說到宜蘭的烤雞控絕對會眼神發亮的名店，你一定聽過《番割田甕缸雞》！從以前在礁溪紅到現在搬家到蘇澳，人氣依然旺到不行，Google地圖破9,000則評論還能穩坐4.3星評價，實力真的不容小覷！最狂的是離蘇澳交流道只要兩分鐘，還貼心備有三座停車場，就知道來吃雞的饕客有多踴躍～用餐時間幾乎是全滿狀態，人人都是聞香而來。這次就跟著我的腳步，一起走進這家被鄉民封為「宜蘭最好吃烤雞」的《番割田甕缸雞》，看看這隻皮脆肉嫩、連雞胸都多汁的烤雞，值不值得你衝一波！
- 店家名稱：番割田甕缸雞
- 地址：宜蘭縣蘇澳鎮海山西路309號
- 電話：03-9909338
- 時間：週一~週日 11:00–16:00, 16:30–20:00
- 停車場：店旁邊有免費停車場
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番割田甕缸雞 停車
一下蘇澳交流道右手邊，宜蘭餅再過去一百公尺，就會看到這隻大公雞。
你幾乎不會錯過，因為這間餐廳有「三個」停車場，用餐時間滿滿都是車。
你看看，就算是已經「很少人」的日子，這間店的客人還是很多。
番割田甕缸雞 介紹
戶外有排隊區，還好今天不用排。
原來老闆也是從礁溪來的，
而礁溪以前是漢人與原住民做交易的地方，又稱為「番割」。
所以這間店叫做「番割田」，雖然開在蘇澳，也算是礁溪甕窯雞的分支。
番割田甕缸雞 點餐流程
候位流程介紹：
領取號碼牌➡️叫號入座➡️點菜區點菜（不用結帳） ➡️收銀台結帳（可加點）
室內用餐空間，超大的，而且還算乾淨。
二樓也有，不過是專門接待團客的。
點餐區
番割田甕缸雞 菜單
菜單就顯示在二個螢幕上，超環保又省時。
因為點太慢，後面的人可能催促你快一點
當日的四季青菜請看枱面上準備的，
那天我一直鬼打牆狂點沒有出現的青菜，哈～～～
基本上每桌都會點一隻烤雞，
再加點一些單點品項，聽鄉民說炸豆腐是必點，可惜我沒點到。
單點的都在一二百上下，隨便點一點也就這個價格了。
就午餐來說，有點貴。
番割田甕缸雞 室內
才剛過平日12點，已經坐無虛席
每桌都是滿滿的菜和一隻甕缸雞
廚房區也算乾淨，一隻甕缸雞準備上桌。
招牌海鮮卷 （160元）
雖是「招牌」，但看起來有點單薄。
而且裡面也吃不出什麼海鮮，
就是炸過的春捲（沒有蔥那種），不是很推薦。
大人小孩要吃點白飯才會飽，三種都各來一碗。
白飯 15元、雞油拌飯 25元、滷肉飯35元。
堅果南瓜球 (150元）
下面是冷的南瓜泥，上面擠了美乃滋，再放點堅果。
還可以，不過因為是冷的，冬天吃起來有點涼。
熱炒山蘇 (160元）
這道就還蠻好吃的，我想這間的快炒水準應該可以。
藕香蓮藕 (130元）
剛吃還行，冰冰涼涼、酸酸甜甜的。
終於，主角上場了！！
服務生一次都拿著二、三盤在桌子間穿梭，看起來就非常重。
除了烤雞本身，旁邊還有一大碗雞油，以及炒過的洋蔥與調味鹽。
這一大隻 650 元，比 cosco 烤雞要大蠻多的。
雖然不像北京烤鴨這麼精緻，但金黃色的外皮與香味其實也不遜色。
附上一雙手套，自己動手吧。
先將雞頭拆下，接著兩隻腳，最後再扒開肚子。
哈哈哈，最後撕成這樣…..反正是自己人吃。
最難處理的雞胸肉，也不算太柴。
乾吃還可以，沾點雞油潤滑一下更好吃。
番割田甕缸雞有特殊的柴燒味，不只吃的時候有，衣服也會難免會帶點味道。
我覺得烤雞本身還蠻好吃的，
尤其是烤出來的雞皮，很香很油，那只有用大甕烤才有的味道。
小孩也說好吃，也都同意似乎比礁溪那幾間要更好吃一些。
我們全家四個人吃一隻雞剛剛好，食量大一點的可能三個人吃還夠。
建議點一隻雞，二道熱炒，幾碗飯，
一千元出頭就夠四人出遊的小家庭享用。
下次經過蘇澳交流道，吃吃看番割田甕缸雞吧。
番割田甕缸雞 常見問題Q&A
Q1:番割田甕缸雞附近景點有哪些可順遊?
A1:附近可以玩 宜蘭歪歪球、蜡藝臘筆城堡、宜蘭餅發明館、蘇澳景點美食懶人包
Q2:番割田甕缸雞的公休日?
A2: 無公休日。
Q3:番割田甕缸雞有無停車場?
A3:一共有三個大型免費停車格。
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