愛吃泰國菜的捲捲頭跟爸爸豬，在宜蘭要吃到好吃的泰國菜真的不多。
好久以前還開在羅東的泰琮是原本的第一首選，
因為便宜又好吃。但它搬到宜蘭運動公園之後就沒去試過，因為看起來變貴了。
羅東以前也有一家，吃起來也超貴。
所以似乎只剩下新月的瓦城還算可以，但也不便宜
。(有誰知道宜蘭哪裡還有便宜又道地的泰國菜啊??)
前二個禮拜也帶著小孩們去吃瓦城，就是為了解解饞。
但因為有小孩，所有的菜都不加辣。(這泰國菜不加辣還能算泰國菜嗎?)
但那時就發現三樓到四樓手扶梯旁，掛了個大大的紅布條。
全世界都等著吃這一碗麵??
原來這是瓦城品牌下的新連鎖餐廳，台北也開了很多家
居然新月也同步要跟進了?? 不錯喔。
而且名字取的非常好，”大心”，與台語的 “貼心” 同音，非常傳神。
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找了個沒有小孩跟的星期二中午，二位中年人滴著口水來到新月四樓。
啥?? 都快一點了，還要排隊?? (旁邊的古拉爵，以及對面的洋蔥都很空啊，新店效應非常明顯)
排隊的時候就會發菜單並點菜，加快消化人龍的速度。
啥?? 一碗麵要180-250 元之間，若要升級套餐還要家80-120元不等。
雖然還是比日系的拉麵店要便宜一些些，但吃個泰國菜裡面最基本的酸辣麵，這價格不算便宜。
泰式酸辣麵，更道地的叫法是 “Tong Yang” (通央)，這是全世界都通用的說法。
那股酸中帶辣，的確是夏天開胃的最好選擇。
但老實說，不是每個人能接受 Tong Yang 的味道。不知等一下會吃到怎樣的口味??
一進門，紅冬冬的裝潢，加上上面這些香料與辣椒罐，讓空間活了起來，也食慾大開。
食客非常多!!! 這可是快一點鐘了啊。位子很密，基本上都是長條桌，所以旁邊坐著陌生人一起吃麵是免不了的。
很迅速地點了二份麵，(酸辣海陸+酸辣番茄豬肉)，升級80元與120套餐各一。
升級的目的當然是為了喝到泰式奶茶。
一坐定位，空氣充滿了強烈的泰式酸辣味。如果你不喜歡，可能會有點反感。
但如果你喜歡泰國菜，這味道會拉高你味蕾的轉速，口水直流。
位子雖小卻很貼心，旁邊還有充電座。手機沒電可是很麻煩的。
升級飲料的選擇之一，鳳梨果露。裡面有些許類似蒟蒻粒在裡面，但有點太甜，不怎麼推薦。
這杯是泰式奶茶，味道還不錯。可惜的是冰塊太多…..一下就被喝掉了。建議要升級的話，點奶茶。
上菜速度非常快，這碗面應該是三分鐘內就送到的。酸辣番茄豬肉麵。
裝盛的方式很特別，但與商品照比起來，卻又遜色很多。
若不是那一片 “我也不知應該叫什麼” 的 (香菇? 珊瑚?)，這種擺盤有點隨性。
濃郁的湯頭顏色非常強烈，原來空氣中的酸辣味全都是從這裡跑出來的。
大量的椰奶，魚露，當然還加了不少檸檬葉，所混合出的特別泰式風味。
湯頭很好喝，很順口，但我不認為它 “非常道地”。應該為了在地化，適合台灣人口味而降低了酸辣的強度。
好啦，它應該是菇類。炸過，所以有點酥脆，但下面泡到湯汁的部分卻又又是軟的。我不是很喜歡。
番茄豬肉麵，上面漂著4-5片豬肉。
換個面
肉片有點像吃火鍋那種，再加厚一些些。還OK。
升級套餐可選的小菜之一，涼拌脆片，是南瓜片啦。
吃起來還OK。
這是另一碗，酸辣海陸麵。招牌中的招牌。
是的，跟第一碗長得非常像……只是泡在湯裡的料不同而已。
這碗也有番茄跟豬肉，但多了二隻蝦子，還有幾個魚板。畢竟是海陸嘛，要加點海鮮類代表。
這湯頭……其實跟第一碗是一模一樣的。(當然啊，都是 “酸辣麵”)。
老實說，得知二碗的湯頭是一樣的當下非常失望……
一是因為重複性太高，早知道點沙茶牛肉或是河粉，二是因為它又不夠酸辣。順口是順口，但就是太台灣了……
肉片當然也是一樣的……
桌子不大，但旁邊還是擺了自己可以加的醬料。銀色鐵罐裝著 “爽脆洋蔥” 與 “醋泡辣椒”。
這個一打開就有感覺!! 濃濃的酸味有點嗆鼻，但是會刺激唾液的那種。
紅紅紅!!!
放一點到麵裡，增添一點泰國味。重口味的朋友別忘了旁邊這些好料。(還有香茅粉與另一罐忘了是什麼)
重點是湯頭，都忘了拍麵體。使用的麵是方型，有些許彈性但又不是拉麵，也不像陽春麵那樣死板就是了。
麵的份量並不多，是一個人吃剛剛好，不會太飽，卻也不會嫌少的那種。
剛開幕期間，一份主餐會送一支黑芝麻霜淇淋。 (只能外帶，不能內用)
單隻的價格好像是69元，所以還不錯喔。
吃完辣辣熱熱的酸辣麵，來隻冰涼的平衡一下。
二個人吃下來也花了700多，平均一個人也要350元啊!! (要收10%服務費)
還好有加那支霜淇淋，不然老實說不便宜。
至於味道，我覺得還不錯，至少是很不一樣的味覺刺激。
但想一想，泰式酸辣麵其實是很平民的食物，加點包裝與行銷，在台灣就能賺錢了
再回想，以前一個人三四百元就能吃到 “湄南小鎮” 吃到飽 (現在分店變少了，好像也變貴了些)
現在卻只能吃一碗在地化後的酸辣麵…….
別忘了泰國菜裡更有名的月亮蝦餅，打拋豬，鳳梨炒飯，清蒸檸檬魚，椒麻雞，蝦醬空心菜……
寫著寫著就餓了…..
應該買張機票去吃個過癮
大心新泰式麵食 宜蘭新月店
地點 : 宜蘭新月廣場四樓
營業時間：日~四 11:00~22:00／五~六(例假日前) 11:00~22:30
電話：03－936－1377
