“有機” 是個熱門卻大多數人無法精確定義的名詞。連自己在後院種的青菜水果，也都能號稱有機。
有機蔬菜，有機稻米，有機水果…..似乎冠上 “有機” 二字就能受到注重養生人士的青睞，
甚至感覺吃 “有機” 的消費者也變得比較健康。
那有機是什麼？是單純地沒有灑農藥嗎？
這次有機會參觀苗栗城南有機蔬菜農場，比較有些了解。果然隔行如隔山，學問很大的。
有機，除了基本的不施灑農藥之外，土地與水源的保持也很重要。
種東西之前，土壤是否夠乾淨？是否之前曾受汙染？水源是否純淨？以及很意料不到的，
連附近(非有機耕作)的土地與水源都要接受定期檢查，以免受到汙染。這….太厚工了。
台大以及其他幾所大學與這裡都有合作。
首先，先了解一下肥料。
那三個數字就是氮-磷-鉀的比例。服務人員歸納出簡單規則：
若要讓果肉豐富甜美，就選第一個數字高的。若要吃到鮮甜葉子的，就選後面數字大的。
而有機蔬果用的，因為要將人工介入降至最低，通常數字不會大於5。
(看到 4-2-6 的比例，同行遊客都笑了出來…..別太政治化啦)
第一次走進蔬菜溫室區，感覺很特別。這些是蔬菜苗。
很多種類蔬菜在此育苗。對於不上市場的爸爸豬，真是有看沒有懂啊。
從育苗盆中拿起這小小生命。那些白色的是它的細根。緊緊包住賴以生存的培養土。
走到戶外，若不是這次參觀，根本看不出來這片土有何不同啊。
腳踏實地，從根做起。
看到一片陌生的菜園，這叫菾菜(甜菜)，有很多種類。
這是其中一種，又叫 “火焰菜”。
另一種，好像叫什麼 “黃金….”。上面這二種都是吃葉子的。
這又是另一種，菾菜根。葉子就沒那麼大，反而它的球根就跟服務人員比的一樣，又圓又大。
溫室有機蔬菜。常用 “溫室裡的花朵” 形容被保護過度的小孩，但親眼看到溫室蔬菜，被保護卻是乾淨健康的保證。
哇，這是紫色的包心菜。專供生菜沙拉使用。生吃的東西一定要乾淨吧。
有機農業近十年來從陌生到深入人心，改變了許多人的消費習慣。尤其是食品安全常常拉緊報，就算它的價格比較貴，還是有很大的市場。
城南有機目前提供幾家大公司的團膳，也在幾家連鎖店有銷售管道，但一般人要吃到可能還挺不容易。
目前提供二十人以上訂餐，當然是自家有機當季蔬果為主啦，若有團體旅遊經過苗栗通霄，可以安排一下。
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城南有機農場
苗栗縣通霄鎮城南里10鄰120號
037－783648 ／ 782433
開放時間：08：～17：00
免門票；免停車費
有機栽培導覽：50～100元／人
有機栽培體驗活動：80～200元／人
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