【光鮮生活美食館】絕對是小情侶或小家庭來宜蘭的用餐首選！以前來宜蘭想吃澎派的無菜單料理或大桌菜，總得揪滿十個人才好點餐。但現在就算只有兩三個人、甚至是一個人出遊，也能在這邊享受到大餐廳等級的精緻宜蘭味。
老闆貼心地把無菜單料理的精華直接轉型成「個人精緻套餐」，翻開菜單，套餐價格落在320元到680元之間。實際吃下來真的挺有飽足感，而且連配菜都做得用心、一點也不馬虎！主餐部分，「光鮮豬肋排」軟嫩到讓人驚艷，「咖哩軟殼蟹」更是濃郁夠味。最推的絕對是480元的「櫻桃鴨烤鴨」套餐，不用點整隻鴨就能獨享經典美味，CP值完全對得起價格。
最佛心的是，店裡內用還提供烏梅汁跟白飯免費無限續加，絕對讓你吃得飽又滿足！因為餐點都是精緻準備，去之前記得一定要先打電話預約，才不會到現場撲空喔！
- 餐廳名稱：光鮮生活美食館
- 地址：宜蘭縣礁溪鄉武暖路 113-5 號
- 電話：0918-308-985
- 營業時間：09:30–14:00/17:00–21:00
光鮮生活美食館 交通停車
前往【光鮮生活美食館】開車非常方便！餐廳的位置就在宜蘭交流道附近，就算從礁溪或宜蘭市區開車過來，也只要幾分鐘的車程就能快速抵達。最讚的是，餐廳門口就規劃了不少方便的汽車停車位，讓開車前來聚餐的大家，完全不用提早出門擔心找不到位子停，直接大方開過來就對了！
四月到六月是宜蘭的稻作期。
站在光鮮生活美食館的停車場，就能欣賞到這樣的美景。
六月中來，會更是一片金黃。
光鮮生活美食館 環境介紹
室內方正明亮，環境很乾淨。
後面有幾張圓桌，左手邊沒拍到的包廂也有三、四張大圓桌可以辦傳統桌菜，
前方一半的區域已改成四人方桌，就是為了一至四人也能享用美味。
光鮮生活美食館 菜單價格
【光鮮生活美食館】的個人套餐，價位落在 320 元到 680 元之間。
最平價的味噌五花豬或光鮮素香餐只要 320 元；想吃招牌的櫻桃鴨烤鴨、軟嫩豬肋排或咖哩軟殼蟹也只要 480 元；奢侈一點還可以選香煎鮮魚（580 元）或焗烤龍蝦（680 元）。每份套餐都有附豐富配菜、白飯與湯品，免揪大團、一個人也能吃得很澎派！
【光鮮生活美食館】超佛心！內用不僅白飯免費續，這杯酸甜解膩的冰涼烏梅汁也能無限暢飲，絕對讓你吃得飽又滿足！
光鮮生活美食館 菜色分享
莫約十五分鐘，全部餐點都上齊了。
先來看主菜，這是重點。
光鮮豬肋排
這道「光鮮豬肋排」一端上桌就超吸睛！店家給得非常有誠意，三大支厚實的豬肋排整齊排在醬油色澤的日式長盤上，表面烤到微微金黃焦香，再撒上滿滿的白芝麻提味，香氣撲鼻而來。
最讓人驚艷的是它的口感！底層鋪著清爽的洋蔥絲，肋排肉質被燉煮得超級軟嫩，用筷子輕輕一撥就能骨肉分離。大口咬下，濃郁帶點微甜的醬汁完美滲透進去，完全不會乾柴，吃起來非常過癮。
旁邊還貼心附上鮮橘的切片金桔，吃到一半如果覺得肉感太重，擠上一點酸甜的金桔汁，搭著洋蔥一起吃，立刻變得清爽解膩。再配上整套豐富的鮮蝦沙拉和精緻小菜，這一餐吃下來真的超級滿足！
咖哩軟殼蟹
這道「咖哩軟殼蟹」一上桌就讓人想趕快動筷子！金黃色的咖哩醬厚厚地包裹著炸到酥脆的軟殼蟹，上面還撒了幾顆彩色脆穀圈，視覺效果很豐富。
這裡的咖哩調味非常夠味，軟殼蟹本身炸得恰到好處，外皮過油酥炸後非常香脆，裡面的蟹肉依然保有鮮甜，完全不會乾硬。
