【大人牛乳】礁溪美食推薦,必喝療癒系咖啡牛乳！溫泉後的完美一杯

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來到礁溪，泡完湯後總想來點什麼補充元氣？如果你厭倦了手搖飲、咖啡廳千篇一律的選擇，那這杯【大人牛乳】一定要試試！使用低溫殺菌鮮乳保留天然奶香，搭配全球高分評鑑的GK精品咖啡豆，打造出帶有堅果與巧克力香氣的濃醇口感，順口不膩，咖啡因還比一般咖啡低，泡完湯來一瓶，暖心又助眠。這不只是一杯咖啡牛奶，而是讓身心靈都被療癒的美好儀式！

• 店家名稱：大人牛乳
• 地址：宜蘭縣礁溪鄉忠孝路15號1樓
• 時間：10:30–16:00（週一）/10:30–19:30（週五～日）
• 公休：以Google map為主
• 線上點餐：eats365pos.com

大人牛乳｜交通停車

【大人牛乳】地址：宜蘭縣礁溪鄉忠孝路15號1樓（地圖）

附近停車場

• 礁溪鄉公有立體停車場
• 盱江停車場

位置很好找，就在礁溪香檳大飯店的正對面。

斜對面的九號溫泉飯店樓下有公共停車場，開車去還算方便。

大人牛乳｜環境介紹

在一片舊屋的環境中，這間店的清新感相當明顯。

米白色的簡約調性，讓人想起 Blue Bottle 或是 arabica 二間日式咖啡店。

外牆上掛著簡約的女舞者，也讓我想到宜蘭演藝廳旁的羅曼菲。

99.99 ％ 會掛招牌的地方，這位老闆居然也有自己的堅持。

大人牛乳｜價格售價

喔，對了，這間店叫做「大人牛乳」。

看看菜單吧！

• 真大人：咖啡有厚實堅果 & 巧克力香，帶入黃金比例牛乳，無糖。
• 小大人：溫和系風味，甜甜順滑好入口～
• 小小孩：牛奶多一點，味道更醇更柔和，怕咖啡的人也OK！
• 大人牛乳冰淇淋（即將推出）

而且，價格也超簡單乾脆，單一價 120 元。

在外晃啊晃的當下，不覺被這個簡單的風格，以及「不知在堅持什麼」的老闆吸引。

來看看是什麼樣的「咖啡牛乳」，到底有什麼不同？

內部，一樣簡約。

就只有一組跟老闆面對面的小沙發椅。

在這個空間，對話的主題應該很相近。

「老闆，你怎麼會只做咖啡牛乳？」

「啊，這喝起來有什麼不一樣？」

「你用了什麼材料，很特別嗎？」

更深入一點的，或許是

「啊，你這樣有賺喔？」

哈哈哈，為什麼我這麼清楚？因為除了尷尬的最後一題，我都幫各位問了一遍。

老闆說她常去日本，發現日本人泡完溫泉之後都會習慣喝一瓶「咖啡牛乳」。

有次她也跟著喝了，沒想到一次就著魔了。怎麼這麼好喝!!

興頭一起，她就在礁溪開了這間店，讓大家都能享受「泡湯＋咖啡牛乳」的美妙。

問題是店面好找，那咖啡跟牛乳的原料從哪來？

老闆說咖啡用的是 GK coffee 烘焙的豆子，這家很厲害啊～～～

到 GK coffee 的網站晃一下，原來是世界烘豆比賽的常勝軍。

牛奶試了很久，終於找到「吉蒸牧場」65度 C 低溫殺菌的才滿意。

這麼搞剛的老闆，居然也弄了自己專屬的提袋。

無論是簡約或豔麗，都說明這位老闆不走一般人的路。

閒聊過後，老闆進去準備我們的飲料了。

隨意晃晃。

喔，差點忘了，這裡使用的咖啡機完全出乎意料之外。

不是義式濃縮、也不是什麼西風或手沖，而是一台超級厲害的機器。

上段用類似手沖的方式，而下段則是迅速冷卻系統。

不用冰塊，就能讓原豆現沖而喝到冷萃的咖啡。

大人牛乳｜推薦必喝

不一會，四杯飲料從優雅的跑出來了。

原來多點幾杯，會從孤獨的舞者變成團體芭蕾。

這三杯，顏色好像有點不同。

從真大人、小大人、小小孩，重心慢慢從咖啡轉到牛奶。

喂喂喂，那這杯是什麼！

老闆說這是「熟客隱藏版」，沒有寫在菜單上的啦。

因為不是每個人都想喝牛奶，就來一杯純黑咖啡吧。（GK coffee 的冠軍豆喔）

我都喝了一口。

雖然就是咖啡與牛奶，卻也變化出不大一樣的口感。

先從主打的咖啡牛奶來說，

通常你會以為不就「加在一起，然後湯匙攪一攪」？

這裡的神奇是，原本二種完全不同的液體，居然完美地「合」成另一種液體。

如果咖啡與牛奶寫成二列縱隊的話，1,3,5,7是咖啡，2,4,6,8是牛奶

現在你喝到的就是 1,2,3,4,5,6,7,8，很完美地結合。

唯有喝過，才知道店門口海報的意思。

這裡賣的是「咖啡牛乳」，不是拿鐵喔。

拿鐵是在義式濃縮咖啡上，淋「入」一杯牛奶。並不講求融合，甚至要求層次。

入口時會先接觸到上面那層（奶香甜）的奶泡，接著是（苦澀的）濃縮咖啡。

而所謂的「咖啡牛乳」，就像海報照片所示，就是均質的而非層次的。

而咖啡，則是很溫和的酸。完全是中淺烘焙的手沖味。

相當棒的成熟大人風格，有種飄逸、灑脫、清新的調性。

小聲地說，120 元喝到這種等級的咖啡，賺翻了。

再來，我覺得可能會被忽略的一點，就是老闆堅持製作出 6 度的飲料，

客人入口時會稍微回溫到 8 度，這是最適合泡溫泉後入口的溫度。

我剛開始很難理解，尤其是那杯咖啡居然沒有「熱」的可以選，為什麼要這麼堅持？

但我拿到溫泉旁就立馬開竅了。

剛泡完溫泉全身暖呼呼，你覺得喝什麼溫度的飲料最適合？

8 度左右入口，涼卻不冰，緩緩從食道流入體內。

再加上咖啡牛乳原有的綿密感，的確是溫泉的最佳搭檔。

難怪這間店會開在礁溪…..

以後若有分店，應該也會是在北投、烏來、泰安，而不是都會裡的夜市。

老闆說，下一步是跟各大溫泉飯店合作，讓客人能一泡完溫泉就能享用。

啊～～～～那個「爽」字會跟這幾隻兔子的表情一樣吧。

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