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【海珍園海鮮】真的是那種「人不可貌相」的代表作！如果不是老饕舅舅拍胸脯保證，我路過好幾次都以為它沒在營業，門口黑漆漆、停車場也空空的，老實說訂完位後我心裡超忐忑，超怕這次清明聚餐在家人面前丟臉。各位家裡多久聚餐一次？我們家頻率很高，只要台北的弟妹回來就要大吃一頓，宜蘭名店幾乎被我們吃了一輪，找新點找得好心累。這間外觀超舊的海鮮餐廳，完全不靠裝潢吸引路人，純粹就是靠硬實力的海鮮料理。我們這次原本想訂兩桌，但又怕吃不完，最後決定訂一桌 8000 元的合菜。為了讓大家吃得盡興，我特別麻煩老闆安排最大桌，並額外加 2000 元預算請老闆配菜，總共一萬元的桌菜直接交給專業的來安排。結果海產新鮮度沒話說，鮮甜的海味直接擊中全家人的胃，連挑嘴的弟弟都埋頭猛吃。如果你也在煩惱礁溪聚餐去哪吃，別被它的神祕外表騙了，這種在地實力派餐廳，吃過一次保證會想再回訪！

店家資訊：海珍園海鮮
地址： 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段138號
電話：03 987 3716
時間： 11:00–14:00, 17:00–20:00（週三公休）

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Contents

海珍園海鮮交通停車
海珍園海鮮環境介紹
海珍園海鮮菜色分享
你會需要的宜蘭懶人包
店家/景點資訊
交通資訊
評論

海珍園海鮮交通停車

【海珍園海鮮】

地址： 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段138號
停車：免費停車場

還好，用餐當天，招牌燈是開的～～～～

門口兩邊都有自己的停車場，車位也不少。

大門

就是很傳統的海鮮餐廳，沒什麼 fancy 的裝潢。

海珍園海鮮環境介紹

宜蘭的連假晚上，大部分的餐廳都是客滿的。

可是你看這間是不是怪怪的，坐了一半，後方還有另一區約八桌則是空的。

不怕不怕，有舅舅掛保証，先坐下再說～

海珍園海鮮菜色分享

五福大拼盤

這盤「五福大拼盤」一上桌，氣勢就先出來了！

內容物很紮實，有新鮮厚切的生魚片、宜蘭經典的鴨賞，還有鮑魚片搭配美乃滋。

最亮眼的是旁邊還有甜甜的漬金棗跟粉肝。

沒有那種裝飾過度的華麗感，每一道都是很道地的在地風味，

份量給得很大方，作為一桌萬元的開場冷盤，誠意十足。

仔細看，這條魚倒是不錯。

尤其是切出來的生魚片，還是帶皮的，可見夠新鮮。

龍蝦拼盤

第二道龍蝦拼盤上桌

龍蝦肉已經貼心地切成片狀方便夾取，肉質吃起來很彈牙，下方鋪著番茄片襯托鮮甜味。

沒有過多的調味，吃得到海鮮的原味，

搭配旁邊的裝飾，讓這道大菜看起來大方又不落俗套，分量對全家人來說非常足夠

清蒸大沙公

這道清蒸大沙公一上桌就很吸睛，兩隻螃蟹的個頭都不小。

清蒸的做法最能吃出鮮甜，蟹肉飽滿紮實，重點是那個蟹膏分布得很誘人，入口非常濃郁。

不用複雜的調味，光是吃食材本身的新鮮度就很過癮，是海鮮控會喜歡的純粹美味。

從冷盤、龍蝦到這盤螃蟹，老闆上菜速度相當快，幾乎是連著上的。

白蝦義大利麵

這道大白蝦義大利麵上桌真的很有誠意，算一算大概有 16 隻大白蝦，直接鋪滿整個盤子。

這道大白蝦義大利麵上桌時，老闆特別叮嚀：「底下是義大利麵喔！」結果全家人都半信半疑，想說這明明是一盤大蝦啊！撥開看才發現，底下的義大利麵吸飽了白蝦噴發出來的海鮮精華，配上濃郁的蒜香味，吃起來非常過癮。這種台味十足的創意組合，不僅飽足感滿分，蝦子控看到這盤絕對會超級滿意。

海鮮蔬食沙拉

這道海鮮蔬食沙拉是桌菜裡很棒的轉場，用了整隻切片的大透抽，口感Q彈脆口。旁邊配上煎過的櫛瓜和玉子燒，視覺上色彩很豐富。淋上清爽的醬汁後，吃起來非常有層次，不但能解膩，蔬果的甜味也讓整桌海鮮吃下來更沒負擔，是大人小孩都會喜歡的清爽料理。

古早味芋泥

這道古早味芋泥是老闆特別強調自己做的，一入口就知道不一樣。芋泥口感非常紮實且細緻，不會過於甜膩，而是那種很純粹的芋頭香氣。

這種傳統手工做的甜點，現在越來越少見了，吃起來既暖胃又有一種純樸的幸福感，是那種老饕一吃就會點頭的味道。

龍眼木烤雞

沒多久，老闆又拿出一整隻烤雞。這……不是海鮮餐廳嗎？是從隔壁的甕窯雞走錯棚來的嗎？這道龍眼木烤雞一上桌就聞到淡淡的木質感香氣。外皮烤得金黃酥脆，咬下去還會有卡滋聲，裡面的肉質卻鎖住了雞汁，一點都不柴。

