【羅東炸醬麵推薦】炸醬麵香辣夠味超涮嘴，在地吃貨大推蘭陽香辣麵

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羅東國中旁的中華路不長，但學生多、小吃也多。這裡有家「完全不起眼」的麵店，門面舊舊的，招牌也不顯眼，但只要是假日，外面總是排一排人，默默很熱鬧。這家就是【蘭陽香辣麵】。名字雖然聽起來平常，但那碗香辣麵真的會讓人嘴麻心服口服。而這裡的炸醬麵走乾拌路線，麵條是手工拉麵那種，有嚼勁、不會軟爛。最厲害的是它的醬香中帶辣，還有點像海鮮的味道，原來老闆加了干貝醬！辣度是重點，建議從中辣起跳，嘴唇會微微發麻，但超過癮。太保守會覺得沒味道，辣一點才吃得出這碗麵的靈魂。

• 店家資訊：蘭陽香辣麵
• 地址：宜蘭縣羅東鎮中華路91號
• 電話：(03)953-2747
• 營業時間：11:10~18:30（周三公休）

 

蘭陽香辣麵｜交通停車

【蘭陽香辣麵】地址：宜蘭縣羅東鎮中華路91號

• 停車：羅東國中停車場（羅東鎮中華路99號）

從對面騎樓的正面看，店長這樣。

是不是黑黑的，然後一群人～

側面看，這「獨家口味」會不會誇大了呢？

這條路隨便一算就有四、五間麵店喔。

口味是否獨家，吃了才算。

蘭陽香辣麵｜環境介紹

這家麵店沒有華麗招牌，外觀就像一般住家騎樓，老式紅字看板寫著「香辣麵、炸醬麵」，

不過不得不說，這招牌雖小，但這「紅」色用的頂好！！

光看就體認到「辣」味了。

事實上，我們車停在羅東國中，沿著人行道一路走過來，

愈接近這間店，某種挑動味蕾的辣味就愈來愈濃郁。

應該就是它了。

蘭陽香辣麵｜菜單價格

菜單上半部，都是香辣口味。

有麵跟抄手可選，辣度有分，好事。

下半部，回歸一般的乾麵店。炸醬麻醬跟湯。

不過，這裡的「小碗」都貴一點。

我們坐在唯一的「騎樓內用區」，所以一邊欣賞老闆一家人煮麵的過程。

有個步驟就是從這裡「撈」些東西，好奇地貼近一看，老闆說可以拍照喔。

原來，這三「鍋」就是蘭陽香辣麵獨家口味的來源。

第一鍋「炸醬」。

第二鍋「辣醬」

第三鍋也是「辣醬」。

原來，不同程度的辣，就是由老闆娘的手用不同比例的醬料調配出來的。

不得不說，這三鍋真的很厲害！！沒有單賣真可惜。

蘭陽香辣麵｜推薦必吃

調配好不同辣度，就交由煮麵的老闆進行下一步。

將將！！我們的午餐。

紅油抄手

「小辣」的紅油抄手 (55元）

跟一般用醬油、醋、辣油調出來的紅油抄手很不一樣，

這裡就是用醬去拌出來的，所以有點糊糊的。

剛上桌時有點「咦？」，而且點的是小辣，總覺得有股「甜不辣」的感覺。

很不一樣，但不到很美味。

香辣麵

看看這二碗麵吧。

左：小中辣香辣麵 55 元

右：小炸醬麵 45 元

這乍看之下，你覺得像什麼？

我回家一看，突然發現超像番茄義大利麵！！

紅紅的醬汁，均勻地包覆在麵條上。似乎吃起來會有甜甜的感覺。

錯錯錯，這才不是甜的。

剛入口還好，但吞下去後二秒鐘就會感到威力。

我平常也吃辣，這個小中辣對我來說剛剛好。

有辣，但不會到額頭冒汗。

你若自認能吃辣，那可以從中辣開始挑戰。

辣味不比香味可以一直吃，若太大碗吃到最後也蠻辛苦的。

嚐味嚐鮮來說，小碗的份量剛剛好。

這種簡簡單單的比例，我目前在宜蘭還沒吃過，果然獨家口味！！

炸醬麵

換到炸醬麵

這顏色相形之下，樸素甚多。

無論是香辣麵或炸醬麵，都很好拌勻，不會瞬間過乾變成一坨。

炸醬麵味道也很棒，跟宜蘭炸醬麵完全不一樣的味道。

翻了一下，原來醬料裡有豆乾豆豉等等，有傳統的外省口味。

 

這間蘭陽香辣麵，很推！！

平平都是乾麵，若要吃點不一樣的，選擇你的辣度吧！

非常建議避開用餐時間，不然這裡人多路窄，會等到心煩。

 

ps: 蘭陽香辣麵的對面，就是「羅東文昌炸醬麵」

二間都很好吃，歡迎跟我們一樣一次吃二間（胖死）

 

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