跟著網路上的資訊去吃好料，是現代人的特質。
前二天突然看到網友分享「生和牛牛舌飯二吃」，心就癢了。
而且是在我很想去但一直沒機會去吃的「先斗町」。
前一晚上網嘗試預約，沒想到沒有日本國內電話還是沒辦法。
所以只能一早去排隊，看有沒有機會吃到「生牛舌飯」。
- 餐廳名稱：京都燒肉en・en
- 地址：京都府京都市中京区鍋屋町２０９−１３
- 預約: airrsv.net ． tabelog.com
- 時間：11:00–14:00, 17:00–22:00（週一～五）/ 16:00–22:00（週六～日）
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京都燒肉enen先斗町本店｜交通
「京都燒肉enen」地址：京都府京都市中京区鍋屋町２０９−１３
- 阪急京都河原町站步行3分鐘
- 從京阪祗園四站步行3分鐘
- 距離祇園四條 199 公尺
「先斗町」，別看這只是條小巷子喔。
早期沿著鴨川的小商家與食堂，慢慢演變成先斗町的特色。
一條長約四百公尺小巷，從四條到三條大道，每天晚上都超級熱鬧。
呵呵呵，早上十點半，路上根本沒人。
因為很多餐廳都是晚上才開門，可能才剛打烊沒多久。
這裡以餐廳與酒館居多，老實說，不適合帶小朋友來。
我見過很多台灣親子家庭推著娃娃車進來，真的不建議啦。
白天來逛逛還好，但有時是晚上……
這裡就是「設定」給年輕人與外國人來 high 的地方。
你看那位於三樓的店名”fly me to the moon”，根本就是讓不醉不歸的地方。
最多的就是燒肉、壽司，還有些比較高檔的日式料理。
有了酒，什麼都會變得貴了一些些。
一早來，只有推著送酒瓶的工人、路過的上班族、以及打掃人員。
客人要等到十一點以後才會慢慢出現。
京都燒肉enen先斗町本店｜環境介紹
我要找的這間，還蠻好找的。
它在中段，店面也很大，招牌也算明顯。
它叫 enen，路過的韓國人唸了一下，
聽起來很像是台語的「盈盈謀歹事」的前二個字。
好吧，也真是盈盈沒事做的人，才會中午來先斗町吃飯吧。
這裡晚上是燒肉店，中午就推出特餐。著名的就是「對比款的比一下」。
十一點一到，可愛的女店員拉開門做生意。
嘿嘿嘿，第一個進門。
京都燒肉enen先斗町本店｜午間菜單
中午推出三種「比一比」
分別是：「生牛舌丼」、「牛排丼」、以及「壽喜燒」三種。
三選一之後，分別會上二種不同口味讓你一次吃個夠。
選完生牛舌後，女店員很自然地問出飲料要喝什麼。
好吧，女兒們沒來，就選一個她們喜歡的薑汁汽水做代表。
一樓座位只有三桌，六個人。
二樓也有座位，因為我看後面大組的客人都上樓了。
但整間餐廳的容納量我想不會超過十五人。
薑汁汽水先來了，當然，倒出來就搞定。
我覺得有點淡….哈哈，變成另類的 high Ball 了。
京都燒肉enen先斗町本店｜菜色
女店員要同時服務全場，蠻忙的。
但手腳相當快，先點餐、送毛巾、再送餐，跑來跑去。
沒多久我桌上就變出這些。
你去點的話可能白飯不會有這麼多，因為我刻意加大（加 120 日圓）
很像這二年很紅的「挽肉と米」，只是換上了生牛舌。
上面那二顆蛋黃顏色還不一樣，也是有學問的。
不知如何下手對吧？
女店員嘰哩呱啦跟我說一堆，我聽得懂八成，但還是有些關鍵的要看說明。
