八德路上十分好吃的牛肉麵店，
這家也是米其林必比登推薦過
牛肉大塊，肉質又很軟嫩，
就是那種入口即化不帶筋的美味，
湯頭清燉可以再另外加辣牛油品嚐紅燒風味
新店面，裝潢五星級布置還不錯唷。
✓優惠門票：米其林必比登推薦｜林東芳牛肉麵
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林東芳牛肉麵交通停車
附近停車場
-
台灣聯通安東場(台北市中山區安東街8號)
「林東芳牛肉麵」還是在台北中崙附近，
舊店比較偏國民黨黨部那裡，新店則是偏大潤發一點。
夾雜在一堆餐廳中間，有可能經過了都沒發現。
大大的「牛」字！而且營業時間從中午十一點到凌晨三點，每週七天都有。
而且只收現金喔！！這營業額一定相當驚人。
我們大約十一點四十左右到的，原本會以為要等很久，沒想到直接上樓。
林東芳牛肉麵介紹
相隔近十年，終於又有機會吃到林東芳牛肉麵，畢竟到台北也很少來這附近。
知名老店換了地方，搬到離原址五十公尺的店面，隱身在一堆餐廳裡，顯得比較低調一點。
從「鐵皮屋」變成了冷氣餐廳，之前用的「鐵碗」也換成了瓷碗。價錢上也漲了不少，
但沒什麼變的，卻是那股好味道。
前幾個月我也才吃過林東芳爸爸開的 林家牛肉麵，剛好可以比較一下。
一進門，就聞到香噴噴的牛肉麵味。
而這個味道又跟一般牛肉麵館有些不同，你一定要現場才了解我在說什麼。
這個布條就在樓梯旁，而後面就是廚房，所以這附近的味道是最濃的。
上到二樓的梯間，這段路真的香。
林東芳牛肉麵環境
「林東芳牛肉麵」二樓的用餐區。我坐在最裡面往前拍，最前面還有一小段區域。
大約可以坐 60-70 個人吧，中大型的麵店了。
以前舊店都是阿姨來點，這次是年輕妹妹在服務。
有點訝異沒有使用 QR 碼，還是傳統的看菜單跟服務生說那種。
傳說中的牛油放在自助碗筷區這裡，千萬別忘了。
林東芳牛肉麵菜單
「林東芳牛肉麵」營業時間：早上11點～凌晨3點。這表示宵夜也能吃的到
主要：牛肉麵、牛肉湯、半筋半肉麵、半筋半肉湯、牛肚麵、牛肚湯、牛筋麵、牛筋湯、牛肉湯麵
切盤：切牛肉、切牛筋、切牛肚、切牛腸
小菜：花干、豆干、豆皮、豬頭皮、泡菜、小刈菜、小黃瓜、小魚干
但選擇上卻會有點困難…..為什麼沒有牛三寶啦…..
明明有牛肉、牛筋、牛肚，就是不讓讓你點。
最貴的大碗牛筋麵要 320 元，算是驚人的價位。
上方是切滷味，下面則是小菜區。
某些小菜可以自取，但花干跟切牛腸則是要另外點。
林東芳牛肉麵推薦必吃
上菜速度不慢，應該算很快的，拿個小菜幾乎就一起上來了。
豆皮跟小黃瓜
味道還可以，但一小碟要 40 元。
豆皮有薰香味，也加了點麻油，所以咬起來很香。
切牛腸，150 元。
我上次在林東芳爸爸那邊吃過，想說再試一次，沒想到這裡比較便宜（量也少一點）。
但我覺得是有點失望，並沒有什麼特別。閉上眼我是吃不出來跟豆乾素雞的分別。
花干，據說是林東芳必點，也是 40 元一碟。
相較於林爸爸那邊，這裡切得比較小一些，
而且底下就有些許湯汁，不會那麼乾。
辣牛油，挖了一大匙過來，這可是天物。
大碗的半筋半肉牛肉麵 310 元。
小碗的牛肚麵 260 元。
大小碗份量有差，我覺得小碗的＋小菜應該是正常人的食量。
湯頭
嗯～
從一進門聞到的味道不是這個吧…..
