冬山美食【飛魚食染鹽滷豆花專賣舖】吃一波啦！
鹽滷豆花綿密爽口讓人口齒留香，
原本在冬山市場內的攤位，現在移至附近將改造成好拍的文青宅，
現場看到許多女生手機拍個不停，
讓人吃進豆花幸福，也拍的滿足，
不過附近不好停車，假日人潮多，
可是想嚐美食要有排隊準備喔～
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飛魚食染鹽滷豆花在哪裡
【飛魚食染鹽滷豆花專賣舖】地址：宜蘭縣冬山鄉中正路42號
一如往常地低調，沒有鮮麗的招牌，就這麼融入原本的環境裡。
它就在冬山農創園區的正對面，蠻好找的。跟舊市場原址大約相距100 公尺。
你可以點 google map 看這裡裝潢之前的照片，是不是化腐朽為神奇？
飛魚食染鹽滷豆花介紹
我們三不五時就會來宜蘭冬山老街走走，在巷子裡鑽來鑽去。
無論是回訪之前去過的小攤、還是發現新東西，都很好玩。
之前在冬山市場肉攤旁賣「豆花」的「飛魚食染」，因為市場重建而休息了一段時間。
現在市場還在蓋，但「飛魚食染」已經滿血回歸，為冬山小鎮增添風情。
走進門前一看，上聯，寫得好啊！！
下聯在這，對仗地也不錯，飛魚食染賣的就是鹽滷豆花。
飛魚食染鹽滷豆花菜單價錢
【飛魚食染鹽滷豆花專賣舖】營業時間：11:30–20:00( 週二公休）／ 11:30–18:00(週日，週一）
主要有：鹽滷豆花、甜點拼盤、冰棒、飲品、還有伴手禮
也是有基本款、配上白玉湯圓、或是高級款配上草莓大福。
大小碗的差異在此，我覺得直接選大碗比較實際。
還有賣些冰滴咖啡啊、冷泡茶之類的。
飛魚食染鹽滷豆花推薦
將將，兩人的夏日甜點。
一份翡翠檸檬豆花，一份京都白玉豆花。
味道還是一樣，很清新，比傳統豆花再「飄逸」一些。
而且不只是單純的豆花，還有等量的仙草。
黑白相間，加上下面有質感的木盤，賣像很不錯。
小而精緻的「白玉湯圓」。
回看了以前的文章，之前叫「京都玉子」，不知為何改名了？
不過吃起來一樣很紮實好吃，比常見的台式湯圓要更飽滿，咬起來也更有彈性。
放在滑順的豆花裡，很有對比感。
另一碗看似簡單，但我選了翡翠檸檬口味。
看似一般，但第一口衝過來的酸溜刺激卻讓沒準備好的人會嚇一跳。
之後就慢慢回甘，甜味漸漸散了出來。
原以為飛魚食染的新店面只有前方的二三桌，沒想到往後走還有更多的內用區。
中間這段也擺了些手工染商品，別忘了飛魚賣鹽滷豆花，「染」也是老闆娘的專長。
可以走進來逛逛。
我覺得飛魚食染一直都在走自己的路。
如果你見過老闆與老闆娘本人的話，這間店就是他們風格的延伸，有點清新脫俗。
這次雖然沒見到面，但光是與環境對話就想像跟老朋友聊了幾句一樣。
附記：飛魚食染的斜對面也開了一間「魏姐包心粉圓」，
對遊客來說，二者的性質應該很相近。
但就像個性咖啡店對上星巴克一樣，各有所好吧。
飛魚食染鹽滷豆花專賣舖資訊
- 地址：宜蘭縣冬山鄉中正路42號
- 時間：11:30–20:00( 週二公休）／ 11:30–18:00(週日，週一）
- 電話：03 959 5020
冬山市場即將於年底拆除，在二樓吃完了「春不老驛站」牛肉麵之後，
趕緊來一樓把「飛魚食染」也給補上。
這間開在肉攤旁邊的文青豆花店，幾年前開幕時也曾引起一陣討論。
後來他們也開宜蘭飛魚食染。（三立 一家團圓拍攝場景）
既然宜蘭有店，冬山這間我們七年前來過之後也就沒回來過，
所以趕緊趁市場改建前夕，再訪一次。
我們熟門熟路地穿過肉攤，來到老地方。
這裡的攤販，大概一看到是外地人，就知道是來吃豆花的。
喔，居然還有草莓大福！！
宜蘭店賣台灣刈包，這裡有大福。飛魚食染總是有出乎意料的點子。
記得以前放的是自製無糖豆漿，現在簡簡單單四個書法字，也不錯ㄡ
看到沒看到沒，要過樂活生活，就要來體驗樂活名攤。
不過，經濟部中部辦公室的獎牌怎麼發到宜蘭來了
上面是最基本款，下面則是豪華版。
多了草莓大福，京都玉子，還有豆花也變成大碗的。
賣的是豆花，但菜單有點令人目不暇給。
光是「湯底」就有黑糖、檸檬等選擇（像吃火鍋），配料反而是固定的。
請參考現場點菜單，不然櫃台也會慢慢解釋的。
飛魚食染都是自己弄的鹽滷豆花，吃到一半我還看到老闆從旁邊的工作室走出來。
而且都是很完整的一整塊，不像某些豆花攤都只剩「蛋花」似的。
這塊放在湯匙上除了有重量感之外，還會左右搖晃「ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ」喔。
我們點了檸檬口味，吃起來更為清甜。
這個是玉子～
吃起來相當有彈性！！非常有彈性！！！
店員特別叮嚀：「不要加到豆花裡吃喔」。所以它並不是像九份芋圓或是八寶冰，通通加在一起。
而是「豆花就是豆花、吃『湯圓』的時候就專心吃湯圓」。
其實一道一道吃也是頗有道理，
有點像法式甜點，一整盤要從右往左吃，才能吃出層次。
經過了豆花、『湯圓』，現在到了草莓大福。
外皮又薄又綿密，隔了一層紅豆餡，再來是整顆草莓。
說甜不甜，但又甜的剛剛好。
吃完配上左邊的麥茶，不但解膩，又為整套儀式感畫下了句點。
花木蘭「西市買駿馬、東市買鞍韉」，你在即將改建的冬山市場可以「樓上吃麵，樓下用甜點」。
二間都算是很有特色的店家，一次搞定。
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