拍完照之後老闆拿進去幫我們剁，才會這麼完整。老闆特別附上一小碗靈魂雞油跟胡椒鹽，沾著吃更提味。這種用龍眼木慢慢燻烤出來的風味，比一般的電烤雞多了一層層次感，即便是吃了一堆海鮮後，這盤烤雞還是讓大家忍不住多夾了兩塊。真的不錯吃！！！這隻雞不錯！！！不會輸給旁邊專門賣烤雞的。

蘭陽三寶

這盤就是宜蘭必吃的蘭陽三寶：糕渣、肉捲跟芋頭酥。糕渣一定要趁熱入口，感受那種「外冷內燙」的奇妙口感，真的入口即化；肉捲炸得酥脆噴香，每一口都很紮實；芋頭酥則滿滿都是芋頭原味。這種最道地的古早味手路菜，雖然外表平凡，但吃進嘴裡就是最紮實的宜蘭味，全家人一人一口搶著吃，真的超滿足！通常上到這裡，就知道是尾聲了。因為怕客人吃不飽，用容易飽足的炸物收尾最簡單。

酸菜魚

什麼!!老闆又端一大鍋熱湯上來！！！說這是「酸菜魚」！哇，我還沒吃過酸菜魚呢，這幾年在大都市蠻紅的。這鍋酸菜魚一上桌，那個金龍造型的鍋子先霸氣十足。湯頭喝起來酸爽夠味，又帶著魚肉的鮮甜，裡面滿滿的魚肉、玉米、豆皮和菇類，料多到快滿出來。重點是魚肉吸飽了酸菜的精華，吃起來非常開胃解膩，蠻適合全家人一起喝，熱騰騰的喝下一碗真的超舒服。

剛剛吃了一隻龍蝦，怎麼又上一盤龍蝦三明治！這道吐司炸得金黃酥脆，中間夾著厚實的龍蝦肉、火腿、小黃瓜跟特調美乃滋。咬下去口感超豐富，酥中帶軟，甜鹹交織的古早風味完全是大人小孩的愛。雖然前面吃得很飽，但這盤上桌大家還是忍不住一人拿一個，是那種很道地的辦桌風味，誠意滿滿。

嘿嘿嘿，我個人覺得這個吃起來比龍蝦肉還過癮。

炒曼波魚

這道炒曼波魚吃的是那種Ｑ彈的層次感！曼波魚肉質潔白，口感介於蒟蒻跟鮮魚之間，滑嫩又帶點脆度，富含膠質。搭配青花菜一起拌炒，醬汁鹹香入味，整盤吃起來非常清爽不油膩。這是在海鮮餐廳才容易吃到的人氣菜色，口感很特別，大家一下就清盤了。

又來！我們十四個人，老闆算得剛剛好，一人一個。這道昆布漬鮑魚用竹船盛裝，一人一份剛剛好。鮑魚個頭飽滿，口感紮實且帶有很棒的彈性，完全不會難咬。昆布醬汁的鹹甜味滲透進去，提煉出鮑魚本身的鮮，吃起來非常清爽開胃。沒有過多的勾芡或重口味調味，這種簡簡單單的處理方式，反而最能吃出食材的高級感。

西魯肉

怎麼還有！

宜蘭西魯肉。

這道一上桌就被那滿滿的蛋酥給吸引。底下的白菜滷得軟嫩入味，湯頭鮮甜卻不油膩，老闆還很大方地在上面鋪了一層肥美的鮮蚵，鮮上加鮮。這道菜吃起來很有層次感，蛋酥吸飽了湯汁，搭配爽脆的蔬菜與海鮮，每一口都是很紮實的古早味。雖然看起來很樸實，但這種傳統滋味最耐吃，是整桌合菜裡最讓人溫暖的一道。

清蒸魚

別忘了，第一道跟我們對望的那條魚，還有半邊沒上來的。

用這半條清蒸魚來收尾，有始有終。

水果拼盤

終於到水果了

這餐吃完，我們全家人真的都狐疑了起來，到底上了幾道菜？

傳統桌菜通常是十道，精簡一點的也有八道，但老闆這次豪邁地端出了 14 道菜加水果。我們這團 14 個人雖然有老有小，連最小的女孩都上國中了，戰力不弱，卻還是被這份量炸到飽到天靈蓋，最後還外帶了好幾包回家。原本擔心訂兩桌吃不完，所以改訂一桌 8000 元，再麻煩老闆安排大桌並加價 2000 元配菜，預算一萬全交給專業的去喬。老闆這傳統老派的作風，雖然不走浮誇包裝，但味道實在一點也不含糊，用這種預算能給出這樣的澎湃度與誠意，真的沒得挑剔。如果你正在找礁溪實惠又吃得超飽的聚餐點，這間實力派老店絕對可以放進名單。