這湯頭味道淡了許多（因為聞到的都是濃重味道）
湯頭本身還是很油、很香，但在當下卻顯清淡。
肉片，使用腱子肉，而且是斜的切片，有薄有厚，所以吃的時候口感是會變化的。
林爸爸那邊就是偏長條型，而且不是用腱子肉，口感完全不一樣。
我要大大讚賞這裡的牛筋！！
形狀完整而且燉得極好！
不會過爛變成泥，但點彈性卻又很容易食用。
不同的形狀，也能造就不一樣的感覺。
牛肚的話，就比較一般般了。味道比較淡一點，也是屬於有嚼勁那型。
老闆不賣三寶，那就來「自製三寶」。
拿幾塊牛肉牛筋過去，換幾條牛肚過來，搞定！！
麵條口感也不錯，但因為湯頭關係，目前味道吃起來就是淡淡的中藥味。
大概七八分紅燒為，二分清燉那種感覺。
吃個 1/3，要來變魔術了！！！
挖一小匙辣牛油
泡在湯裡
固體的辣牛油被湯的溫度給融化，慢慢地滲透到湯裡
請跟前面的相片相比較一下！！
湯汁已經變成紅色，而且麵體上也沾滿了辣粉。
而整碗麵，也從清淡變成了火熱。
好像一個清純少女化妝後突然變成了成熟撫媚的女人一樣。
二種都有味，但這個轉變實在來得相當藝術，就靠那匙辣牛油。
這個是八分麻二分辣，舌頭不辣但額頭會冒小汗的那種。
這餐不便宜，總共是 840 元，很高檔的午餐。
用餐的同時，客人也慢慢出現，（午餐時間到了）
樓上的用餐區很快就客滿，也有幾桌是日本人跟香港人，
但是樓下的等待區並沒有像「名店」那樣有人龍在排隊。
我想應該是：
一、午餐時間這麼短，上班族沒時間等。
二、旁邊的餐廳一堆，選擇很多
三、這裡的確比較貴一點，已經是觀光客價位了。
跟十年前的首嚐比起來，味道沒變，但整體的用餐過程完全不一樣。
我覺得好吃，但已經沒有必要專程去吃。
若要選 CP 值，台北醫學院附近的林家牛肉麵可能更高一點，
系出同門，味道也差不多，但價格便宜一點。
也能吃到那神級的辣牛油喔，大家參考一下。
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「舊草嶺隧道」，相信很多人去過，畢竟開發成自行車道是在2008年，居然13年前了。
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詳細圖文：桃源谷步道
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這次就著捲捲頭快速收集在地人從小吃到大的古早味美食吧！
詳細圖文：大稻埕美食
上引水產
上引水產最受歡迎的就是立吞壽司，
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只要接近用餐時間都是人山人海的景象，
而且吃飽上引水產也有超市可以逛逛買買東西，
現撈活海鮮也可以現場處理。
台北捷運六張犁美食推薦【老宋記真善美牛肉麵】介紹！
全店最強就是牛肉麵了，用餐時段直接客滿，
還有滷菜是招牌非點不可，都是任君挑選喜歡啥就點啥
大塊的牛肉吃起來很過癮，紅燒湯頭有中藥的香氣，
加上店內會播放爵士樂加上窗明几淨
果然讓老宋記真善美牛肉麵用餐時間就要排隊，
最新菜單資訊，整理好全寫在文章內囉～
詳細圖文：老宋記真善美牛肉麵
八德路上十分好吃的牛肉麵店，
這家也是米其林必比登推薦過
牛肉大塊，肉質又很軟嫩，
就是那種入口即化不帶筋的美味，
詳細圖文：林東芳牛肉麵
北醫附近美食【穆記牛肉麵】介紹！
全店最強就是牛肉麵跟斤餅包牛肉，而且天天都客滿，
大塊的牛肉吃起來很過癮，紅繞湯頭番茄湯底帶點甜味，
加上來店內吃麵就招待你冬瓜紅茶免費喝，
果然讓穆記牛肉麵用餐時間就排很長，
最新菜單資訊，整理好全寫在文章內囉～
詳細圖文：穆記牛肉麵
板橋最強平價火鍋店【酷吉火鍋】推薦，
整理酷吉火鍋菜單價位，
不想人擠人建議平日中午來吃比較鬆，
這邊有7種火鍋基底任你選，
重點！五種肉品讓你免費吃到飽，
另外加價30元還能升級櫻桃鴨、板腱牛！
必拿的食材有麻吉燒、鴨血、蛋餃、烏龍麵..等等。
詳細圖文：酷吉火鍋
二本松涮涮屋
有鄉民狂推的「邰哥X博恩」套餐，
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專人涮肉，讓你吃到最完美的熟度鮮度！
詳細圖文：二本松涮涮屋
台北好吃店【四代目菊川鰻魚飯】點餐指南，
這是日本米其林餐盤推薦鰻魚飯品牌
採活鰻「現殺、現串、現烤」，我們也是第一次來吃，
店家就位南京東路都會商圈的第一大飯店裡，
因為太容易客滿了，所以提前二個星期預約。
必吃的有名物一本重，菊川鰻三吃也很猛，
另外~直接現烤鰻魚的畫面絕對讓人療癒啊!!
詳細圖文：四代目菊川鰻魚飯
別高興的太早！林東芳他爸的牛肉麵，你還沒吃過呢？
版主回覆：(10/29/2017 12:11:59 PM)
真的!!!還有更強的啊~
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