大倉久和，成立的時候招牌打得非常響亮，因為頂著東京三大頂級飯店 “御三家” 的名號，可不是開玩笑的。
日本大倉飯店集團 (Okura)，是日本最大的國際五星級酒店集團，在全球有25家大倉飯店。
這次適逢大倉久和五週年慶，歐風廳特別請到了東京大倉頂級法國料理餐廳 La Belle Epoque 的料理長 “長谷川裕二” 先生，
推出 “經典法式四品” ，單點的價格總和就高達三萬日圓，週年慶期間讓您在歐風廳吃到飽。
還不只如此，到 8/15 為止，每人還加碼半尾波士頓龍蝦，真的是非常豪華，毫不手軟的週年慶。
位於南京東路與中山北路交會的大倉久和，高聳的玻璃帷幕建築非常醒目。
這裡非常熱鬧!! 往西是傳統的台北市區，有南京西路與迪化街商圈。往東則有林森北路等日本人喜歡逛的街塊。
雖然是下班車水馬龍時間，爸爸豬還是找到了一絲空檔，拍下了大倉久和另一種風貌。
“Okura”!! 這個名字可以記下來，下次去日本或世界其他地方，看看可不可以住到它旗下的飯店。
它的大廳並沒有想像中的 “大” 或 “豪華”，但有股特殊的氣氛。使用了超大型的水晶燈，成為視覺的主體。
這次我們不是來介紹房間與設備的，所以趕緊帶著餓到前胸貼後背的肚子踏著紅地毯上二樓。
二樓歐風廳。晚餐六點開始，我們5點50就乖乖排隊….
回頭看大廳與一樓入口，可以看到對面也有些座位。
這裡非常適合下午茶，望著人來人往的南京東路，慢慢跟好友談論人生。
歐風廳入口與座位區。
我們吃過不少自助餐，我不認為大倉久和歐風廳的第一眼讓我驚豔。
供餐區域並不大，也沒有很顯著的區塊或吸睛的大塊料理，裝潢也走日系的清新風格，並不會過於奢華。
但在這悠閒的氛圍裡，有著很不一樣的料理喔。
先進來的好處是，環境與場地都能很整齊地呈獻在讀者眼前，不會一堆人頭。
所以先來看看有那些好東西吧。
烤鮭魚頭!!! 我根本不知道這要怎麼吃…..光是看就覺得氣勢雄偉。
後面二位師傅正忙著切等一下要上的龍蝦。
喔，這個很特殊。超大鯛魚燒??
哈哈，不是喔，其實我現在也忘了當初廚師的解說，裡面好像包的是甜的東西。
趕緊趁這條魚還很完整的時候讓大家看看。
這個也很特別，排列整齊的壽喜燒，後面的肉類排排站等著入鍋。
日系飯店做的壽喜燒，應該會很道地喔。(不過我們也沒吃這個)
出發之前我有做功課，翻過其他網友的食記。很多人都提到歐風廳有很棒的海鮮，尤其是螃蟹。
這邊果然看到二大盤麵包蟹與三點蟹，再過去一點也有一大盤蝦子，很多客人都是為了狂嗑海鮮而來。
不大吃螃蟹的捲捲頭一家人，就跳過它們吧。
生菜沙拉區，也以精緻小巧為主
日系飯店裡當然會有現做生魚片與握壽司，樣式還頗多元。
今天的鮪魚顏色非常鮮嫩紅潤。不吃是完全不理性的行為。
生魚片當然也要!!!
回到位子上，服務生已經放好了每人半尾的波士頓龍蝦!!
這可是8/15 之前才有的喔，歐風廳為了酒店五週年慶加碼的。
入口處在晚餐時段還有免費的紅白酒，威士忌，水果特調等盡情取用。(開車請勿飲酒)
我不碰螃蟹，但蝦子就是我的菜。叉子一插，稍微用點力，整塊蝦肉就下來了。直徑跟十元硬幣差不多，很過癮。
配上特製的醬料，有點酸甜。龍蝦肉超大塊，塞滿了整個口腔，有點韌，有點彈。
原來大口吃龍蝦是這種味道!!!
五五生豐週年慶到歐風廳除了龍蝦，更不能錯過的就是來自東京大倉酒店法國餐廳最著名的四道菜。
來吧，跟我看看這法式經典四品。
第一道：經典鹿肉陶罐派
La Belle Epoque 法國廳 售價$7,200日圓（單人份）
陶罐派是傳統法式特色菜。過去為保存食物，常會將肉品放在陶罐內。
主廚將鹿腿肉與絞肉加入白蘭地、波特酒與香料入味，再依循日本民族口味減少鹽份與辛香料比例，
進化成適合東方口味的法式傳統，在秋冬之際，更是餐廳必點的佳餚之一。
我從未吃過鹿肉，更沒吃過什麼陶罐派，所以很難評論這好吃與否。
清淡了些，不過看它針對日本飲食習慣而減少了鹽份與香料，我倒想嚐嚐更道地的法式味道。
第二道：尼斯風香煎白魚肉
La Belle Epoque 法國廳 售價$6,500日圓（單人份）
有別於大量使用奶油和鮮奶油的法國料理，主廚將煎至微焦的白肉魚淋上燉煮多時的蛤蜊醬汁，
再搭配番茄、櫛瓜、甜椒、蘿蔔等蔬果，健康的料理技法，
也讓香煎白魚肉成為La Belle Epoque法國廳傳承多年的經典料理，深受女性消費者喜愛。
這個魚看起來普通一些。畢竟我們的飲食習慣裡也很常吃到。
但上面的醬汁味道就很特殊了，不是我們習慣的醬油味或是濃重的鹽味
而是來自蛤蜊的自然海味，所以魚的鮮味有了另一種感覺。
第三道：普羅旺斯風仔羊肉
La Belle Epoque 法國廳 售價$8,500日圓（單人份）
選用小於一歲帶骨且富含脂肪的仔羊肉。將仔羊肉包覆油漬蕃茄後，再撒上粗切羅勒並卷起進烤箱，
出爐後搭配大蒜奶油醬品嚐，豐饒的羅勒香氣與層層口感，令這道佳餚在名菜林立的法式廚壇歷久不衰
這個真的好吃!!! 外皮帶有類似牛排的韌性與野性，但裡面的小羔羊肉卻又是嫩到不行。
從側面看，你會知道它並不像牛排一整塊直接拿去料理，而是先做些處理之後再進烤箱。
紅色的地方應該是醃漬蕃茄，而綠色的就是羅勒葉了。吃進去的不只是肉味，還帶有些酸甜與蔬菜味。
這道我很推薦喔。
第四道：波士頓龍蝦芒果沙拉
La Belle Epoque法國廳 售價$8,500日圓（單人份）
主廚將Q嫩甜美的波士頓龍蝦搭配台灣在地芒果入菜，波士頓龍蝦本身紮實的口感與芒果的微甜果酸，
混和了菊苣葉與朝鮮薊、洋蔥末等時蔬，再以咖哩粉調味，微量的咖哩香味有助於料理整體的味道提升，
更能引發出食材的鮮甜本味，令人胃口大開。
這看起來真的很普通，不就是一般的蟹肉沙拉嗎??
