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【君曜雞湯】這次真的下重本！想帶媽媽吃最頂的，這鍋「人蔘花膠全雞排翅金湯」絕對是今年母親節的MVP。這鍋湯到底有多狂？它是用老母雞整整熬煮一整天，精華全鎖在金黃色的湯頭裡。喝一口，那種濃郁感是會讓嘴唇微微「黏住」的滿滿膠原蛋白，加上人蔘的清香跟花膠的軟Q，每一口都像在喝液態化妝品！最霸氣的來了，現在點這款金湯，直接送五片超大排翅！看著那五片排翅豪邁地滑入滾燙的金湯中，吸飽了全雞精華，入口那個彈牙又滑順的層次感，簡直是舌尖上的極致饗宴。店內還有專人幫你把整隻雞分切好，你只要負責把這份奢華餵飽媽媽就好。有獨立包廂還能唱KTV，隱私跟面子一次顧到，名額有限，趕快手刀訂位！

餐廳名稱：君曜雞湯
地址：臺北市信義區信義路四段393號
營業時間：11:30-22:30（中午無休）
電話號碼：02 2722 8585
預約：線上預約訂位

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Contents

君曜雞湯交通資訊
君曜雞湯前言介紹
君曜雞湯用餐環境
君曜雞湯菜色推薦
台北景點推薦
店家/景點資訊
交通資訊
評論

君曜雞湯交通資訊

「君曜雞湯」這家被大家譽為雞湯界天花板，地點真的選得很好！它座落於信義區，就在捷運信義安和站與台北 101/世貿站的中間，無論你從哪一站走過去都很方便，基本上搭捷運就能輕鬆直達。如果你是開車前往的朋友，停車完全不用擔心！我們這次直接停在 TICC 的嘟嘟房停車場，走過來大約三百公尺就到了，超級方便！

也因為地點方便，加上雞湯實在太受歡迎，這裡幾乎是一位難求，想喝這碗傳說級的濃郁雞湯，建議一定要提前打電話訂位，才搶得到好位子！不論你是想約會、聚餐，或是深夜想來點暖心滋補的湯品，這裡的交通條件都能讓你的行程超級順暢。

君曜雞湯前言介紹

說到君曜雞湯，他們最厲害的就是那經過長時間細火慢燉出來的超濃郁膠質雞湯！你只要喝一口，就能感受到那種香醇濃厚的滋味，絕對暖心又暖胃，真的像是在喝「液體黃金」一樣，疲勞感瞬間被喚醒！

這裡的菜單也很豐富，從適合多人分享的奢華雞湯鍋物，到一個人也能好好享受的精緻個人雞湯套餐通通都有。不論你是想在寒流來襲時進補、平日想輕鬆養生，或是只是單純想大口喝碗熱騰騰的幸福湯品，這裡絕對是懂吃的老饕們私藏的口袋名單，保證你一試就愛上！

【君曜雞湯】母親節外帶限定優惠

【君曜雞湯】只要訂購「人蔘花膠全雞竹笙金湯」，店家直接霸氣送你「精選魚翅」（約 125 克）！

這鍋湯頭濃郁、層次豐富，搭配頂級魚翅簡直是極致寵愛。

名額有限，送完為止，快手刀訂購，給媽媽一個最難忘的奢華饗宴！

君曜雞湯用餐環境

一踏進君曜雞湯，會發現這裡的環境真的很棒！整體裝潢走時尚路線，非常乾淨明亮，加上因為是全新開幕，門口擺滿了祝賀鮮花，看起來超級喜氣！服務人員的專業度也沒話說，服務水準很高，態度超好，讓人用餐心情更加分。

特別值得一提的是他們的座位設計：

有適合小型聚會的六人座包廂，提供足夠的隱私感。
還有一個超有隱私的大包廂，可容納多達 16 人！這個大包廂的低消是2萬4，而且附設了卡拉 OK 歡唱設備！

不論是公司行號要辦年終尾牙、大型親友聚會，或是想要 High 翻天的派對，這個包廂絕對是超級棒的選擇！

君曜雞湯菜色推薦

人蔘花膠全雞排翅金湯

這鍋「人蔘花膠全雞排翅金湯」真的強到沒對手！湯頭是用老母雞慢火熬煮一整天，色澤金黃閃耀，入口是濃郁到會「黏嘴」的膠原蛋白，伴隨人蔘的甘甜與花膠的滑順，每一口都是精華。

