清邁美食｜Kanom Jeen Pa Pom，中文查不到的在地神店，早上 8 點就開排！

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Kanom Jeen Pa Pom 是我們這次清邁行最狂的意外發現！本來只是要去逛網美地標 Kalm Village，停好車發現對面一間不起眼的小店竟然排隊排到爆，大多數是在地泰國人，還有些西方臉孔。這畫面太勾起好奇心了。等逛完展覽，我們立刻衝過去一探究竟，沒想到竟然誤打誤撞闖進一間神級名店！

網路上幾乎查不到這間店的中文資料，但 Google 上的英文評論卻是一片好評。這裡的招牌咖哩雞麵（Khao Soi）真的強，雞肉嫩到沒話說，咖哩湯頭濃郁滑順，每一口都是超正宗的泰北風味。這間店早上 8 點就開門，賣完就收工，想吃的人真的要趁早，這種熱鬧又樸實的在地美味，才是最接地氣的清邁體驗。

 

• 店家名稱：Kanom Jeen Pa Pom 卡儂金巴朋
• 地址：15 1 Phra Pok Klao Rd Soi 4, Tambon Phra Sing, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200泰國（地圖）
• 時間：08:00-11:00（週日公休）

 

Kanom Jeen Pa Pom 介紹

逛完 Kalm Village 已經十二點半，這間店公布的營業時間是早上八點到十一點。

所以我們運氣超好，當天老闆比較晚關門吧～～～

就是這樣的一間小店，你會注意到嗎？

我們當然不會說泰文，所以剛進去根本就是四個傻蛋。

我去挑了二個炸物，也不知道老闆為什麼就送上二盤酸菜。

老闆比手畫腳說一個十元，右邊那個是炸蛋，左邊是炸豬肉。

我覺得很普通。

倒是這盤菜是幹什麼的？

裡面有生洋蔥、酸菜、檸檬

老闆端了二碗給這二位，我跑去用英文問要怎麼點餐。

他們大概也一臉狐疑，怎麼一個曬得黑黑像泰國人的跑來問問題（騎了二天摩托車）？

他們說不用點，因為只賣一樣東西，跟老闆「比」幾份就好。

Kanom Jeen Pa Pom 餐點分享

喔，那這一碗麵跟一盤菜就是一份了！！

終於有點頭緒。

看看這湯頭！！！好濃好濃。

上面灑的那一條一條餅乾好脆，喀滋喀滋響。

底下還埋了一隻雞腿。

啊，終於搞懂剛剛老闆在說什麼了。

“chicken! chicken!”，好像說現在只剩雞肉沒有其他的了。

麵，好香好濃～～～怎麼這麼好吃！！！

口味很重，不是那種過鹹的日式拉麵，而是濃郁的多種香料弄出來的咖哩香。

說它是湯麵，咖哩汁濃到有勾芡敢。說它是乾麵，卻又有滑順的口感。

再來看看這盤菜吧。

我超愛這個酸菜，酸但又不會讓牙痛，夠味又不會太鹹。

若能切絲，放在台灣牛肉麵裡一定無敵棒。

把洋蔥、酸菜放進去，檸檬汁也擠一點，

呼呼呼～～～剛剛原味是左刺拳的話，這個帶勁的就是絕殺的右勾拳了。

敗了，敗了，我全敗了，太好吃了。

這間店就是這麼平淡，提供的餐點卻是這麼暴力。

剛剛老闆還拿抹布去趕飛到桌上的鴿子～～～～

吃飽趕緊跟老闆比手勢打個招呼，問可不可以拍。

呼，這一大桶就是剛剛超脆的餅乾吧。

你必須假裝沒看到老闆是用手去抓到麵上的。

酸菜與生洋蔥，我知道環境很普通，但這就是清邁在地人的日常。

照片左邊的就是我說的老闆，其他三位不知是女兒、媳婦還是老婆了。

總之，就是一個故事。

你看看那個打烊的招牌…..

這不大合文法，但卻又有泰國味道。

 

左邊巷子對面的房子，就是台灣遊客很喜歡的 Kalm Village。

所以啊，很多人都錯過了這間店。

記得，早上八點開到十一點而已，千萬別錯過美味。

喔，結帳的時候，二碗 Khao Soi 多少錢呢？

120 泰銖，一碗才 60 元。

 

我回來後突然想起來，百貨公司裡的「大心」賣得好像就是這個。

宜蘭的大心已經倒了，但我記得味道沒那麼濃郁，而且一碗 230…….

 

清邁路邊小店賣 Khao Soi 的一大堆，

去清邁玩一定要找一間去吃！！

 

你會需要的清邁懶人包

清邁古城區一日遊

清邁古城區一日遊正式開啟！包車司機把我們從大象飯店載到清邁市區後，接下來就全靠自己雙腳探索了。第一次親身走進這座城市，網路上的平面文字瞬間變成了 3D 體驗。剛開始可能會覺得這裡有點「亂」：交通瘋狂、人行道破舊、小販環境隨興，整體的「自由度」真的比台灣高出許多。

詳細圖文：清邁古城區一日遊

 

 

G.M.(哥们)Motorbike Rental

G.M.(哥们)Motorbike Rental 是我這次清邁行最正確的決定！去清邁前我連東南西北都分不清楚，本以為待在古城區靠走路就行，結果發現古城大到會走斷腿。為了效率，我直接拿出備案去租機車（記得出國前先換好國際駕照喔！）。

