下廚做飯對捲捲頭來說不是難事，因為小孩跟爸爸豬很好養，炒個飯，弄個滷肉，咖哩，冷凍水餃甚至炒個麵就能搞定。
從冰箱拿料到上桌，通常都是20分鐘以內的事，咻咻咻就能把全家給餵飽。
但要提到那種要花時間的菜，像是熬什麼海帶排骨湯，那些要把什麼精華萃取出來，又不能讓營養流失的那種，我是完全沒輒。
因為實在沒那個閒功夫去等什麼大火悶燒再小火熬煮那些瑣事了。
今天，捲捲頭參加了一個 “元山家電營養魔方” 的試用會。三小時下來，做菜功力大增。
不是學到了什麼秘訣，而是這台機器讓家庭主婦輕鬆地燉湯，熬粥，讓原本很花時間的東西變成幾個按鈕就解決的小case。
這小妮子怎麼變成約翰屈伏塔?? 這麼高興??
因為這場活動在親子廚房舉辦，她可以名正言順地當我的小幫手啦。
美麗的活動主持人
很有個性的元山家電主管。他很坦言地說，元山家電的知名度不高，因為都在從事家電代工。
但這款 “營養魔方”，可是元山家電自己研發出來的。
檯子上放的就是今天的主角，”營養魔方”。
外型….方方正正，有點像是熱水瓶呢，它有什麼神奇功能？等一下慢慢看吧。
今天要用營養魔方來做三道菜，第一道是蔬菜湯品。
親子廚房的好處就是，可以讓小孩幫忙。瑞瑞已經會幫忙切菜了喔。不過在旁邊看她拿刀子還是不免提心吊膽…..
要趁她們喜歡在旁邊幫忙的時候增進親子關係，不然再過幾年小孩長大就沒這種機會了。
會場蠻匆忙的，所以我們有點摸不著頭緒。不過過程倒是蠻簡單的，就是切切切然後放進料裡機裡面。
這個濾網蠻有學問的，但基本原理就是想要將食物打碎萃取精華的放在上方，想要留一點食物口感的放在桶身。
將濾網放入營養魔方料理機
這個蔬菜湯要配上牛奶，所以直接加入大量的鮮奶吧。
蓋上蓋子，選擇料理方式
這時你可能會以為很難選，但請看看這個全中文化介面，沒有滴滴答答的液晶面板，很直覺地操作。
我們要做的是牛奶蔬菜湯，就按下 “蔬果” 鍵即可。之後就全自動操作啦!!!! 就像煮開水一樣簡單!!!
另外像是 “五穀/粥類”，”豆漿”，”肉類”，”海鮮” 都是一鍵搞定。(會不會太簡單了一點啊)
喔，忘了介紹，今天教我們的主廚是帥哥陳德烈….本人很高，超過180吧。不過太年輕了，不是捲捲頭的菜….(根本是自己過熟…)
第二道菜，是蒜味精力湯。含有大蒜與芹菜的菁華，再加上海鮮與雞肉的鮮甜。
當然還是請瑞瑞切芹菜與番茄…..
炒蝦頭這個重要工作，就有請同組的小布媽媽。
放入大量的蒜頭放進濾網 (沒有全倒進去啦，那就太多了)。
可以看到那邊有類似果汁機的刀片，能將食物切細甚至完全碎化。
再放入炒過的蝦頭，這邊的食材都會被攪成渣，等一下會看到。
最上方還可以放一個蒸盤，剛剛的鮮蝦與雞肉就會放在這邊。因為這邊並不會被刀片切到或攪碎，可以保持食材的完整性。
剛剛蔬菜湯放的是鮮奶，這次做精力湯放水即可。
喔，提醒一下，營養魔方全機內膽都是採用食品級的304鋼材，安全無虞。
全部放入之後，搭啦，按下肉類按鍵就好啦。(因為有雞肉….)。第二道菜開始烹煮，又是跟煮開水一樣簡單。
第三道，就不會用到營養魔方機器了，但卻會用到很奇特的食材。
(在哪?? 我怎麼沒看到??)