用湯匙隨手一舀，就能撈起滿滿裹著咖哩醬的軟殼蟹。因為軟殼蟹可以直接整隻咬、不用辛苦剝殼，酥脆的口感配上濃郁的咖哩香氣真的超下飯，讓人忍不住想多續幾碗白飯！
香煎鮮魚
這道「香煎鮮魚」一上桌就讓人感受到滿滿的誠意！店家直接給一整尾分量十足的赤鯮，魚皮表面被煎到呈現漂亮的微焦金黃色，火候抓得恰到好處，光看就能想像那股香脆的滋味。
換個角度看更是誘人，這道菜沒有過多複雜的調味，純粹用慢火乾煎逼出魚肉本身的油脂與香氣。肉質本身非常新鮮，筷子夾下去就能感受到滿滿的紮實與彈性。
實際夾起一口，外皮煎到酥酥香香，裡面的魚肉卻依然保持著細緻與鮮甜的多汁口感，完全不會乾柴。吃的時候建議先吃原味感受鮮甜，再沾點胡椒鹽提味，風味非常純粹、很耐吃，海鮮控絕對不能錯過！
櫻桃鴨烤鴨
這款「櫻桃鴨烤鴨」套餐真的太讓人驚艷了！切得整整齊齊的鴨肉鋪在竹葉襯底的長盤上，分量非常扎實。聽老闆介紹，這大約是六分之一隻烤鴨的份量，讓人驚嘆現在不用揪一整桌，一個人也能輕鬆爽吃櫻桃烤鴨！
側面看過去，那層閃著焦糖色澤的鴨皮真的非常誘人。實際吃起來，鴨皮帶著微微的油脂香氣，裡頭的肉質更是鮮嫩多汁、完全不乾柴。夾起一塊沾上沾醬，鹹甜濃郁的特調醬汁跟鮮美鴨肉完美融合，超級對味。
把吸滿醬汁、外皮香脆的鴨肉直接鋪在熱騰騰的白飯上大口咬下，真的超級下飯！不過這道招牌菜因為準備費工，可不能到了現場才點，最好在兩天前打電話預訂，老闆才能提早幫你準備好喔！
這款醬汁其實就是北京烤鴨必備的靈魂甜麵醬，濃郁鹹甜，夾起鮮嫩的櫻桃鴨肉直接沾著吃就超級加分。不過一邊吃一邊忍不住想，老闆之後要不要考慮來個超狂升級，直接把白飯換成大蔥跟烤餅麵皮呢？如果能用麵皮裹著沾了甜麵醬的脆皮櫻桃鴨、再夾段大蔥，那這份「一個人也能吃到的北京烤鴨個人套餐」就真的太完美、太無懈可擊了！
這裡的個人套餐真的非常有誠意，總共附上高達七道精緻配菜！
光是基本的小菜碟就一次提供三款。我吃到一半才驚訝地發現，原來我們四個人拿到的精緻小菜居然不全都一樣。像我這份小菜碟拼盤是「辣魷魚、馬鈴薯沙拉、涼拌花椰菜」，口感清爽又開胃。女兒們的則是「醋溜小捲、山藥泥」等精緻料理。詢問老闆後才知道，原來小菜內容都是看當天店家準備哪些食材，盡量以最多樣化的組合呈現給客人。
不只小菜用心，其他配菜也完全不含糊。套餐還貼心附上裝在日式小蓋碗裡的熱騰騰海帶豆腐味噌湯，以及一碗由西瓜、鳳梨和哈密瓜組成、切得大塊又香甜的飯後新鮮水果盤。
最狂的是，旁邊居然還附有一碗誠意滿滿的鮮蝦海鮮沙拉！沙拉裡直接霸氣放上一整隻大鮮蝦與蟹肉棒，搭配玉米、生菜和細緻的蒸蛋。整套吃下來不僅變化豐富、完全不馬虎，飽足感更是直接拉滿！
當然還有白飯，吃不夠可以續喔。
「光鮮生活美食館」推出的個人套餐，完美迎合了現代旅遊型態！不用辛苦揪滿十個人，就算情侶約會、小家庭出遊，下宜蘭交流道右手邊就能輕鬆開吃。
從 480 元的招牌櫻桃鴨烤鴨、軟嫩豬肋排到南洋風咖哩軟殼蟹，免點整隻、免辛苦剝殼就能獨享。每份套餐皆附海鮮沙拉、蒸蛋與三款隨機精緻小菜等七道澎派配菜，內用更有冰涼烏梅汁與白飯免費無限續，一個人也能感受到大餐廳級的豐盛宜蘭味！
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