說到台北最有味道的老城區，萬華一定榜上有名！這裡藏著許多傳統小吃，其中華西街夜市更是熟門熟路老饕的愛。這次要推薦的是一家連續五年獲得米其林指南推薦的台味代表「源芳刈包」，吃的是經典、咬下去是細節。這家店不走浮誇派，但每個步驟都藏著用心，從刈包皮的鬆軟、滷肉的肥瘦平衡，到四神湯的清爽回甘，簡單卻耐吃。適合帶外國朋友來嘗試第一口「台灣漢堡」，也是你夜市裡錯過會後悔的老味道。接下來就帶你一起看看這家讓人默默回訪的「源芳刈包」究竟有什麼魔力吧！
- 店家名稱：源芳刈包
- 地址：台北市萬華區華西街17-2號
- 時間：11:30–20:00（週一公休）
- 電話：02 2381 0249
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源芳刈包｜停車交通
源芳刈包
- 地址：台北市萬華區華西街17-2號（捷運龍山寺站1號出口步行5分鐘即可抵達）
這個月去了華西街二次，一次主攻「小王煮瓜」、另一次的主角是「郭家炒牛肉」。
但二次都有光顧的卻是「源芳刈包」，因為真的太好吃了。
這可能是我吃過最好吃的「台灣漢堡」，一定要推薦給大家。
「源芳刈包」的店面比較小，一不小心可能就走過頭了。
它離小王煮瓜大概二十公尺吧。
第一次來的時候只排了二個人，上面照片是清明連假照的，人也不少。
有位很斯文的老外也在那等，不知是慕名而來還是懂吃的老饕。
源芳刈包｜環境介紹
絕大多數人都是外帶，邊走邊吃。
但源芳刈包有內用區喔，室內還蠻乾淨的。
已經連續五年獲得米其林必比登推薦，又是經典台灣味，當然要吃。
來嘍來嘍！！！
源芳刈包｜必吃推薦
全省的刈包配料都差不多：焢肉、香菜、酸菜、花生粉。
但吃起來卻是天差地遠。
源芳的每一項都很有水準！！
外皮，溫溫熱熱軟乎乎，濕度也剛剛好，口感像是剛蒸出來的饅頭。
焢肉，肥而不油。
酸菜、香菜、花生粉都配合恰到好處，減緩了那塊焢肉的罪惡感。
從上咬下來，能吃出好多不同層次。
尤其用了「漢堡紙」包起來，吃法就跟西式漢堡一樣。
不會太油、也不會把雙手弄的黏搭搭的，相當有氣質的刈包。
吃刈包一定要搭一碗四神湯。
它不是那種中藥味很重、喝起來苦苦的版本，反而是帶點溫潤的藥膳香氣，喝起來非常順口，就連平常怕中藥味的人（比如我）都能接受。湯頭清爽不油，喝到最後也不會有膩口感，是走清新路線的四神湯。最讓人驚豔的小腸超乾淨！完全沒有腥味或怪味，處理得很到位，口感軟Q中帶點微彈，入口不會有難咬的問題。連薏仁都處理得很好，中心完全沒有苦味，整體喝起來是舒服、暖胃、零負擔那種感覺。
如果你是那種不小心就會吃太多刈包花生粉的人（笑），來碗四神湯剛好中和一下，喝完不但暖胃，還有一種身心都被療癒的感覺～
來華西街，你可以跳過小王煮瓜的黑金滷肉飯，但錯過源芳刈包就太傻了。
現場有四五個人同時在負責包刈包，我跟一位阿姨說這焢肉怎麼這麼好吃！！她就大方地讓我拍正在熱鍋中的控肉。好像沒什麼特別，或許有什麼奧妙藏在裡面吧。這家真的很適合第一次來台灣的朋友，或是想推薦給外國人吃台味小吃的時候～
就算是本地人，也會覺得「嗯～這味道很讚，可以回訪」。「源芳刈包」在華西街夜市裡，捷運龍山寺站走過來大概5分鐘～
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「猴硐貓村」是這幾年來的新景點，靠著幾位愛貓人士的努力，讓被遺忘的山城重生。
隨著一班班普通列車的到達，帶來一批批觀光客。
廢棄的煤礦場，曬著棉被的老屋，
以及穿著時尚，拿著頂級相機的年輕人聚集在一起，
讓許多不怎麼搭嘎的場景，卻湊出和諧的畫面。
現在有新的展示館，多了些咖啡店及大停車場，
一起來跟貓咪拍拍照吧～
詳細圖文：猴硐貓村
上引水產
上引水產最受歡迎的就是立吞壽司，
還能外帶生魚片、各種海鮮肉類及握壽司餐盒，
只要接近用餐時間都是人山人海的景象，
而且吃飽上引水產也有超市可以逛逛買買東西，
現撈活海鮮也可以現場處理。
「南門市場」必吃必帶美食一次看
南門市場經過五年的整修二個月前重新開幕了！
我們的目的很單純，本來只是想去再吃一次「合歡刀削麵」，
結果變成南門市場的尋味之旅。是意外？還是注定？
反正好吃又好玩，雖然人很多，但很值得。
詳細圖文：南門市場
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