Gather食聚咖啡｜宜蘭爆紅千層蛋糕，芋泥抹茶層層療癒

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宜蘭真的越來越多特色甜點店了！這間在網路上爆紅的【Gather食聚咖啡】，主打水果千層、芋泥千層、抹茶千層，每一款都美到不忍下叉，口味更是實力派。它原本開在壯圍濱海公路，每到假日總是人潮滿滿，號稱「宜蘭最好吃的千層蛋糕」。就在 2025/10/1，食聚正式搬到員山新店面，消息一出立刻引發甜點控暴動！店內堅持天然食材，不加人工香料，每一口都能吃到純粹香氣，療癒又幸福。這次新店裝潢更舒服，交通也更方便，根本甜點迷的天堂。身為在地人，知道離我家不到十分鐘，當然立馬衝第一波，果然沒讓人失望！

• 店家名稱：Gather食聚咖啡
• 地址：宜蘭縣員山鄉尚深路60巷29號
• 時間：10:00–17:00（公休日依臉書公告）

Gather食聚咖啡 交通停車

Gather食聚咖啡 地址：宜蘭縣員山鄉尚深路60巷29號

停車：請停兩側白線內

外觀就跟附近的住家很像，沒看到招牌的話可能會錯過。

但若你是假日來，看兩邊停的車子就會知道「到了」。

第一天開幕，才不到十一點，路兩旁也停了十多台車。

店家知道以後會很熱門，所以門外已經規劃好了排隊動線。

Gather食聚咖啡 環境介紹

點餐檯

首先看到的是「司康」

三種口味都是 45 元，蠻適合買回去當小朋友早餐。

Gather食聚咖啡 消費模式

食聚咖啡消費模式是，無論是外帶還是內用蛋糕，都需要排隊點餐。內用的低消為每人200元或至少一杯飲品，

而戶外座位則不設低消，顧客可以輕鬆享用。不過，內用的位置常常比較熱門，記得提前準備排隊哦！

司康櫃下方還有二款鹹派，可以升級套餐（加沙拉與咖啡）

再過來就是「甜派與千層蛋糕櫃」。

若排在你前面的人有選擇困難，會等很久……

看起來都很好吃，真的很難選。

先來看甜派，厚厚的酥皮邊好想咬一大口。

因為生意好，賣得快，你點餐的時候可能不是每個品項都會在櫃子裡。

像是這個蘋果奶酥，就是我們吃完之後才出現的。

看來一盤也才六份，所以要看你跟哪種口味有緣。

重頭戲來了，千層蛋糕。

最主打的水果千層來了二個，不過卻被放在最下層。

嘿嘿嘿，找到我的菜。

很難選吧～～～

如果你難得來一次，不如多選一塊，不然又得花時間排隊。

用餐空間在中後段。

前方有單人桌，後面則是四到六人桌，戶外也有座位。

容客量並不算多，加上每組客人至少四十分鐘起跳，遇上愛聊的會更久。

所以我覺得以後熱門時段內用的話，要等的機率很高。

食聚咖啡必吃甜點

蛋糕都已經先切好，服務人員裝盤後就能上桌，速度很快。

對…..這是我們二個人吃的，哈哈哈。

▶︎芋泥千層

先來看看我的最愛：芋泥千層。

每放三層派皮之後，夾入約一公分厚度的芋泥。

看起來好像小型的三明治喔。

從切塊到入口，芋泥的濃厚香味從空中進到我嘴裡。

呵呵呵，真的很幸福。

我很喜歡芋頭，無論是佛跳牆裡的芋頭、或是拜桌喜酒常吃到的芋泥糕，

親友已經習慣幫我多留幾口，更何況放在千層裡？

▶︎水果千層

水果千層

也是每隔三五層派皮，放入大量餡料。

上面的葡萄是新鮮的，但下層的水果與果醬應該是醃製的。

混合著不同濃度的甜，一口下去的綜合感也是讓人滿足。

芋泥專攻單一香氣，水果千層主打霸氣的多層風味，各有千秋。

▶︎抺茶千層

抹茶千層

這就跟芋泥、水果千層的做法不大一樣。

它是餅皮/抹茶/餅皮/抹茶….這樣一層一層疊上去的，相當費工。

抹茶味並不會苦、也不算太甜，算是很好入口（但又沒有自己特色的安全牌）的一款。

我比較喜歡剛剛的芋泥跟水果，但這都是主觀意見喔。

不過，我很好奇地想知道，為什麼這裡絕大多數的千層蛋糕，外圈都一樣杏仁片？？

至少我點到的三個都是如此，剛剛冷藏櫃裡看到的也是。

杏仁片很好，很香，但總是少了一點變化，尤其是對我們這種一次點很多的胖子來說。

▶︎蕾夢派

對喔，還有一片蕾夢派。不過我們遇到了熟人，順手請她享用了。

所以除了甜的、鹹的，還有酸的可以點。

▶︎鹹派青醬菇菇

再加點的一份鹹派升級也來了。（付沙拉跟咖啡）

給自己安慰的藉口（都是甜的該來點鹹的吧～～而且還沒吃早餐呢）

點的是「青醬菇菇派」，裡面的菇菇有夠多，但青醬味淡了一些。

也或許是我們沒趁熱吃，所以降低了不少熱熱的感動。

我覺得食聚的千層還不錯，至少撐得住「宜蘭最好吃」這個抬頭。

但可能只是「追上」大都會區應有的水準。

比如說水果千層，因為一年多前吃過日本的 Harbs，嘴裡的標準就已經被釘在那。

食聚的也很好吃，但相對於 Harbs 就是屬「看得到但追不上」的那個位置。

不過對於宜蘭的朋友來說，食聚搬到宜蘭是個好消息。

尤其是對我，哈哈哈，超近，想吃就去外帶一塊，至少不用跑台北。

 

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