大家去過台北地下街嗎？
我最近要從京站走到北門捷運站附近去上課，有機會多去幾次。
除了賣動漫、公仔、水晶之外，
靠近北門捷運站那邊有幾間「印尼餐廳」有人試過嗎？
當然，這些餐廳都是為了印尼朋友一解鄉愁而存在，
捷運一搭，馬上就能在這吃到家鄉味。
就好像留學的時候會跑到中國城去吃碗牛肉麵、喝杯珍珠奶茶一樣。
味道可能不完全一樣，但總是一碗熟悉的味道。
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印尼餐廳 Rendang House 介紹
這裡我算了一下總共有三間印尼餐廳，有的很大間，桌數相當多，有的卻很迷你。
經過很多次，總是沒能提起勇氣走進去，怕語言不通、或是根本不知道吃什麼。
這次，「井之頭五郎」的精神突然來了，挑了這間最迷你來探險。
印尼餐廳Rendang House 菜單
其實點餐很簡單，菜單上都有圖示，年輕的老闆娘國語也相當好。
吃什麼呢～
看到右邊的排名第 1 的「巴東牛肉飯」，趕緊 google 一下，
wow!! 印尼名菜！！吃吃看。
巴東牛肉飯
將將，速度很快，端上了這一盤。
前面這二大塊就是「巴東牛肉」，看起來有點像肉丸子對不對？
這個綠綠的應該是辣醬，老闆娘有問我吃不吃辣。
不是紅辣椒那種辣，而是味道重且帶點腐臭味的辣。
我不排斥，但也不是非常喜歡，非常有特色卻是很準確的形容。
點餐的方式有點像「自助餐」，老版娘説可以選二樣小菜。
我選了上面那個「炸馬鈴薯」，還可以。
再選了一份炒粉絲。比台式的要再重口味一點，口感是差不多的。
主菜、小菜、辣醬沿著白飯繞了一圈，老實說賣象並不好看，甚至有點簡陋。
尤其是用了不鏽鋼碗盤，很有當兵或是吃營養午餐的感覺。
一旁的服務小弟（國語比較差一點，但依舊靦腆很有禮貌）端上了一杯飲料。
我原以為是冰水，但卻是甜甜的溫茶。加上冰塊之後，溫溫冰冰的蠻不錯，很解渴解膩。
來看看這「印尼名菜」！巴東牛肉。
這篇文章寫得非常棒，簡單易懂讓你迅速了解「巴東牛肉」的由來、特色
以及在 2011 與 2017 二次榮獲 CNN 票選國際美食第一名。
大量的香料配上椰奶長時間燉煮，讓這塊牛肉一端上來就香味四溢。
但這香味又不同於泰式的椰奶香，都是香料國度，卻給你完全不一樣的東南亞。
一咬…….哇勒……好硬…….
原來它不是被滷到透的那種軟嫩，而是近似被抽乾大部分水分的牛肉乾。
是的，巴東牛肉用的是牛肉乾，非常有嚼勁。
因為與期待的軟完全相反，這一口下去會讓你印象深刻。
一絲一絲，有點塞牙縫，外面的香料香蓋過了牛肉香，很特別，但不一定適合每個人。
白飯上灑了特殊的東西。這不就是很熟悉的炒紅蔥頭嗎？
但味道更重一點，帶著炒過頭的那種油香。
吃得有點口渴，看到菜單上有「什錦水果冰」，來一杯。
結果是下面放了蒟蒻果粒的草莓牛奶，果真大出意料之外。
帶大家看看後方的「餐檯」。
也就是老闆娘説可以選二樣小菜的地方（當然主菜也在這）
這間餐廳叫 “Rendang House”（叫它「仁當屋」好了）。
巴東牛肉有時也稱為「仁當牛肉」，所以也順便學一下 “Rendang” 這個單字喔。
不得不說，印尼菜的顏色都很相近，偏紅、偏黃。
就算是綠色的蔬菜煮進去也是一樣….
這也是蠻酷的，烤斑鳩。
咖哩，看起來聞起來也跟泰式咖哩完全不同。
這一大盤就是「巴東牛肉」。夠油吧。
烤鯽魚。
這也是一種魚。
我邊吃著牛肉飯，旁邊一對夫妻點了一份超誇張的餐點，一份大骨就這麼插在碗裏。
好，下次再挑戰！！
一個禮拜後，我又來了。
上次那根大骨頭太驚人，一定要親自品嚐一下，所以點了「牛大骨湯」。
弟弟先端來一份「清燙粉絲」，我看得很迷網。但也送來了一副剪刀跟很粗的吸管。
等了約七、八分鐘，將將！！！！很驚人吧！
一大根牛大骨在眼前，底下是剛煮好熱滾滾的油湯。
湯裡面二種料，第一個是牛肉丸？大小跟貢丸差不多，裡面也沒包餡，但很扎實有彈性。
另一種類似豆腐皮裡面包了肉餡，沒什麼味道。
喝一口湯…..有點油，有點燙口，味道也有點重。
但那不是雞湯、豬骨湯的那種濃郁後的重，我想了約五分鐘有了結果。
那是……味味麵調理包加太多的那種味道。
不能算很美味，但下肚是會暖暖的。若是在寒冬中來吃這碗牛大骨湯可能更合適。
重點來了！
開始用剪刀一絲絲把剩餘的肉從骨頭上剪下來。
大多是半筋半肉
但你別想像這跟牛肉麵的味道一樣，別忘了湯頭可是「味味調味包」。
翻過面繼續剪
這根大骨的樣子，突然讓我想笑了出來…..(你看懂了嗎？？）
剪完的肉，印尼弟弟比劃說可以放在粉絲上。
這不就成了「半筋半肉的牛骨粉絲湯」～
基本上的飽足感是從這碗得到的。
印尼餐廳Rendang House 心得
好啦，這才是重點。最後的大骨骨髓精華。
一整條黃黃的，看起來有點像是很小的魚子，像是固體卻又有彈性地在骨頭中間。
插入喝珍珠奶茶用的吸管
我吸……
哇……好大膽的味道…….
很油膩，像是吃下一小條脂肪，油油滑滑。
你知道這是牛骨髓，但卻又很懷疑這怎麼吃…..
別看骨頭這麼大一根，但骨髓的份量其實不多，也就半根吸管的量。
比起巴東牛肉，能接受的人可能更少了。
這二次去吃 Rendang House，都有相當強烈的感受。
那就是「世界之大無奇不有」，你所喜歡的食材與味道，在其他文化可能被排斥甚至禁忌。
我們的臭豆腐不也是如此～
飲食文化本來就是長久演化而成的，氣候、物產、烹調手法訓練出不一樣的味覺標準。
沒有誰對誰錯，就看你敢不敢嘗試。
我不覺得印尼菜（好像太籠統了，我也只吃過這間）會合乎台灣人胃口。
但也就是它是這麼不同，才讓「吃」這件事情有了變化與挑戰。
下次你經過台北地下街，或是任何有這個機會的時候，你也該去試試。
印尼餐廳Rendang House 店家資訊
- 地址：臺北地下街市民大道一段中正區（Y26-Y28中間）
- 時間：9:00–20:00（週二公休）
- 電話：0922 540 787
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