【海珍園海鮮】真的是那種「人不可貌相」的代表作！如果不是老饕舅舅拍胸脯保證，我路過好幾次都以為它沒在營業，門口黑漆漆、停車場也空空的，老實說訂完位後我心裡超忐忑，超怕這次清明聚餐在家人面前丟臉。各位家裡多久聚餐一次？我們家頻率很高，只要台北的弟妹回來就要大吃一頓，宜蘭名店幾乎被我們吃了一輪，找新點找得好心累。這間外觀超舊的海鮮餐廳，完全不靠裝潢吸引路人，純粹就是靠硬實力的海鮮料理。我們這次原本想訂兩桌，但又怕吃不完，最後決定訂一桌 8000 元的合菜。為了讓大家吃得盡興，我特別麻煩老闆安排最大桌，並額外加 2000 元預算請老闆配菜，總共一萬元的桌菜直接交給專業的來安排。結果海產新鮮度沒話說，每道熱炒都鍋氣十足，鮮甜的海味直接擊中全家人的胃，連挑嘴的弟弟都埋頭猛吃。如果你也在煩惱礁溪聚餐去哪吃，別被它的神祕外表騙了，這種在地實力派餐廳，吃過一次保證會想再回訪！
- 店家資訊：海珍園海鮮
- 地址： 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段138號
- 電話：03 987 3716
- 時間： 11:00–14:00, 17:00–20:00（週三公休）
海珍園海鮮 交通停車
【海珍園海鮮】
- 地址： 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段138號
- 停車：免費停車場
還好，用餐當天，招牌燈是開的～～～～
門口兩邊都有自己的停車場，車位也不少。
大門
就是很傳統的海鮮餐廳，沒什麼 fancy 的裝潢。
海珍園海鮮 環境介紹
宜蘭的連假晚上，大部分的餐廳都是客滿的。
可是你看這間是不是怪怪的，坐了一半，後方還有另一區約八桌則是空的。
不怕不怕，有舅舅掛保証，先坐下再說～
海珍園海鮮 菜色分享
五福大拼盤
這盤「五福大拼盤」一上桌，氣勢就先出來了！
內容物很紮實，有新鮮厚切的生魚片、宜蘭經典的鴨賞，還有鮑魚片搭配美乃滋。
最亮眼的是旁邊還有甜甜的漬金棗跟粉肝。
沒有那種裝飾過度的華麗感，每一道都是很道地的在地風味，
份量給得很大方，作為一桌萬元的開場冷盤，誠意十足。
仔細看，這條魚倒是不錯。
尤其是切出來的生魚片，還是帶皮的，可見夠新鮮。
龍蝦拼盤
第二道龍蝦拼盤上桌
龍蝦肉已經貼心地切成片狀方便夾取，肉質吃起來很彈牙，下方鋪著番茄片襯托鮮甜味。
沒有過多的調味，吃得到海鮮的原味，
搭配旁邊的裝飾，讓這道大菜看起來大方又不落俗套，分量對全家人來說非常足夠
清蒸大沙公
這道清蒸大沙公一上桌就很吸睛，兩隻螃蟹的個頭都不小。
清蒸的做法最能吃出鮮甜，蟹肉飽滿紮實，重點是那個蟹膏分布得很誘人，入口非常濃郁。
不用複雜的調味，光是吃食材本身的新鮮度就很過癮，是海鮮控會喜歡的純粹美味。
從冷盤、龍蝦到這盤螃蟹，老闆上菜速度相當快，幾乎是連著上的。
白蝦義大利麵
這道大白蝦義大利麵上桌真的很有誠意，算一算大概有 16 隻大白蝦，直接鋪滿整個盤子。
這道大白蝦義大利麵上桌時，老闆特別叮嚀：「底下是義大利麵喔！」
結果全家人都半信半疑，想說這明明是一盤大蝦啊！
撥開看才發現，十幾隻大白蝦真的疊得滿滿的，蝦肉Ｑ彈鮮甜、非常好剝。
底下的義大利麵吸飽了白蝦噴發出來的海鮮精華，配上濃郁的蒜香味，吃起來非常過癮。
這種台味十足的創意組合，不僅飽足感滿分，蝦子控看到這盤絕對會超級滿意。
海鮮蔬食沙拉
這道海鮮蔬食沙拉是桌菜裡很棒的轉場，用了整隻切片的大透抽，口感Q彈脆口。
旁邊配上煎過的櫛瓜和玉子燒，視覺上色彩很豐富。
淋上清爽的醬汁後，吃起來非常有層次，不但能解膩，
蔬果的甜味也讓整桌海鮮吃下來更沒負擔，是大人小孩都會喜歡的清爽料理。
古早味芋泥
這道古早味芋泥是老闆特別強調自己做的，一入口就知道不一樣。
芋泥口感非常紮實且細緻，不會過於甜膩，而是那種很純粹的芋頭香氣。
這種傳統手工做的甜點，現在越來越少見了，
吃起來既暖胃又有一種純樸的幸福感，是那種老饕一吃就會點頭的味道。
龍眼木烤雞
沒多久，老闆又拿出一整隻烤雞。
這……不是海鮮餐廳嗎？是從隔壁的甕窯雞走錯棚來的嗎？
這道龍眼木烤雞一上桌就聞到淡淡的木質感香氣。外皮烤得金黃酥脆，
咬下去還會有卡滋聲，裡面的肉質卻鎖住了雞汁，一點都不柴。
拍完照之後老闆拿進去幫我們剁，才會這麼完整。
老闆特別附上一小碗靈魂雞油跟胡椒鹽，沾著吃更提味。
這種用龍眼木慢慢燻烤出來的風味，比一般的電烤雞多了一層層次感，
即便是吃了一堆海鮮後，這盤烤雞還是讓大家忍不住多夾了兩塊。
真的不錯吃！！！這隻雞不錯！！！不會輸給旁邊專門賣烤雞的。
蘭陽三寶
這盤就是宜蘭必吃的蘭陽三寶：糕渣、肉捲跟芋頭酥。
糕渣一定要趁熱入口，感受那種「外冷內燙」的奇妙口感，真的入口即化；
肉捲炸得酥脆噴香，每一口都很紮實；芋頭酥則滿滿都是芋頭原味。
這種最道地的古早味手路菜，雖然外表平凡，但吃進嘴裡就是最紮實的宜蘭味，
全家人一人一口搶著吃，真的超滿足！
通常上到這裡，就知道是尾聲了。
因為怕客人吃不飽，用容易飽足的炸物收尾最簡單。
酸菜魚
什麼!!