最狂的是那五片大排翅霸氣入鍋，吸飽湯汁後口感 Q 彈帶勁，層次感爆棚！

排翅入鍋稍微熬煮後，絲絲分明的纖維會緊緊鎖住金黃色的雞湯精華，呈現出一種近乎半透明的晶瑩感。

咬下去的瞬間，你能感受到排翅特有的脆爽與極致彈牙，口感紮實且富有層次，完全不是碎散魚翅能比擬的。隨著咀嚼，排翅與濃郁的膠質在口中交融，那種滑順、Q嫩又帶著微微阻力的鮮美衝擊，簡直是舌尖上的豪門饗宴，每一口都讓人感受到極致奢華的幸福感！

花膠

來個很少有店家在賣的：花膠

常用於燉湯中，其功用就是加強黏稠度與口感，當然富含膠質。

哇～～～這燉下去不是用來「吃」的，而是用來增加口感的，好高調的食材。

上菜時服務生特別囑咐要煮六到八分鐘，等一下要好好品嚐看看。

試試看花膠

八分鐘後拿出來，有點軟脆，像是帶著膠質的軟骨，很特別。

其他下好料的過程我就來不及拍了

但這個藏在雞湯裡的豬腳卻不能漏。

它一直藏在底下，默默地貢獻。

終於可以回味一年前的記憶。

這個黃金雞湯，就是你應該要來嘗一次的理由。

第一，顏色，實在美到不像話。

第二，味道，濃稠而不油膩，更沒有傳統雞湯的腥味，你的嘴告訴你這是好東西。

冬天，來這麼一碗，暖肚又暖心。

A5日本和牛

A5和牛無論煮火鍋還是壽喜燒，都是不可或缺的夢幻逸品！

看看這 A5 和牛，油花以及肉片的軟硬度，都是剛剛好可以下鍋的。

而且大理石花紋細膩分明，入口直接化掉幾乎不用咬。

御廚三品饕饗宴

來【君曜雞湯】沒點這盤「御廚三品饕饗宴」真的白來了！這一盤直接把三種最頂的鮮肉集結在一起，份量多到超有誠意。你看那個油花，分佈得像藝術品一樣漂亮！牛肉只要進金湯涮個幾秒，那種嫩滑感簡直是入口即化；嚴選豬肉更是鮮甜完全沒腥味，吸滿了濃郁雞湯後，吃起來又 Q 又多汁。每一片肉都切得大片又厚實，吃起來爽度爆表。跟家人朋友來聚餐，這一盤端上桌保證霸氣十足，大家絕對搶著夾！想吃最頂級的肉感，點這盤就對了。

接著更奢侈的，是用這麼高檔的雞湯來涮肉。

哈哈哈，此時老闆娘建議可以先下蔬菜、再來是海鮮，最後才是肉片。

不管了，想怎麼吃就怎麼吃。

光吃原味就超級讚！！

一般高檔的鍋物殿，什麼麻辣、南瓜…..那些號稱高級湯底，功力完全看不到君曜雞湯的車尾燈。

雞湯的鮮度滲透到肉片裡，又不會擋住和牛的鮮嫩與原味。

真的好好吃。

娃娃菜跟凍豆腐

就連菜盤都很豐盛講究。

御廚龍曜盛宴

想帶媽媽吃海鮮吃到爽？點這盤「御廚龍曜盛宴」就對了！這一大盤海鮮排開超霸氣，個頭超大的草蝦肉質Q彈，還有鮮甜到不行的生食級干貝，再加上嫩口小卷、肥美蛤蜊跟軟絲，新鮮度直接破表。把這些頂級海鮮丟進黃金雞湯裡燙一下，那種鮮甜海味配上濃郁膠質，簡直是神仙組合！不管是視覺還是味覺都澎湃到不行，保證讓全家人吃得超滿足！

