終於來介紹捲捲頭最愛全家一起來的「老婆吃鍋」。
它的價格不便宜，但整體環境與鍋物的品質在宜蘭算相當有水準的。
如何前往老婆吃鍋。交通資訊分享。
地址：宜蘭市環市東路二段680號 （Google地圖）
電話：03 938 3535
時間： 11:30–14:30 / 17:30–21:30
停車：附停車場
老婆吃鍋》餐廳環境介紹
下雨的夜晚，剛好有反射。
「老婆吃鍋」在環市道路上，要到慢車道才能繞進去，別開過頭。
這裡餐廳不少，旁邊就是「愛之味」、「六六方鴛鴦鍋」，對面是「年年小館」。
與市區的餐廳不一樣，這裡都自備停車場，各自獨霸一方。
菜單資訊分享
「老婆吃鍋」與一般昏黃的火鍋店有點不一樣，裝潢明亮多了。
採「鴛鴦鍋」形式，二個人去的話就坐對面，四個人去坐一桌。
所以最好是家人或好友一起去，剛認識或不熟的人吃一鍋好像也怪怪的。
九種湯底介紹
前幾篇聊鍋物時談到，我最在意的是「湯頭」。
能不能弄出「好吃，而且其他地方做不出來」的湯頭才是王者。
「老婆吃鍋」就是厲害，基本款外還有幾種特調湯頭。
最受歡迎的是「招牌南瓜」，每次都賣完，我也只在中午的時候吃過一次。
甜中帶鹹，是不小心把整鍋湯都喝到見底那種魅力。
味噌／昆布湯底
至於「神秘湯底」，我還沒見識過。
小孩的「味增」與「昆布」。
麻辣味增豆腐／泡菜湯底
大人的「麻辣味增豆腐」與「泡菜」。
請注意左邊那個「麻辣味增豆腐」的顏色與稍後的變化喔。
菜盤。
沒有現成的火鍋料或凍過的豬血糕，就是新鮮的蔬果＋豆皮＋香菇。
佐料方式也不大一樣，不是滴到亂七八糟的醬料台，而是桌上就放了配料。
小酒壺裡放的是特製醬油，小碟裡是豆乳醬。蔥段、蒜末、辣椒等等自己弄。
對～～沒有沙茶醬！！這蠻挑戰台灣人吃鍋的習慣吧。
不過，我試了幾次，這些搭配無法組合出我想要的沾醬。
沒關係，我吃麻辣味增豆漿，今天不碰這些。
附餐有九種選擇
今晚四人的附餐都選麵。拉麵、手打麵、還有二包韓式泡麵。
這種韓式泡麵煮起來份量超大，是一般拉麵的二倍。
全聯好像一包十多塊錢，飽足感超強。
下下下！！！
看這個綠！對老婆吃鍋的用料是蠻有信心的。
妃小亮的「梅花豬」。
姊姊的牛板腱
二個小鬼已經像大人，一人一鍋才夠。
好懷念當初喝湯就會飽的日子～～～～多吃點肉才能長高喔。
愛吃肉雙人套餐
哈哈哈，二位中年人吃這麼多肉幹嘛～
這是二人份的愛吃肉肉套餐，選了「梅花豬、牛板腱、雪花羊」三款。
先下的蔬果應該已被煮進湯汁裡了，好香好油！！
麻辣鍋的魅力，就是什麼東西都能煮成同一個味道。哈哈哈。
又燙又麻，呼呼呼～～～～
肉肉呢～下下下，還等什麼！
肉片會自然沾上湯汁，自然調味，根本不大需要沾醬。
有一次吃南瓜湯底，原本以為會很甜很膩，沒想到更好吃，現在想起來還會流口水。
好啦，吃得差不多了。
還記得前面提到要注意麻辣味增豆腐湯底的顏色嗎？（鍋子有轉方向，所以請自行換邊比較）
它現在右手邊那半鍋，左半邊的泡菜鍋依舊紅通通，可是麻辣這鍋變稠，顏色卻變淡了。
此時它的麻辣已經降了一半，變成很濃的辣味增湯。
拿來煮拉麵，有點嗆、有點辣、有點濃。好吃。
當天不知怎麼吃不過癮，再單點一盤「雪花羊」。
不知你是否有同感！
很多火鍋店、燒烤店的肉，外觀看起來不一樣，但卻吃不出差異。
不同部位的牛肉、甚至牛羊豬吃起來都一樣……這就是品質的問題了。
我為什麼多點了雪花羊？因為難得吃到了真羊味。
經過一小時的高溫烹煮，此時的麻辣味增豆腐湯變成了一鍋罪惡。
很香、很肥、很油、有點鹹、但卻還是忍不住喝了一小碗。
啊…..所有的卡洛里都在裡面，一切的罪惡就讓我暫時承受吧。
甜點
飯後甜點可選「仙草凍」或「豆花」，都蠻降火的。
這餐還真吃的2266！！
四個人算下來，價格不便宜，但跟真正高檔的鍋物比起來也算還可以。
「老婆吃鍋」在宜蘭這麼多鍋物店，做出了不錯的品質與定位。
環境、食材以及服務都在水準之上，所以就算價格貴了一點，還是很多人捧場。（看，又一輛車開進來了）
假日晚上沒有訂位可能吃不到喔，建議大家可以去試試，是個家庭朋友聚餐的好地方。
但有一個小小缺點，那就是這次衣服上殘留的「火鍋味」比較重，以前好像沒有這麼嚴重……
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