詳細圖文：G.M.(哥们)Motorbike Rental 

 

 

 

真心市集 Jing Jai Market

「真心市集 Jing Jai Market」的攤位超級多且各具特色，從手作包包、衣服、創意配件到小裝飾，每一攤都讓人想停下腳步。有趣的是，這裡有一區竟然還有賣菜，充滿了在地的生活氣息。逛累了、太陽太大，中間還有超市能鑽進去吹冷氣避暑。門口附近甚至有按摩攤位，加上街頭藝人的表演和美食攤位，真的是一個可以逛完、吃飽、再按個摩的完美清邁週末提案。

詳細圖文：真心市集 Jing Jai Market

 

 

Tai Thun Baan帶福辦

「Tai Thun Baan帶福辦」這個名字聽起來雖然特別，它在清邁當地可是名氣響亮的早午餐地標。也是文青感十足的早餐店！地點位於清邁古城東側的寧靜巷弄中，避開了大街的喧囂，多了一份在地的生活感。我們全家騎著租來的小噗噗，鑽進住宅區的小路來尋寶，發現這裡不管是本地人還是外國遊客都非常喜歡。

詳細圖文：Tai Thun Baan帶福辦

 

Kuaytiaw 3 Baht三元船麵

Kuaytiaw 3 Baht三元船麵真的便宜到讓人掉下巴！這間代表清邁極致物價的小店，距離市區有一小段路，但用餐環境寬敞乾淨，連當地人都成群結隊來吃。菜單非常清楚，最經典的就是一組 6 小碗的組合，裡面包含 2 種湯頭和 3 種麵體（粿仔條、米粉、米線），麵量差不多三口就能解決一碗，吃起來特別有新鮮感。

詳細圖文：Kuaytiaw 3 Baht三元船麵

 

 

Neng’s Clay Oven Roasted Pork

「Neng’s Clay Oven Roasted Pork」是來清邁如果沒吃到，我都會覺得你少了一個行程的必訪店家！這家店在繁體中文的清邁美食資訊裡幾乎人人都推，最出名的就是陶甕脆皮燒肉。它的外皮酥脆到咬下去會有「喀啦」聲，裡面的肉質卻依然多汁不乾柴，這種火候真的不是隨便哪間店都能做到的。無論是配飯吃還是當小吃啃都很過癮，加上價錢實在，難怪古城區一堆人在排隊。

詳細圖文：Neng’s Clay Oven Roasted Pork

 

Ohkajhu Nim City三兄弟有機餐廳

Ohkajhu Nim City三兄弟有機餐廳是我第一天剛下清邁飛機，包車司機就指名推薦的地方。本來以為他會介紹路邊攤，沒想到他大推這間主打「農場到餐桌」的有機餐廳，還特別推薦松露鮭魚排和炭烤豬肋排。這家店最特別的地方在於他們有自己的農場，餐廳裡的蔬菜都是自家栽種、無農藥的新鮮貨，真的能吃到食材本身的甜味。

詳細圖文：Ohkajhu Nim City三兄弟有機餐廳

 

 

THURSDAE

【THURSDAE】坐落在清邁空軍基地入口前的巷子轉角，是那種在地人才懂去的泰奶專賣店。某天在清邁騎著機車，原本想去的甜點店竟然倒了，馬上啟動預備方案帶全家改衝這間。這裡的位置很好找，街邊停機車也方便，環境雖然不大，卻有著清邁特有的悠閒氛圍。

詳細圖文：THURSDAE

 

 

Sun Rays Cafe

Sun Rays Cafe – Breakfast & Brunch 是清邁古城帕邢寺附近的人氣名店。清邁行第四天，我為了避開人潮，早上七點就起床，八點準時來這間巷弄小店報到。這裡真的是各國遊客的愛店，太晚來真的會沒位置。

詳細圖文：Sun Rays Cafe

 

 

THE HOUSE by Ginger

THE HOUSE by Ginger 是我這趟清邁行程特別期待的一餐。來到泰國真的別想減肥，把酸酸辣辣的泰菜吃個幾輪才過癮，不管是路邊攤、網紅店還是高級料理，既然來了就都要試試看。第一晚住在山上的大象旅館沒什麼選擇，所以第二晚我提早做足功課，還在台灣就先預訂好這間連年拿到米其林必比登推薦的餐廳。

詳細圖文：THE HOUSE by Ginger

 

 

ABONZO Yama Mitsu

ABONZO Yama Mitsu 簡直就是泰國版的紐西蘭！這次清萊行程，我最期待的就是帶家人來這座 360 度山景環繞的綿羊農場咖啡廳。之前在紐西蘭看過那種開闊的牧場，沒想到清萊的山區也有同款風景。門票每人 100 銖，重點是還能全額折抵飲料，CP 值超高！

詳細圖文：ABONZO Yama Mitsu

 

 

清邁大象朋友旅館

清邁大象朋友旅館是我這趟帶全家人衝清邁的首要目標！當初在網路上看到這間飯店就覺得太特別，一定要帶沒去過泰國的捲爸跟小孩來體驗。雖然它在離市區一小時車程的湄王區，交通有點小麻煩，我們最後決定下飛機直接包車衝過去。

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詳細圖文：清邁大象朋友旅館