原來橙色蛋黃的牛舌是 minced 的（絞肉），還加了蔥花做成類似蔥花鮪魚口感。
黃色蛋黃的牛舌是用 sliced 的（細切），要搭配附上的自製醬料。
拉近一點看，是不是能分得出來處理牛舌的方式的不同？
先解決蔥花鮪魚口感的，破蛋！
蛋液相當稠，流速慢，有視覺感。
哈哈哈，可是攪一攪之後，就完全變了樣子。（好像不小心關掉美肌）
鮮紅色的牛舌碎肉看起來好像紅辣椒，視覺上讓你覺得辣。
吃起來個口感相當不錯，蛋黃潤滑了牛舌的生澀感。
另外，飯是熱的，肉跟但卻是冷的，混在一起之後溫度反而變成溫的，很好入口。
旁邊的日本男生跟吃拉麵一樣，「呼～呼～呼～」的把飯扒完。
不過，我會覺得醬汁不要放太多，會比較適合我們的口味。
飯跟肉都不會很油，反觀附上的「肉湯」，就蠻油的。
好，換另一位主角「王道牛舌絲」…..誒？怎麼怪怪的～
黃蛋黃呢！原來它趁我吃蔥花鮪魚的時候，自己溜到醬碟裡去了（左下方）。
這麼等不及要合為一體喔！
蠻明顯的，這碗牛舌切成了長條狀。
溜掉的蛋黃歸位吧！！
這份吃起來跟蔥花鮪魚有不一樣嗎～
我覺得味覺上沒有差，但口感上有差。
細切的感覺「筋比較多」，（牛舌有筋嗎？），我指的是沿著肉邊有股稍硬的感覺。
搭配不同比例的芥末與山椒，反而會調出不一樣的味道。
剩下最後一點，我只加了一點點醬汁，但加了不少芥末。
就跟吃鰻魚飯一樣，看你自己愛怎麼變就怎麼變。
這麼吃真的蠻酷的！
首先，牛舌很難吃到「生」的，大多都拿去烤。沒想到生牛舌的味道也不錯。
其次，不只是肉的處理帶來不同飲食經驗，就連搭配哪種醬汁，都能有變化。
「蔥花鮪魚」是軟綿綿的，「王道牛舌絲」則是嫩，差異蠻明顯的。
吃這一餐不算貴，生牛舌二吃 1980元，飯加大 120 元，薑汁汽水 380 元，
能換來與眾不同的先斗町第一餐，還不錯。
你會用到京都週邊懶人包
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京都【彗光寺】400年樹齡的超大銀杏樹介紹給你！
本以為秋天來京都只是為了紅葉，沒想到鮮黃色的銀杏其實不遑多讓，相當搶鏡頭。
最近天氣超棒，有太陽的時候溫溫的，怎麼照怎麼漂亮。
詳細圖文：彗光寺銀杏
(THISIS)SHIZEN
【京都美食】(THISIS)SHIZEN 推薦給你！
這裡的招牌 ICE BOUQUET花束冰淇淋，是間超火紅的IG 打卡店
詳細圖文：(THISIS)SHIZEN
京都夜楓半日遊
繼昨晚看過清水寺的紅葉夜景之後，今天一口氣跑二個地方。
喂！！哪有這沒神，很多地方都是晚上六點到九點，京都晚上的公車又超難等，
怎麼可能連跑二攤？
沒問題喔，我是參加了KKday 的「知恩院友禪苑＋東寺夜楓」這個行程。
詳細圖文：京都夜楓半日遊
京都賞楓景點【毘沙門堂】推薦給你！
年初我曾來過「山科疏水」拍櫻花，就對這裡清幽的環境相當喜歡。
再上去一點的「毘沙門堂」春天也有櫻花，秋天的楓葉也相當有名。
今天趁著經過山科的空擋，趕緊下車去看看。
果然，滿山爆橘，午後的陽光讓這裡的紅葉很不一樣。
詳細圖文：毘沙門堂
京都清水寺美食【一寸法師】介紹給你！
賞楓第一天當然來熟悉的清水寺，中午預定在這間「一寸法師」吃拉麵。
這名字取得相當夠力，一聽就記住。
不過，這附近這麼多吃的，光靠名稱是抓不住客人的。
