宜蘭炸醬麵推薦：龍潭信麵店，跟著小林同學林昀儒吃美食！

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龍潭信麵店真的是宜蘭低調到不行的隱藏版美味！這間店位在龍潭，外觀超級普通，室內燈光甚至有點昏暗，如果門口剛好沒人在點餐，真的會讓人猶豫到底有沒有營業耶（笑）。但別看它不起眼，這家據說可是桌球球星「小林同學」林昀儒的愛店喔！

來這裡必點雙醬麵，麵體Ｑ彈有嚼勁，每一口都裹滿醬汁。蔥油麵跟炸醬麵也是老饕的心頭好。最驚艷的是餛飩湯，皮薄餡鮮，完全沒有豬腥味，餛飩個頭還比市區的一些名店大一點點！湯頭帶有淡淡的蒜頭油蔥香，濃度跟鮮度都抓得剛剛好。想跟著小林同學吃美食，這間一定要排進你的宜蘭清單！

• 店家名稱：龍潭信麵店
• 地址：宜蘭縣礁溪鄉大坡路116號
• 電話：0958 329 900
• 時間：05:30-13:30（週一公休）

龍潭信麵店交通停車

龍潭信麵店地址：宜蘭縣礁溪鄉大坡路116號

• 附近不好停車，請停遠一點的白線內在走過來。

如果你開車路過，一定不會注意到這間「信」炸/麻醬麵

很普通的外觀，就是一間鄉間小店。

而且附近小飲食店很多，卻沒有很好的停車規劃。

龍潭這附近，二十多年的都是如此。

就這麼一間小店，擺著小林同學吃麵的照片。

相較於戶外，店內相當昏暗。

我剛到時還以為沒有開燈…..

龍潭信麵店菜單價格

這家位在宜蘭龍潭的「信麵店」菜單真的非常佛心！

牆上可以看到小林同學林昀儒跟老闆的合照，

還有媒體報導他最愛這家在地早點。

這裡的麵食像是招牌雙醬麵、炸醬麵、麻醬麵，

小碗只要 40 元，大碗 60 元。想要豐富一點，餛飩魚丸麵大碗也只要 80 元。

湯品部分，餛飩湯或魚丸湯小碗都是 40 元。

這種誠意十足的銅板價位，難怪會成為在地人與小林同學的心頭好！

其實他就是一間很普通很普通的小店，賣的東西也超簡單。

大概就跟林昀儒一樣，來自簡簡單單的宜蘭，帶有濃濃的草根味。

中午時間，來外帶的當地客人不少。

左邊那二位是老闆夫妻，右邊那位應該是來幫忙兼串門子聊天的鄰居或朋友。

冷冷的溼冷天氣，滾燙麵水發出的陣陣白煙，感覺一股溫暖。

二人點了這麼多，除了魚丸之外，幾乎把店內的東西都吃了一遍。

炸醬麵（小，40 元）

雙醬麵（小，40 元）

蔥油麵（小，40元）

你看出來這裡的麵跟其他宜蘭炸醬麵有什麼不同嗎？

就外觀上有二個地方

一、使用的是細麵體。

二、使用了較多的蔥花

餛飩湯（小，40 元）

我拌

我拌拌

我拌拌拌

其他的宜蘭炸醬麵，通常我拌到第三碗，第一碗已經開始乾掉。

這裡比較不會發生麵條 ㄍㄡˊ成一團的狀況，應該是水份比較多一點。

炸醬麵，我覺得還不錯，味道沒有很重，平易近人。

也多虧了蔥花，吃起來比其他宜蘭炸醬麵多了一點清香感。

雙醬麵我也吃了二口，外觀上炸醬麵跟雙醬麵很難區分，但用鼻子聞可以分得出來。

實際入口的味道，卻又相差不多，建議擇一即可。

桌上的辣椒醬，開罐當下有股酸味，但加進去之後還蠻辣的。

建議可以一半原味，一半加點辣醬。

倒是這個「蔥油麵」，我蠻喜歡的。

不是因為有難以忘懷的美味，而是那股平易近人的親民感。

蔥油醬帶些許酸味，好像媽媽隨手半夜幫你煮的宵夜。

這裡的餛飩也比較不一樣。

尺寸比較大一點，餛飩皮也似乎比一般厚了一點。

這個尺寸，多加點肉餡就能當水餃賣了。

 

老闆夫妻相當客氣，一直堆著靦腆的笑容。

那是台灣專屬的人情味，不求大富大貴，只求每日平安順利的怡然自得。

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