老闆又端一大鍋熱湯上來！！！說這是「酸菜魚」！
哇，我還沒吃過酸菜魚呢，這幾年在大都市蠻紅的。
這鍋酸菜魚一上桌，那個金龍造型的鍋子先霸氣十足。
湯頭喝起來酸爽夠味，又帶著魚肉的鮮甜，
裡面滿滿的魚肉、玉米、豆皮和菇類，料多到快滿出來。
重點是魚肉吸飽了酸菜的精華，吃起來非常開胃解膩，
蠻適合全家人一起喝，熱騰騰的喝下一碗真的超舒服。
剛剛吃了一隻龍蝦，怎麼又上一盤龍蝦三明治！
這道吐司炸得金黃酥脆，中間夾著厚實的龍蝦肉、火腿、小黃瓜跟特調美乃滋。
咬下去口感超豐富，酥中帶軟，甜鹹交織的古早風味完全是大人小孩的愛。
雖然前面吃得很飽，但這盤上桌大家還是忍不住一人拿一個，
是那種很道地的辦桌風味，誠意滿滿。
嘿嘿嘿，我個人覺得這個吃起來比龍蝦肉還過癮。
炒曼波魚
這道炒曼波魚吃的是那種Ｑ彈的層次感！
曼波魚肉質潔白，口感介於蒟蒻跟鮮魚之間，滑嫩又帶點脆度，富含膠質。
搭配青花菜一起拌炒，醬汁鹹香入味，整盤吃起來非常清爽不油膩。
這是在海鮮餐廳才容易吃到的人氣菜色，口感很特別，大家一下就清盤了。
又來！
我們十四個人，老闆算得剛剛好，一人一個。
這道昆布漬鮑魚用竹船盛裝，一人一份剛剛好。
鮑魚個頭飽滿，口感紮實且帶有很棒的彈性，完全不會難咬。
昆布醬汁的鹹甜味滲透進去，提煉出鮑魚本身的鮮，吃起來非常清爽開胃。
沒有過多的勾芡或重口味調味，這種簡簡單單的處理方式，反而最能吃出食材的高級感。
西魯肉
怎麼還有！
宜蘭西魯肉。
這道一上桌就被那滿滿的蛋酥給吸引。
底下的白菜滷得軟嫩入味，湯頭鮮甜卻不油膩，
老闆還很大方地在上面鋪了一層肥美的鮮蚵，鮮上加鮮。
這道菜吃起來很有層次感，蛋酥吸飽了湯汁，
搭配爽脆的蔬菜與海鮮，每一口都是很紮實的古早味。
雖然看起來很樸實，但這種傳統滋味最耐吃，是整桌合菜裡最讓人溫暖的一道。
清蒸魚
別忘了，第一道跟我們對望的那條魚，還有半邊沒上來的。
用這半條清蒸魚來收尾，有始有終。
水果拼盤
終於到水果了
這餐吃完，我們全家人真的都狐疑了起來，到底上了幾道菜？
傳統桌菜通常是十道，精簡一點的也有八道，但老闆這次豪邁地端出了 14 道菜加水果。
我們這團 14 個人雖然有老有小，連最小的女孩都上國中了，戰力不弱，
卻還是被這份量炸到飽到天靈蓋，最後還外帶了好幾包回家。
原本擔心訂兩桌吃不完，所以改訂一桌 8000 元，
再麻煩老闆安排大桌並加價 2000 元配菜，預算一萬全交給專業的去喬。
老闆這傳統老派的作風，雖然不走浮誇包裝，但味道實在一點也不含糊，
用這種預算能給出這樣的澎湃度與誠意，真的沒得挑剔。
如果你正在找礁溪實惠又吃得超飽的聚餐點，這間實力派老店絕對可以放進名單。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：海珍園海鮮
- 所在地址：262TW礁溪鄉礁溪路七段138號
- 營業時間：
- 店家電話：03 987 3716
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00（週三公休）
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