣十足，完全體現了師傅的真功夫。雖然店面不大、位置稍擠，且因為離捷運站有段距離、附近也不好停車，但依然擋不住各路老饕。建議大家抵達後先跟店員拿菜單排號碼，這份隱身巷弄的功夫料理，絕對值得你特地跑一趟。

• 餐廳名稱：丰清揚小吃店
• 地址：台北市北投區中和街355號
• 營業時間：星期二休息，11:00–14:00, 17:00–20:30
• 電話號碼：0228966922

 

北投市場順一日遊推薦

這趟北投一日遊從「北投中繼市場」開始，首站必吃膠質滿滿的「矮仔財滷肉飯」，接著品嚐道地的「黃家酸菜滷肉飯」與「上全肉羹」。飽餐後，來杯清爽的「蔡元益紅茶」解膩，再步行至「丰清揚小吃店」享受平價版鼎泰豐。下午漫步至免門票的「北投溫泉博物館」欣賞建築之美，最後抵達「地熱谷」感受溫泉鄉的壯麗景觀，完成一場完美的懷舊美食饗宴！

 

丰清揚小吃店 交通停車

我們約十二點四十到，中午用餐的尖峰時刻。

遠遠就看到外面有人排隊，裡面則是客滿狀態。

這間位於北投「中和街」的名店，附近居然沒有停車場（還是我眼拙？）

我必須把車停在復興高中門口，回程還得爬個三百公尺小坡。

希望好吃到讓我去爬小山。

丰清揚小吃店 菜單價格

客滿，要先跟櫃檯拿店菜單，順便會告訴你號碼。

叫號到的時候全部人都要到齊，不能走太遠。

主要分為乾麵、湯麵、抄手、炒飯、湯品及各式小菜。

價格相當平實，乾麵類如香蔥拌麵僅需 $65 元，最受歡迎的排骨蛋炒飯則是 $175 元。

其餘湯品與小菜多落在 $55 至 $95 元之間。

能以百元左右的價格享受到主廚級的功夫菜與精緻麵食，性價比極高。

翻桌率很快，店家也會安排併桌，所以等大約五分鐘就換我們了。

先拿二樣小菜，每盤 55 元。

以份量與價格來說，有點貴，品質還可以。

丰清揚小吃店 餐點分享

香蔥拌麵 (65 元）

麵類最便宜的一種，來試試店家基本功。

紅油抄手（95 元）店家的主打之一。

幾乎每桌都有點，點菜時店家也會提醒「這有點辣，確認再點喔」

抄手的個頭相當大，已經可以跟某些店家的水餃一較上下。

紅通通的醬汁是靈魂，等一下好好品嚐。

小菜、麵都已經上來五分鐘左右，我們的主角才姍姍來遲。

將將「排骨蛋炒飯」(175 元）登場。

這盤一端上來，隔壁桌三位韓國女生也開始比手畫腳，

那個排骨完全超乎我對排骨的印象，它更像是「切片牛排」的擺法。

這道叫「排骨蛋炒飯」，果然如其名「排骨」＋「蛋炒飯」。

就像你覺得「排骨麵」的排骨，要放在麵湯裡？還是另外放在小盤子裡？

開吃吧！！！ YA!!!

趕緊把有點乾的麵拌一拌。

麵的份量不多，但天氣熱沒食慾時份量就剛好。

蔥油的味道相當濃郁，一開拌就香氣撲鼻，很不錯的乾麵。

店家主打的「擔擔麵」在韓國女生那桌上看起來也很不錯。

回到主角「排骨蛋炒飯」。

這排骨很特別，超厚切，一片大約有一公分厚。

似乎很少見到這麼大、這麼完整、又不帶骨的「排骨」。

橫切面。

如果是同一塊肉，橫切後的肉纖維方向會是一制的，但這裡明顯不是。

我覺得它是排骨肉切成條狀、塊狀之後，再組合成一大塊「肉排」而成。

料理的方式似滷也像炸，外皮有酥但又不像「炸排骨」那樣，

滷汁有入味但也不像滷排骨那樣軟趴趴。

無論從「肉的咀嚼感」以及「酥炸 or 滷 二選一的難題」，

都打破我對排骨的認知，原來還能這樣做啊。

下面的「蛋炒飯」，也喚醒了我對「蛋炒飯」的記憶。

沒有多餘的食材，就是「蛋＋蔥＋飯」，

三種食材經過高溫混合出來的香氣，簡單又複雜。

習慣現代食物的人，第一口可能會覺得「單調」甚至「無味」。

但這才是「蛋炒飯」原本的味道啊。

一口排骨，一口蛋炒飯，一個打破傳統，一個回歸記憶。

這個過程的確獨一無二！！超讚。

至於另一個招牌，紅油抄手，本質也很不錯。

尤其是下面的醬汁，滿滿的蔥香與比例到位的醋與醬油。

但沒有想像中那麼辣，而且在排骨蛋炒飯面前顯得平凡了。

 