嘿嘿，左邊那袋包起來的就是啦。那是一袋豆渣。
哪來的豆渣？ 營養魔方可以用來自製豆漿，而這些豆渣，就是磨豆漿留下來的。(其實我也很想試試它磨出來的豆漿好不好喝)
把所有材料，麵粉，蛋，豆渣粉都加在一起。
是要做蛋糕嗎??
開始攪拌!!!
攪成糊狀就OK。
小孩都喜歡把手弄得髒兮兮。這要是在家裡，早就被罵慘了。
原來，這可以拿來煎成蛋餅啊。
第一次做，感覺不是很好。但賢慧的小布媽加了番茄跟蔥花，感覺好多了。
看看專業的德烈哥，很專心地在擺他的豆渣蛋餅。
果然，專業的不一樣。
德烈哥做的第一道湯品，蔬菜牛奶湯也擺盤完畢。
用小湯匙挖成的紅白蘿蔔像小湯圓似的，很可愛，小朋友看了會很喜歡。這招要學起來!!!!
德烈哥的蒜味精力湯也好了，原本放入的那些大蒜，芹菜與番茄，都已經熬煮成黃澄澄的西式濃湯。
那你會問，為什麼這湯看起來怎麼沒有什麼渣渣啊??
因為有 “汁渣分離” 技術，讓食材的渣留在濾網裡，留下精萃的濃湯。
這用來做南瓜湯也可以，換另一支料理刀，南瓜切塊全部放進桶身就可以了。
擺盤!!! 加入放在上層的雞肉與蝦子。
完成!!!
好啦，該來看看我們的作品。其實大部分都是小布媽的傑作…..我們都在旁當觀眾。
先是蒸盤裡的蝦子與雞肉。因為下方就是高溫的湯品，所以利用水蒸氣將它們蒸熟，也順道入了味。
濾網這裡精彩了!!! 外面那圈黃色的是什麼??
仔細看，這些都是已經被打成碎粉狀的各種食材。
原來營養魔方有獨家的 “汁渣分離”技術，利用高速的離心原理，將渣甩到周邊。
不愧是家電代工出身，這跟脫水機的原理是一樣的。
讓濃湯就是濃湯，不會有食物的殘渣。
特製的鋼刀，加上那一圈圈的螺旋，在烹煮的時候會產生上旋的力道。
官網介紹說，這叫 4D 渦流精粹法。
若是自製豆漿放入黃豆，這邊留下就會是豆渣，也就是剛剛第三道菜的食材之一。
這個汁渣分離做得相當徹底，讓料理的過程簡便許多。不用再去濾渣，不僅是湯品，製作豆漿也可以現喝，清潔濾網也很方便。
還是用一下官方的照片來說明它的料裡方式吧，捲捲頭有點詞窮了。
多虧小布媽的慧心巧手，我們的三道菜也能漂漂亮亮擺得上台面。
蒜味精力湯!! 那個黃澄澄的濃湯看起來真不錯。若是自己熬…..可能要花個大半天吧。
一杯現磨自製豆漿，再加上二片豆渣煎餅，完全釋放黃豆營養的健康早餐!!
我們的蔬菜牛奶湯…..賣像果然差專業的很多…..
好不好吃?? 看瑞瑞難得出現的大眼睛就知道答案啦。
(再偷一張官網的圖)
除了剛剛介紹的萃取營養，汁渣分離與簡易的操作之外，它還有 “自動清洗” 的功能。
據主持人說，把檸檬切塊放進去，按下清洗鍵，之前烹煮後留下來的味道就會消失，不會影響下一道美味。
捲捲頭是個急性子，如上面所說，我只會做那種咻咻咻就能上桌的菜餚。
燉湯，熬粥，萃取食物菁華這種對我來說是天方夜譚，去外面吃還比較快。
這次看到元山家電的營養魔方，可說是急性一族的福音。
因為它一方面符合了”快快快” 的天性，另一方面又能幫我們做出花時間的功夫菜。
在高度重視食安議題，但又不知要如何吃得健康的時代，若能輕鬆自己製作豆漿，燉精力湯，或熬出營養滿點的粥品，很不錯。
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