宜蘭美食推薦｜皇帝食補薑母鴨阿俊總舖：冬天必吃暖身湯頭！

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【皇帝食補薑母鴨阿俊總舖】，真的太誇張了！看起來像一般小吃店，卻只賣薑母鴨，只要天氣一冷，人潮多到爆炸。這家店就在宜蘭運動公園旁邊，超好停車，地點也很方便。老闆說，他們的鴨肉都會先用麻油和老薑炒香，再加入滿滿的薑一起熬湯，難怪喝起來整個身體都暖起來～而且這家老店已經開二十多年，但一年只營業七個月！老闆笑說如果可以全年無休，他一定開門營業，呵～～～這次我終於來朝聖，到底這碗薑母鴨有多厲害，真的像大家說的一樣「一吃就上癮」嗎？趕快一起來看看！

• 餐廳名稱：皇帝食補薑母鴨阿俊總舖
• 地址：宜蘭市健康路一段45號
• 時間：16:00~23:00
• 電話：03- 9326 954
  

皇帝食補薑母鴨阿俊總舖 交通停車

阿俊總舖薑母鴨，地點非常好找，

就在健康路底，「山渡空間」無菜單料理隔壁。

二間餐廳共用一個停車場，還蠻大的。

就算已經被停滿，運動公園周邊也有很多免費停車位，讚啦！

這間的確開了蠻久的，招牌都變白了。

皇帝食補薑母鴨阿俊總舖 環境介紹

我經過這麼多年，還是第一次走進這間老店。

除了右邊那位比較年輕之外，其餘的工作人員都是叔叔阿姨了。

我們五點十分就到了，雖然還沒有內用的客人，但都已經忙開。

無論是外帶或是熊貓，一包包的準備著。

才五點半，年輕老闆的手沒停過，

已經用麻油炒出這堆鴨肉了，你看看生意有多好！

青菜，也都是一整籃一整籃的備料著。

皇帝食補薑母鴨阿俊總舖 菜色分享

大女兒去畢業旅行，今晚三人吃飯。

點啊點，也是這麼一大桌。

我知道你一定看到這盤「鴨血」，

超大一個，而且才 30 元。

鴨心 50 元

豆皮 50 元

玉米筍 50 元

凍豆腐 30 元

鴨腸 50 元

米血糕 30 元。

這些料…..又多又便宜，我自己去市場買好像也沒省多少…..

薑母鴨湯頭，薑味有夠重！

非常大人味，甚至有點江湖味。

除了豆腐乳醬，這裡的辣椒看起來也不好惹。

在學校冷了一天，

今天當獨生女的妃小亮，吃這個會不會太大人了一點～

先煮點青菜進去，增加點甜味。

趁煮湯頭的當下，吃點麵線填飽肚子。（一盤 30 元）

快煮快煮，好餓啊

不知是怎樣的不成文規定，吃薑母鴨都是用小碗嗎～

想多裝一點，都會滴到外面來燙到手。

看右手邊那麼大塊的薑片～～～

你可以感受到辣度了嗎？

這個湯頭真的很辣，

或者這麼說，比之前吃的「霸味」要辣上不少。

基本上跟喝加了鹽巴高湯後的薑湯差不多…..

驅寒是絕對沒有問題，但總是少了一點層次。

哈哈哈，撈到最後，居然還有這麼大的薑塊！！！

我還差點以為是馬鈴薯啃掉呢…..

這間阿俊薑母鴨的確有自己的味道，難怪我朋友說吃了二十多年。

很辣，真的很辣，放了超多老薑。

我覺得比較適合愛吃薑辣的大人，小孩可會哇哇叫。

跟上週的「霸味」比起來，阿俊的價位便宜一點，配料的豐富度上卻好很多。

但霸味的湯頭就真的很棒，尤其是炭火直燒出來的味道很不一樣。

若要選的話，「霸味」略勝一籌。

 

 

 

 

 

 

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