我掃瞄了一下其他桌，點「擔擔麵」、「蝦仁蛋炒飯」還有「酸辣湯」的比例相當高。

尤其是酸辣湯，我光是看其他客人用湯匙攪動的畫面，肚子又餓了。

我們吃完時約下午一點二十，在外等待的客人愈來愈多啊。

在交通不是很方便的地點，依舊吸引力十足。

好吃的東西，客人都會買帳的。

你會需要的台北懶人包

大稻埕美食

「大稻埕美食」、「永樂市場小吃」、必吃熱門特色小吃推薦！

百年前的繁華＋東西交會＋現代的文青活力，在我眼中的大稻埕，就是一個「好逛」。

在永樂市場吃得飽飽，再去百年古街上看看新一代的活力，很不錯的休閒。

這次就著捲捲頭快速收集在地人從小吃到大的古早味美食吧！

• KKDAY｜大稻埕傳統市場．台灣旅遊廚房料理教學及手作體驗
• KKDAY｜大稻埕懷舊餐車 – 台式料理
• KKDAY｜雙連潮市場體驗+大稻埕地區+寧夏夜市天梯及美食之旅
• KKDAY｜更多大稻埕體驗……

詳細圖文：大稻埕美食

 

 

 

 

 

國立臺灣博物館土銀展示館

二二八公園前面的土地銀行已經被改建為國立臺灣博物館土銀展示館。

搭捷運出台大醫院站後，要到國立台灣博物館買票，

一張票可以逛臺博館本館及土銀展示館兩個博物館喔！

 

詳細圖文：國立臺灣博物館土銀展示館

 

 

華山1914文創園區

華山1914文創園區。

最新展覽、週邊美食、IG必拍景點懶人包!

 

詳細圖文：華山1914文創園區

 

 

金山蹦火仔

北海岸的【金山蹦火仔】活動推薦！

【蹦火仔】這是一種已經列入新北市文化資產的捕魚方法。

漆黑的北海岸，「轟」一聲點起火把，引誘大量青鱗魚躍出水面，再用網捕撈的方式。

有可能你已經看過【金山蹦火仔】震撼的照片，但你就是抽不出時間親眼目睹。

• KKDAY優惠 | 海上蹦火導覽／海陸雙響蹦

詳細圖文：金山蹦火仔

 

 

桃源谷步道

與草嶺古道相通的草嶺線的「桃源谷步道」觀光指南，

自草嶺古道啞口至桃源谷，全長約4.5公里蠻有挑戰性的，

爬完了「草嶺古道」，體力還不錯，時間也還早。

加上旁邊休息的山友說「那邊往桃源谷步道的風景很漂亮」！

那就走吧！在二波東北季風的夾縫中難得的好天氣，不要錯過。

詳細圖文：桃源谷步道

 

 

 

猴硐貓村

【猴硐貓村】推薦介紹，

「猴硐貓村」是這幾年來的新景點，靠著幾位愛貓人士的努力，讓被遺忘的山城重生。

隨著一班班普通列車的到達，帶來一批批觀光客。

廢棄的煤礦場，曬著棉被的老屋，

以及穿著時尚，拿著頂級相機的年輕人聚集在一起，

讓許多不怎麼搭嘎的場景，卻湊出和諧的畫面。

現在有新的展示館，多了些咖啡店及大停車場，

一起來跟貓咪拍拍照吧～

 

詳細圖文：猴硐貓村

 

上引水產

上引水產最受歡迎的就是立吞壽司，

還能外帶生魚片、各種海鮮肉類及握壽司餐盒，

只要接近用餐時間都是人山人海的景象，

而且吃飽上引水產也有超市可以逛逛買買東西，

現撈活海鮮也可以現場處理。