溪仔香腸熟肉｜藥王廟附近隱藏版台南美食

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【溪仔香腸熟肉】位在台南金華路四段，附近就是藥王廟，位置很好找。這間店不像觀光客排隊名店，而是台南在地人會來吃的口袋名單。店內有冷氣，環境乾淨舒服，湯還能免費續加，超佛心！黑白切新鮮又多樣，尤其粉腸是我的最愛，咬下去還帶點脆度，真的讓人驚豔。台南的香腸熟肉本來就很有特色，而這間特別有種在地才懂的低調魅力。更讚的是，對面就是八寶彬圓仔惠，可以吃完鹹食再接著甜點，完美搭配。這次完全是路過時被它的點餐方式吸引才進來，沒想到意外踩到寶，真的值得推薦給大家！

• 店家名稱：溪仔香腸熟肉
• 地址：台南市中西區金華路四段110號
• 時間：17:30–00:00（週一公休）
• 電話：06 225 2067

溪仔香腸熟肉交通停車

【溪仔香腸熟肉】地址：台南市中西區金華路四段110號

• 附近停車場：https://maps.app.goo.gl/KD8Qj8dymJMqiCQ77

 

我們這次住金華路，車子到飯店停車場後就二天沒開過。

因為走路就到國華街、海安路等熱門商圈。

而飯店一出來的金華路上，也是一整條都是吃的，【溪仔香腸熟肉】就在這裡。

營業時間下午五點半到晚上十二點，晚餐兼宵夜。

 

溪仔香腸熟肉菜單價格

一開始我們根本丈二金剛摸不著頭緒。

是要先找座位？拿內用的菜單？

可是一群人排在店門口跟老闆比來比去。

終於找到這張超大的粉色「菜單」。

有品項、有價錢，但又說「不用填單」，這真是奇怪的邏輯。

後來想想，這是讓你知道大概的價格，輪到你點菜的時候直接跟老闆說就可以。

排隊隊伍的尾端，就是前面客人的點單。

看似老闆娘的人會先放在這，備齊之後再一口氣送到客人桌上。

目前已經準備了三碗「肉燥飯」（到台南入境隨俗，叫它肉燥飯）

再端來一碗肉片湯

備齊之後，最前面負責切盤的主刀會報個總價，付款後就能送餐了。

溪仔香腸熟肉環境介紹

「老闆娘」正在送餐中。

又一份客人的餐點準備好了。

這次切了一大盤米腸、肝連，還有三色蛋。

快換我們了，好緊張。

到底要怎麼點？

突然有出國，完全手足無措之感。

還好前面客人做了很好的示範，比手畫腳後，師傅就抓料來切了。

這位就是我剛形容的「主刀」。

絕大部分的食材會經過他手上那把刀。

無論是香腸、透抽、油豆腐、蝦捲、豬心…..都逃不過那把利刃的伺候。

幾乎所有食材，都在「主刀」伸手就能取得的距離之內。

後面的師傅也會適時補上空掉的食材盤，讓客人有滿滿的選擇。

不過，這是路邊攤，不是高級餐廳。

你必須接受親眼看見這些食材是用「雙手」送過來的。

而且主刀的雙手也是直接拿，沒有戴手套～～～～

這一面還有炸鍋，處理米腸、蝦卷之類食材。

YA ! 比手畫腳結束後終於換我們吃囉。

溪仔香腸熟肉菜色分享

因為已吃過正餐，就當點心吃吧。

糯米腸、豬血糕、脆腸、涼筍。

那鍋像是關東煮的，你可以選擇要加什麼料，然後選擇「加湯」還是「乾的」。

放了點貢丸跟蘿蔔在裡面，變成貢丸蘿蔔湯。

看你用什麼料，也能切出自己的一碗湯，好神奇。

不免俗地也要來碗肉燥飯

果然，對北部的我來說有點淡，而且偏甜。

肥瘦比例很棒，這是大贏絕大多數北部滷肉飯的。

【溪仔香腸熟肉】在門口貼了壹週刊的報導之外，同等醒目的還有他們參加平戶美食展的照片。

推出了滷肉飯、三色蛋、蝦卵組合的便當，一份 700 日圓。

我想，這應該會吸引路過的日本觀光客吧。

 

這間【溪仔香腸熟肉】有在地特色倒是真的。

台南的騎樓，三不五時就會出現這小小的老店。

幾張鐵桌鐵椅，加上一個白汗衫中年老闆就開始營業了。

吃飽、好不好吃都不是重點。

而是這些小店在街頭的存在，就是台南味。

 

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