但吃下去的感覺完全不一樣。有點辛辣，有點顆粒感，最後你才會突然覺醒這是龍蝦的味道。
這道跟前面的普羅旺斯風仔羊肉是我覺得很不一樣的料理，一定要試試看。
小孩一定要吃點飯或麵才會飽，所以來個 “天使細麵”。就算是很小碗，但也做得非常精細。
自助餐裡必備的現切牛排，當然也不能錯過。
配上的是白蘿蔔根辣醬，有別於一般的肉汁醬或各式鹽巴，換種風味也頗有新奇感。
來自日本的大廚正在親自烤雞肉串
正在學日文的爸爸豬還趁機練習了二句，現拿了一串回來。
這雞肉並不是一整塊，而是有點類似以 “魚漿” 的方式裹在竹棒上的，整隻都很有彈性，很特殊的吃法。
除了特別的法式經典四品，其它的也非常精彩。
這盤是爸爸豬的第四盤!! 右下方是剛剛提過的普羅旺斯風仔羊肉(再吃一次)，那其它二樣是什麼呢?
這是，(我忘了是哪一國的….) 滷牛舌。原來牛舌除了韓國人拿去烤之外，還有這種吃法!!!
(你千萬別跟我說宜蘭人拿去做牛舌餅 *^&$#%^)
嫩中帶脆，厚度也夠，的確第一次嚐到。
這個也很特別，俄羅斯的滷牛肉。
濃厚的蕃茄醬，原來牛肉除了滷包之外，也能用蕃茄醬燉煮。酸味更能帶出肉裡的甜味，很特別。
這看起來很像印度咖哩吧，但這也是歐陸某個國家的吃法，好像是俄羅斯酸奶咖裡。(原諒我吃得太飽，地理觀念又差…..)
沒有印度或東南亞咖哩那麼辛辣，但加了酸奶(就是優格啦)，這就是好吃的秘訣。
這可不是你想的 “鳳梨炒飯”，這是夏威夷豬肉。切成塊的豬肉與鳳梨一起炒，頗有海島的感覺。
一隻大螞蟻正趴在甜點櫃上，人生最快樂的事莫過如此。
大螞蟻的選擇….平常盡量不讓她吃甜的，就放縱一下吧。(明天放學後的布丁就不能再吃了)
最後，四個人都已經吃到喉嚨了。爸爸豬看到旁邊那桌怎麼會有新鮮的蝦子??
原來這是跟生魚片放在一起的 “天使紅蝦”
ㄏㄡˋ !!!怎麼最後才發現這個!!! 這個真的超好吃，如果你可以接受生蝦的話，這個天使紅蝦又大又新鮮，
冰冰涼涼，加點芥末又夠味，早知道要留更多肚子給它。
我們此行是為了那法式經典四品而來，出門前已經告訴自己 “少吃點，少吃點”
因為每次吃自助餐總是吃到罪惡感深重，而這次有來自東京大倉酒店的法式料理，一定要有氣質地好好品嚐。
沒想到…..我們還是吃了很多……才一個鐘頭妃小亮已經趴在桌上，瑞瑞吃完甜點也自動休息
只剩下二個毫無戰鬥力可言的中年人….
沒想到，爸爸豬最後還能塞下六隻天使紅蝦，真是服了他。
歐風廳不走氣派風，而是名符其實地將歐洲大陸的各種風味聚集一堂 (continental room)。
尤其是各種肉類料理，有來自俄羅斯，地中海，佛羅倫斯，尼斯….等等各具當地特色的料理方式
同樣是牛肉，就有不同變化，有點像是環遊世界一樣體會到不同料理文化。
當然，如果您是海鮮愛好者，蟹類，蝦類也頗為豐富新鮮。
前面提到歐風廳的供餐區不大，但你仔細看，卻發現每道菜都有來頭。
在這裡吃上一餐價格不算便宜，所以更要趁週年慶的時候抓住龍蝦與來自東京的法式經典啊。
大倉久和大飯店
電話：02-2181-5111
地址：台北市中山區南京東路1段9號
官網：http://www.okura.com/tw/index.html
大倉久和 要送出600元抵用卷，適合全家一起聚餐喔！
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