【台北信義A8美食推薦】屯京拉麵好吃嗎？完整評價

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每次來信義區逛街，我最常報到的就是新光三越A8的地下美食街，雖然價格有點偏高、停車也要另外付費，但偶爾對自己好一點，吃頓熱騰騰的拉麵真的超療癒！這次選的是從日本紅到台灣的《屯京拉麵》，，1992年創立於東京池袋，他們家的東京豚骨醬油拉麵可是深受日本人喜愛，還開到紐約去拿下2019年米其林必比登推薦，厲害到連外國人都愛爆！屯京的湯頭是每天限量熬煮的豚骨高湯，再加入獨門醬油提味，喝起來濃郁中又帶點鮮甜～麵條則是每天手工現揉現做，難怪咬下去超Q彈，完全不會軟爛！黑底白字的招牌超好找，餐期時間常常客滿，但翻桌很快。整體吃完滿足度很高，拉麵控一定要列入清單！

• 地址：台北市信義區松高路12號B2 (新光三越A8)
• 電話： 02 2722 5883
• 粉專：屯京拉麵

屯京拉麵|在哪裡

「屯京拉麵」地址：台北市信義區松高路12號B2 (新光三越A8)

週一～週五 11:00~21:00
週六～週日 11:00~21:30

這裡麵類選擇不少，好久沒吃拉麵了。

「並非以傳統豚骨拉麵的製作方法，而是以嶄新、獨創的方式製作….」

這句話的確讓我好奇，到底會有什麼不一樣。

其次，我還以為屯京拉麵歷史很久，結果，比我還年輕呢。

屯京拉麵|介紹

菜單上二項要注意：

一、「超值」多一百元，事實上就是多三片叉燒跟半顆溏心蛋。看你覺得值不值得。

二、大碗中碗同價，對男性朋友來說是福音。

當天美食街很多餐廳都有推出「雙人套餐」，不過都是千元起跳。

小資家庭要省一點，吸引我進來也是因為剛好有母親節雙人套餐，

而且才 700 元，不錯吧。

二杯烏龍茶先上

屯京拉麵|菜色分享

特製炸雞塊

除了六塊唐揚雞之外，很夠意思的是底下有很多高麗菜。

無論用來解膩或是配色，都讓這份唐揚雞更超值，讚讚讚。

炸雞口感也不錯，雖不到完美地外酥內多汁，

但也不會炸到乾柴，90 分給過！

若能配上一些美乃滋，就能再加 5 分。

東京豚骨拉麵

我覺得賣相可以再好一點。

筍乾之類的，都被埋在湯下面，導致看起來不怎麼豐盛。

而且跟菜單上面那個「超值東京臀骨拉麵」的四片叉燒比起來，

一片真的有點弱….

湯頭很濃郁，標準的豚骨湯底。

但似乎又有一點自己的香味，是胡椒？還是其他香料？

湯頭中一點一點深色的油，似乎就是那股獨特性的來源。

本想給那片叉燒來張獨照，沒想到一夾就碎了，叉燒可以再進步一些。

麵本身很有彈性，Ｑ度什麼的都很不錯。

麻辣豚骨拉麵 （麵量加大）

賣相看起來好多了！

雖然還是只有一片叉燒，但至少還看得到筍乾。

不過，那片海苔怎麼沒有「立」起來？？

這湯頭，應該就是「豚骨湯頭」＋「麻辣油」而成。

基本上味道的走向跟剛剛的豚骨拉麵是一樣的，

但是……

麻辣的味道強烈地蓋住了那個既定的方向，成為了主角。

怎麼比喻呢？

就像你原來騎著自行車輕快地沿著忠孝東路走，

但突然變成了開著大卡車。

方向一樣，但駕駛體感完全不同。

湯頭相當濃郁，而且愈喝愈辣。

那個辣度也傳到了麵條上，使得麵條變得更有勁道。

叉燒也變辣～～～

加大份量的麵條，吃起來很過癮。

但對我來說真的太辣，只能慢慢把麵吃完，留下不少湯底。

這股麻辣跟「台式麻辣鍋」不一樣，辣與麻一半一半。

我覺得再鹹一點的話，反而有點像麻婆豆腐那種。

喜歡吃辣的可以去試試。

還好，點了烏龍茶，連喝了一大杯才稍微緩解～～

 

這個母親節套餐還蠻划算的，結帳真的就是 700 元，沒有服務費，二個人吃的蠻飽的。

「東京豚骨拉麵」跟「麻辣豚骨拉麵」就是不辣跟大辣的差別，

所以我會建議點另一個味增豚骨拉麵，口味會豐富一些。

 

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詳細圖文：桃源谷步道

 

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猴硐貓村

【猴硐貓村】推薦介紹，

「猴硐貓村」是這幾年來的新景點，靠著幾位愛貓人士的努力，讓被遺忘的山城重生。

隨著一班班普通列車的到達，帶來一批批觀光客。

廢棄的煤礦場，曬著棉被的老屋，

以及穿著時尚，拿著頂級相機的年輕人聚集在一起，

讓許多不怎麼搭嘎的場景，卻湊出和諧的畫面。

現在有新的展示館，多了些咖啡店及大停車場，

一起來跟貓咪拍拍照吧～

 

詳細圖文：猴硐貓村

 

上引水產

上引水產最受歡迎的就是立吞壽司，

還能外帶生魚片、各種海鮮肉類及握壽司餐盒，

只要接近用餐時間都是人山人海的景象，

而且吃飽上引水產也有超市可以逛逛買買東西，

現撈活海鮮也可以現場處理。