【The One Calzone 手工柴燒窯烤披薩】只營業三天的美味，必點火山披薩，義大利餃芭比豬還有銷魂炸雞塊！

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蘇澳美食【The One Calzone 手工柴燒窯烤披薩】推薦～

前幾天在網路上閒晃，順便找找假日能帶小孩去殺時間的地方。

吃吃喝喝到處走走，就是最大的幸福。

原本想去蘇澳一間還蠻有名的麵包店，從那邊的 FB 網頁得知了這間手工窯烤Pizza。

網路上的訊息好像不多，當然要去探探為各位報導一下。

The One Calzone 介紹

 

 

網路上看他們的 FB 官網，很有氣勢，看起來像是一個精心設計過的 Pizza 店。

看看上面那個張圖，是不是很可愛啊？

胖胖的一個餃子。

咦！餃子？

我們沿著濱海公路，還沒到蘇澳榮總醫院，幾乎就要錯過它。

這間小店你一定要相信導航，除了路邊一個小小的落地招牌外，就一整個低調。

這跟網路上給人的感覺完全不一樣啊。

The One Calzone 環境

店面非常小，只有三桌吧。

小雖小，但一下就得到我的喜歡。

因為老闆一家人的兩個小男生也在，乖乖地在櫃檯裡寫功課。

兩大兩小，我知道那種幸福。

我問小男孩哪種好吃，老大說「都好吃」（標準答案！！）小的說「我喜歡吃火山pizza」（直白可愛）  

營業時間也蠻奇怪的…..原本只有六日，後來才有週五。

已經綁上頭巾的老闆說「其他日子都得備料」，有自己的堅持。

The One Calzone 菜單

 

菜單選擇不少，我想就是配料上的變化吧。

老闆強調這裡的餅皮不一樣，屬於「義式薄皮」，而不是美式的厚皮。

加上使用炭火窯烤，味道會不一樣喔。

只有一種12吋大小。

老闆特別讓我拍拍他所使用的「窯」。

真正的窯烤，跟瓦斯或電爐烤出來的感覺完全不同。

比如說烤雞好了，無論是「氣炸鍋」，或是costco 買的，就少了一種火烤「野味」。

窯烤 Pizza 最難控制的就是柴火，哪找這麼多柴來燒啊？？

還得生火預熱，控制溫度……真的是只有傻子的堅持才會用柴火來烤 Pizza。

坊間很多號稱的窯烤 Pizza ，都是在瓦斯爐或電爐外面墊些磚頭，假裝是窯烤的。

等了約十五分鐘，將將！！！

我們並沒有聽小兒子的建議，因為女兒們也有自己的想法，所以點了「章魚燒」

不規則的圓，是手工 Pizza 的特色。

剛出爐的炭火香氣，濃濃的柴火味讓它更與達美樂、必勝客大大不同。

一般吃到的章魚燒 Pizza，主要的味道都來自於最後才擠上去的美乃滋醬。

這裡並沒有美乃滋，而是出爐之後撒上滿滿的柴魚片。

其實章魚塊並不多，要稱它是「章魚燒」有點過頭了些。

但滿口跳舞的柴魚片，配上薄又嫩的 Pizza 皮，是很不一樣的口感。

我們也點了一個「義大利餃」芭比豬的套餐 (275元，含一杯飲料）

原來，Calzone 在義大利文指的是「襪子」，衍伸成為一種源自於拿波里的美食。

長得跟我們的餃子很像，也是用麵皮包餡的概念。

可是，我印象中的義大利腳都很小一個，一口二個都不為過的大小。

這裡怎麼這麼大一顆！！！！

我有點懷疑它就是一整張 12 吋的 Pizza 皮，包餡對折之後拿去烤出來的。

 

這份「義大利餃」套餐還有沙拉，薯條，以及二片很大的培根。

顏色非常豐富，擺盤也很豪邁。

 

餃子體積雖大，但裡面很大部分是中空的。

我想，是因為熱氣的關係讓它變得圓滾滾的。

切下去的「破殼感」蠻有趣的，可以讓小朋友試看看。

我們點的是「豬肉」口味。

可以看到濃濃的起司以及豬肉醬在裡面，拉絲感也不錯。

吃的時候，中間的空氣會被擠出來，所以手抓之後有點像夾了餡的「燒餅」。

外皮香脆、柴火味比剛剛的 Pizza 更濃郁（因為上下有兩片餅皮啊）

中間的餡料吃起來比較淡了一點，起司味遠大於肉味，是我覺得有點可惜的地方。  

吃到最後，剛好剩下滿滿的起司，充滿香味與嚼勁。

沒想到在靠著濱海省道的小地方，吃到有意思的東西。

老闆送的炸雞塊。

 

吃 Pizza 就是要喝可樂，一家人一整瓶剛剛好。

 

 

這樣一餐吃下來，才不到 600 元。

小孩吃得高興，大人也嚐到不同的世界。

看到老闆一家人的喜樂，是更高層次的幸福。

 

 

 

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