宜蘭阿國油飯魚丸湯，純手工快閃美食，一天只營業3小時的在地的樸實味！

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幾年前，送小姐上學的路上開了一家”阿國油飯魚丸湯”，

就在嵐峰路青山食藝的對面，一塊小水泥地上擺幾張桌椅就開始營業了。

本不以為意，但好友 Buda 說他常來這裡買油飯，而且誇起大拇指說好吃。

天生反骨的好友都這麼說，那就要來試試。這大半年，也吃了不下二十回。

跟阿國老闆說可不可以來拍，居然一口答應，於是有了這篇美食報導。

嵐峰路上班時間車輛不少，所以很多都是 “得來速”。

附近的宜大學生以及藍領工人是主要客層。

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這個 “鼎” 是不是很特別啊？

阿國說是原住民拿來搗麻糬的(一說才恍然大悟)，保溫效果很好。  

魚丸湯是用虱目魚丸

阿國老婆每天親手作的油飯

唯二的配菜: 辣蘿蔔與香菜

先盛飯…..

灑香菜  

放蘿蔔乾。三步驟，完成。沒有複雜的手藝，也沒有貴鬆鬆的食材原料。

接下來做魚丸湯。 油蔥與蔥末先放進湯碗。

放上三顆虱目魚丸，再加入熱湯，也搞定。

油飯35元。

份量不算大，但因為是糯米，所以很容易有飽足感。太大碗其實也吃不完。

不同於剛從蒸籠裡拿出來的筒仔米糕或肉粽那樣燒燙燙，

阿國的油飯是溫的，有時包回家吃甚至是涼掉的。

但這種溫度的油飯反而更Q，加上木桶的味道，捲捲頭認為這油飯有自己的特殊風味。

手工虱目魚丸湯25元

湯頭用大骨、蝦尾、蝦殼及柴魚片煮8小時焢湯，全程不加味精。

如果你只是路過，初見高頭大馬的阿國，一定會認為他一臉凶神惡煞。

但他其實超級耍寶，非常愛聊天。你看他邊說邊比手勢，就知道唱作俱佳。  

其實阿國大半輩子並非做吃的，而是板模工。

去年因為職業病換了人工髖關節之後，身體不方便再回到工地，於是便與妻子二個人開始了小買賣。

別看小攤只賣二樣東西，光是為了選糯米與魚丸，阿國也試了好幾個月才找到最適合的材料。

  

阿國說以前長頭髮的時候，有人說他長得像黃安；也人有說像搞軌案的李泰安。

哈哈，如果你看到上面那句話會笑，一則表示你很幽默，一則表示你夠老，因為那二個人你都認得。

請往上翻到他比著 OK 手勢那張，不就是鴛鴦蝴蝶夢的那個黃安啊？

 

今天邊吃邊聊，深覺阿國這種才是 “正港” 的台灣人。為了生活，每天都得四五點爬起來。

對生活沒有太多的怨言，卻又能對人生的一切遭遇嘻笑以待。

白汗衫，夾腳拖，配上西裝褲，努力地過每一天。

我喜歡吃到這種小吃，因為老闆們都將自己的哲學融入了食物裡面。

比起標榜乾淨整潔的便利商店速食，要更有人味。

 

 

阿國油飯魚丸湯，早上六點，每天100碗，賣完為止。

通常9點半以前就會賣完了。

   

 

 

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