黑連烤玉米｜熟客多到幫忙烤！直火生烤配邪惡豬油，在地人才懂的隱藏版焦香

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【黑連烤玉米】是在地人瘋傳的宜蘭私房名單，平日也有滿滿人潮。阿嬤堅持用最傳統的生玉米直接上炭火盲烤，手速熟練到不行。最厲害的秘密武器就是右上角那格邪惡豬油，大筆抹上鎖住炭火香，接著再重磅刷上兩種自製醬料，喜歡吃辣的絕對要加辣！

阿嬤下手毫不客氣，一層層重複堆疊至少烤個三層，讓獨門醬汁在高溫烈火下慢慢收乾，蜕變成亮麗迷人的焦香色澤。因為生意實在太好，阿嬤忙不過來時，熟客還會自動自發挽起袖子幫忙翻轉玉米，這畫面充滿濃濃的人情味。這輩子必吃的碳烤天花板，不來排隊真的會後悔！

 

• 店家名稱：黑連烤玉米
• 地址：宜蘭縣員山鄉同新路329號
• 營業時間：13：30-22：00 （端午節過後-暑假休息）
• 電話：03 9230 718

 

 

黑連烤玉米 交通停車

【黑連烤玉米】開車導航店名即可抵達。店家位於路邊，門口與周邊白線可臨停，

來到我心目中的第一名：黑連本店烤玉米。

它的地點比較鄉下一點，但絕對值得你跑一趟。

我跟阿嬤已經混得很熟了，幾乎每個月都會來買。

她正在處理剛進貨的玉米，一袋又一袋的。

剝外皮後會先水煮，烤個半熟之後存放。

你要從生玉米開始烤也可以。

黑連烤玉米 菜單價格

大小有些許差異，一樣秤重計價（目前一兩16.8元）。

建議大家選最大那支，吃起來才過癮。

接著看她的獨門配方

其實吃烤玉米九成都在吃醬料，所以超重要。

右上方那格，你沒看錯，就是豬油。

刷完一層豬油之後，再上二種自製醬料。要加辣也可以。

阿嬤一層層刷，我看至少都會上個兩三層。

跟阿嬤混熟後的好處是，我可以自己烤！！哈哈哈，讓阿嬤去跟其他客人鬥嘴鼓。

聽他們聊天超有趣，都是熟客人。

要加辣的就個別加

因為已經預烤過，所以等待的時間並不會太長，大約3分鐘就好了。

將將！！！！

你有沒有看出來有什麼不一樣？？

就是那層皮！！！！

醬料都已經碳化成脆皮，完全看不到玉米粒。

有點像是巧克力冰棒外面那層脆皮、或是炸雞外面那層咔拉皮。

要趁熱吃喔

咬下去有二層口感，外脆內韌，非常有咬勁，愈咬愈香。

也因為跟阿嬤很熟，她說「聽說礁溪有二家，你幫我去吃吃看，看有沒有比我的好吃」。

哈哈哈，變秘密客了。

 

黑連烤玉米附近美食

阿嬤臭豆腐

阿嬷臭豆腐 資訊

地址：宜蘭縣員山鄉同新路286號（7-11同樂門市旁邊）

 

地點非常好找，就在同樂村的7-11旁邊，那是個很大的三叉路口。

對面是已經建校60周年的同樂國小，可見這個區域歷史也蠻久的嘛。

二家連在一起的小店，您若重視飲食店的環境衛生，那就請按上一頁吧。

我們來這裡是找感覺的….呵呵呵

別忘了，我們還有點旁邊的 “阿嬤臭豆腐”。

光看外觀，似乎有點炸過頭..

這裡的臭豆腐是淡綠色的，我知道跟一般黃褐色的很不一樣。

但宜蘭有名的幾家臭豆腐好像都是這個顏色….

(是海苔口味嗎??)

就想說怎麼怪怪的…..原來忘了加醬

這就很樣子了吧 

哈哈哈，來個 “新南向” 吃法，把泰式涼拌青木瓜絲配上台灣臭豆腐。

幸福多一點鮮泡茶飲咖啡專賣店

幸福多一點鮮泡茶飲咖啡專賣店，在地人才知道的手搖飲店！

有喝得到果粒的絕美粉橘漸層，還有人氣必點小芋圓、地瓜圓搭配特調更滿足～

 

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你會需要的宜蘭懶人包

太平山下史忽仔 布偶貓寵物咖啡店

貓奴下午茶！

來份私廚隱藏午餐，港式咸檸七特飲，還有免費DIY 做出專屬的逗貓棒～

 

詳細圖文：太平山下史忽仔 布偶貓寵物咖啡店

 

 

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詳細圖文：員山景點

 

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宜蘭五結景點一日遊，都幫你行程安排好囉！

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有好拍的日式莊園、季節限定的彩色稻浪，

也有最新五結景點及親子一起出遊好地方！

收錄光雕中興文創園區、007特務學院，

非常特別的宵夜釣蝦場和OMG！畫框博物館，

推薦順遊到冬山景點一起玩更充實。

 

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10大免費玩水景點

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宜蘭甕仔雞餐廳懶人包

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宜蘭小籠包懶人包

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都有各自的愛好者

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