泰式清蒸石斑

這道「泰式清蒸石斑」絕對是桌上的清爽擔當！主廚選用肉質極致鮮美的石斑魚，細膩的魚肉片成好入口的大小，每一片都帶著皮 Q 肉嫩的完美比例。在享用濃郁的人蔘雞湯之餘，搭配這份鮮甜彈牙的石斑魚，讓整場饗宴的味覺層次更加平衡且豐富！

日本空運大生蠔

再來，視覺超犯規的，日本空運大生蠔。

每顆都飽滿又鮮甜，吃起來完全沒有腥味，只有濃郁的海味在口中爆發。怕生可以稍微涮煮，一樣能吃到像現撈一樣的鮮美滋味。這種頂級奢華口感，拜託一定要試試看！

接著師傅會把全雞撈起來，送回廚房分切後再送回桌上讓客人享用，顧客是完全不用動手扒雞的。

這已經熬煮二十四小時的雞，居然還能這麼完整。

考驗的不只是熬煮功力，更是雞隻本身的品質。

這盤就是剛剛被師傅拿出來的雞，切好之後重新上桌。

對，這盤不是煙燻的，而是已經燉煮過二十四小時的。

無論肉或皮都依舊完整，藥材的味道有進去但沒有破壞掉原本的肌理。

哈哈哈，剛剛已經吃了最肥的那顆生蠔，怎麼好意思拿雞腿呢！

為了這份雞肉，還上了六款不同的主廚醬料隨你搭配。

我加了沙茶醬、油蔥醬、辣椒以及蒜蓉。

這種雞肉也大概好幾年沒碰過了！

有嚼勁、但又軟嫩。讚讚讚～～

膠原鮮蝦鑲油條

這個是「膠原鮮蝦鑲油條」，我從未看過這種料理。

外面是油條，裡面包了蝦泥。外面也超酥脆，加上彈牙的蝦泥，好特別。

主廚鹹酥小卷

除了無敵雞湯，這道「主廚鹹酥小卷」也是桌桌必點的靈魂配菜！主廚火候掌握得超好，小卷外皮炸得金黃酥脆，咬下去卻意外地鮮嫩 Q 彈，完全不會乾硬，鮮甜的海味直接在嘴裡噴發。最厲害的是那滿滿的鹹酥蒜蓉與花生，蒜香濃郁卻不嗆口，鹹香滋味超級涮嘴。這道菜不僅口感層次豐富，鹹香脆口的特點更是下飯、配酒的神隊友！在吃濃郁雞湯的間隙，來上一口酥脆的小卷，鮮美又解饞，大人小孩都會搶著吃！

這碗「主廚膠原魯肉飯」絕對是白飯殺手！特製肉燥滷到黑金透亮，肥而不膩且入口即化。最厲害的是那股濃郁的「黏嘴」膠質，鹹甜適中的滷汁滲進香Q米飯，每一口都超邪惡、超滿足，保證讓你一吃就停不下來！

這道「花生炸湯圓」絕對是大人小孩都愛的完美 Ending！湯圓炸得外酥內軟，咬下去那個 Q 彈紮實的口感非常療癒。外層灑滿了香氣濃郁的花生粉，還帶點細微的糖粉顆粒，甜而不膩。炸過的湯圓不僅保留了糯米的香氣，更平添了一層酥脆感，吃起來既有古早味的親切感，又像是高級餐廳的精緻甜點。在吃完濃郁的雞湯火鍋後，來上一顆熱呼呼、甜滋滋的炸湯圓，真的是最幸福的收尾！

看完這些是不是已經垂涎三尺了？【君曜雞湯】這次推出的母親節饗宴，從濃郁黏嘴的「人蔘花膠全雞排翅金湯」到霸氣十足的海鮮、肉盤，每一道菜都誠意滿滿，絕對能讓媽媽感受到最頂級的寵愛。不管是想在豪華包廂裡邊唱 KTV 邊享受主廚私房菜，還是外帶這份黃金湯底回家溫馨過節，這裡都是質感首選。頂級魚翅與膠原金湯的完美結合，不僅暖心更是滋補美顏。名額有限，趕快拿起電話預約，給媽媽一個最難忘、最奢華的驚喜吧！

君曜雞湯常見問題

Q1.君曜雞湯可以刷信用卡嗎?

A1.可以刷信用卡。

Q2.君曜雞湯可以攜帶寵物嗎?

A2.有寵物籠子可以。