而且，它還超霸氣的說每天只賣一百碗，賣完就關店。
清水坂每天至少上萬人經過，只做100 個客人會不會太傻了？
看了網路評論，幾乎一致好評（除了少數覺得麵太「粗」了之外）。
跟著一起來看看到底好不好吃囉～
詳細圖文：一寸法師
【錦市場】是日本京都一個非常受歡迎的市場，也被稱為「庶民廚房」。
這個市場歷史悠久，擁有超過四百年的歷史，是京都最具代表性的市場之一。
市場內有三百多年的神社「天滿宮」，更是必訪景點之一，來到市場內不妨進去參拜一下
重點：目前規定不能邊走邊吃，建議內用再繼續逛
接下來就跟著捲捲頭一起來看錦市場不能錯過的美食吧～
詳細圖文：錦市場
這次美食清單上有蠻多餐廳，無意中選到這間《京都勝牛》。
台灣也有分店，但我也沒吃過。把牛排甚至和牛拿去當可樂餅炸，這超狂啊。
詳細圖文：京都勝牛寺町京極店
伏見稻荷大社，由數萬座朱紅色的鳥居組成，一直延伸到 稻荷山的山頂。
神社佔地很廣，沿路可見狐狸造型的石雕像，每座雕像的外觀和表情都有所不同
走完一圈，身心靈都能獲得一定提升，
入口處旁還有一整排美食供旅客吃吃喝喝喔～
詳細圖文：伏見稻荷大社
【ToCoo! 租車】是全日本最大規模自駕租車預約網站，
讓自由行的朋友們快速查詢比價6大租車公司的價格
更可以透過【ToCoo! 租車】不定時的優惠方案，
讓遊客們能安排WIFI、ETC卡、雪胎、保險等服務，
而且還有日本各地旅館、餐廳、體驗與票券預約，等於一站服務到底，真是懶人的福音！
詳細圖文：ToCoo! 租車
【日本行李寄送】教學！這次出發前就知道京都市公車『禁帶大件行李上巴士』
訂京都新阪急飯店時用訊息跟飯店確認是否有YAMATO TRANSPORT（黑貓宅急便），
飯店告知只要在前一天到櫃台填單寄送行李（無法當日配送）
就能在入住下一間飯店時收到行李。
詳細圖文：日本行李寄送
如果行程安排是以京都為中心點出發的話
絕對推薦京都新阪急～
飯店門口外的地下道就能走到地下街&車站！
早餐有懷石簡餐和西式自助吧可選擇，都相當美味！
西式自助吧的咖啡還提供外帶杯可以帶回房間慢慢享用，
這次入住雙床房，床鋪很大也有提供小沙發跟小桌子
附近又有友都八喜、LAWSON、大國藥妝店⋯各種都有超方便！
【京都住宿】法華俱樂部酒店推薦！
京都能提供住宿的選擇「非常多」！！
觀光客大多選擇三条、四条、河原町甚至是祇園一帶，因為吃喝玩樂很方便。
京都車站附近的選擇也很多，像是八条口、或是車站正門靠近京都塔這面也不少。
這次旅行除了在四條烏丸住了十一天，也在京都車站附近住了五個晚上。
法華俱樂部酒店是旅行中的第二間飯店，就在車站正門，離京都塔不到一百公尺吧。
詳細圖文：法華俱樂部酒店
【京都住宿】推薦VIA INN京都四条室町，
京都的飯店超級多，從貴到爆的到通鋪青旅都有，而且都是在市中心。
我要連住十一天，不想把寶貴的追櫻時間浪費在換旅館上。
找啊找，最終找到了這間 Via Inn 京都四条烏丸店。
我覺得還不錯，介紹給大家。
飯店步行就能到地鐵「四条站」、阪急「烏丸站」，不用10分鐘就到錦市場~
早餐有西式和日式兩種可選擇，味道還不錯！
詳細圖文：VIA INN京都四条室町
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