宜蘭縣縣民滿40歲就享有免費健康檢查一次／年，
捲捲頭日前和爸爸豬相偕去衛生所健檢，一個月後拿報告，捲捲頭安全過關；而爸爸豬居然❝滿江紅❞
友人聽聞後，建議吃「黎麥」來改變飲食習慣，
因為它有16~22%的優質蛋白，不遜於牛肉（20%)，也較容易讓人體吸收，是絕佳蛋白質的替代方案。
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她介紹她常吃的品牌 「皇家奇瓦藜麥」，為了爸爸豬的健康，就先買來吃看看。
藜麥的用途及好處：
一、藜麥中含有較高的植物雌激素，可預防慢性病，如：骨質疏鬆及婦女病。
二、藜麥中含有鎂、鋅、鈣、錳、鐵等營養，可預防心血管疾病。
三、藜麥不含膽固醇，食用後不會形成脂肪，同時容易消化。食用後有飽足感，且能獲足礦物質及多種維生素。
四、食用藜麥能改善體內的酸鹼值，體內中的酸鹼不平衡，情緒會較不穩定，同時也會影響身體健康。
紅、白、黑藜麥，除了膳食纖維外，它們的營養成份都相差不遠。
歐美國家多半喜好白藜麥為主，紅／黑藜麥多半用於料理中配色。
初次食用者可先試試白藜麥，味道較淡，和食物混合後也不太會影響風味。
不過藜麥本身聞起來很像人蔘的味道喔！
紅藜麥含有高膳食纎維，膳食纎維可增加飽足感，促進腸道蠕動，
減少腸道中毒素的停留時間，並吸附毒素。是腸道的清潔工、排毒的幫手。
藜麥的烹煮方法：
1. 先用熱水把藜麥浸泡一下，再用濾網將水濾掉，這樣可以先過濾掉苦味。
2. 想要吃軟一點，可以1杯藜麥+1.5杯水，外鍋1杯水；若想吃正常版本，就1杯藜麥：1杯水：外鍋1杯水 。
🌴 接著來看看藜麥多變化的料理。
蕃茄飯 之藜麥版
材料：
白藜麥（一杯）、紅椒（半顆）、黃椒（半顆） 、茄子（半條）、洋蔥 （半顆）、秋葵（數根）、蕃茄（一顆）、蒜頭（二顆）
調味用料：
酪梨油（橄欖油）…..2大匙
義大利香料…..2小匙
鹽…..適量
黑胡椒…..適量
做法：
1. 洋蔥切絲、紅椒黃椒切條、秋葵及茄子切塊。蕃茄劃刀，備用。
2. 藜麥熱水浸泡洗淨，1杯藜麥+1.5杯水，外鍋1杯水。
3. 將所有材料均勻擺在鍋內＋2大匙酪梨油，並撒上義大利香料。
4. 最後把蕃茄及蒜頭放在中央。
5. 放一杯水在外鍋，按下開關即可。
6. 開關跳起後，撒上適量鹽及黑胡椒，用飯匙把蕃茄搗爛並和所有食材拌勻。
7. 蓋上電鍋再悶20分鐘，完成。
一鍋到底的簡單藜麥料理，是不是很簡單呢？
健康早餐：藜麥燕麥牛奶
材料：
三色藜麥（一杯）、燕麥片（半杯） 、牛奶 、葡萄乾（適量）、蔓越莓乾（適量）
做法：
1. 三色藜麥煮熟後，放涼備用。
2. 燕麥片用熱水煮開，瀝乾水份，備用。
3. 將所有材料放進碗裡，淋上牛奶，放入葡萄乾、蔓越莓乾即可食用。
營養滿點的早餐，小朋友通通吃光光喔！
藜麥雞肉沙拉
材料：
三色藜麥（一杯）、雞胸肉（適量）、酪梨 、奇異果 、蕃茄 、香蕉，或是加入當季水果皆可。
調味用料：
鹽…..適量
黑胡椒…..適量
做法：
1. 雞胸肉切條並撒米酒、鹽蒸熟，備用。
2. 將所有水果滾刀塊，備用。
3. 將雞胸肉、水果及三色藜麥均勻攪拌，並撒上鹽 、黑胡椒即可食用。
炎熱的天氣吃不下飯，來盤藜麥沙拉，搭配你最喜愛的水果囉！
七彩蔬食藜麥炒飯
材料：
三色藜麥（一杯）、紅椒（1／2顆）、黃椒（1／2顆） 、紫萵苣（1／4顆）、玉米筍 （5根）、青豆（適量）、花椰菜（適量）、紅蘿蔔（適量）
調味用料：
酪梨油（橄欖油）…..2大匙
鹽…..適量
做法：
1. 將所有蔬菜切丁，紫萵苣切絲，備用。
2. 熱鍋，放二大匙酪梨油，將所有蔬菜炒熟。
3. 最後放入三色藜麥拌炒，即可食用。
來自南美洲的藜麥可以輕鬆變身為中式炒飯，用蔬菜點綴食材，來盤清新健康的藜麥炒飯吧！
藜麥不但可以添加在三餐裡，也可以添加在製做餅乾、糕點上。
而它的營養均衡，必備了所需的胺基酸、優質蛋白、豐富的礦物質及維生素。
是忙碌的上班族、健康保健人士的飲食好選擇喔！！
皇家奇瓦藜麥：http://24h.pchome.com.tw/prod/DBAK5R-A90065DWP
你好，我想將水果沙拉的照片使用在粉絲專業上(剛好有關紅藜水果沙拉)，
請問能使用您的一張水果沙拉照片嗎? 謝謝!!