對於大同公司，40歲以上的爸爸媽媽都會想到 “大同寶寶”，與”大同電鍋”，都是共同成長的回憶。
世代轉變很快，老字號的家電製造商也要趕上時代，除了繼續唱 “大同大同國貨好” 之外，也隨著時代變遷不斷推陳出新。
這次有機會去復興北路上的 “大同健康生活館” 參觀，就很明顯體驗到 “年輕化，活力化，多元化” 的大同。
這個 “大同健康生活館” 與一般傳統門市不一樣，它更明亮，更有朝氣。(大同健康生活館官網)
除了展售大同系列的產品之外，奢侈地用了半個店面，做出了 “玩廚房” 的體驗特區。
不但趕上時下很流行的都會廚藝課程，也同時讓顧客能實際體驗大同家電。
而且更棒的是，這次的廚藝體驗課程，是由很受歡迎的的 周文森Vincent主廚 來上課。
呵呵呵，這可難得的機會，這次能在 “玩廚房” 跟大廚一次學四道菜，真是超開心啊！
全新的大同健康生活館，位於捷運南京復興站出口，大同大樓一樓，出捷運站2分鐘就到。
一進門，非常明亮!!!
這裡還有大同旗下品牌映鮮水耕蔬菜!! 是不是等一下可以採收直接拿去下廚呢?
一個轉彎，就看到 “玩廚房” 的廚藝教室。二張大的學員桌，一張示範用桌。我們那天只有八個學員，所以空間非常夠用。
很多廚藝教室都人擠人，甚至只能看沒有實地操作。嘿嘿嘿，看來今天捲捲頭可以好好來練習一下手感嘞。
老師的示範桌，使用的電器當然都是大同出品!! 其實，國產品的外觀設計已經很不錯，完全不輸進口品牌。
“一機抵多機”，這是最近很流行的趨勢概念。等一下整套課程會有四道不同料理，烘烤，蒸，強蒸烤等幾個主打功能都會用到，
全方面測驗這台機器能不能符合主廚的需要。
這台最新產品 「大同全功能蒸烤箱」，將傳統烤箱結合 「蒸氣」及 「蒸烤」功能，讓烤箱有更多強大的功能。
? 內部及烤網採用304不鏽鋼。
? 不鏽鋼手把可以抗腐蝕、抗高溫 、抗菌，重點是：好淸洗。
? 以先蒸後烤方式，利用蒸氣二次加熱原理，將多餘油脂與鹽份逼出，保留食材的原味及鮮味，讓您吃的更健康。
? 3D立體熱風循環，分上下層獨立溫控。
? 28公升大容量，內鍵9種模式，溫度可調40度～230度。
? 飛梭旋鈕控制可以快速調整功能與調整溫度。
? 自動偵測給水，超大1公升水箱容量。
待會兒就要使用「大同全功能蒸烤箱」來做出四道簡單又充滿異國風味的好吃料理囉！
趁開始前先拍拍這店裡有甚麼好玩的。這裡擺的是保溫杯。
這邊的很吸引我，這是全不鏽鋼材質的大同電鍋。
實品非常漂亮，不鏽鋼材質特有的髮絲紋，讓電鍋變得跟精品一樣。
拿起電鍋蓋，握著再熟悉不過的大同商標，質感上卻有完全不同世代的提升。
這個超可愛!!!三人份的小電鍋。這很適合外宿的學生與單身貴族啊。上面的提把還設計了放飯匙的軟墊，像戴了帽子一般。
用這個煮飯，單身生活也可以很快活。(比煮泡麵要幸福上萬倍吧)
這層的電鍋也很漂亮。外面應該是琺瑯烤漆材質，裡面也用了304等級的不鏽鋼。
這個放在家裡用，瞬間讓家充滿了時尚元素。
還有這種多功能取向的智慧型電鍋。
看了這些新式電鍋，很想勸大同公司一句話 “電鍋不要做的這麼耐用好不好，都壞不了，想換都沒理由可以換”。
家裡的電鍋應該有20年歷史，除了開關上那個方方的小扳手掉了之外，其他都好好的啊。(相信很多人都一樣吧)
這裡的產品除了門市可以買到外，也能到大同線上購物e同購? https://www.etungo.com.tw/ 做購買喔!
上課時間到啦，每個人座位上有可愛的小圍裙可以穿。
檸檬杏仁蛋糕
◎烘烤 (上管180度、下管180度)
材料：雞蛋3顆、糖70g、杏仁粉150g、檸檬皮少許、柳橙皮少許、杏仁角少許
步驟：
1. 將所有材料攪勻倒入烤皿，最後灑上杏仁角
2. 烘烤 (上管180度、下管180度) 18分鐘即可。
這是第一道，杏仁蛋糕。材料很簡單，但對於第一次烤蛋糕的我，還是手足無措。
哈哈，其實很簡單，全部的東西都丟進鋼碗裡麵攪拌就好了啦。
送進全能烤箱烘烤!!! 金黃色的燈光頗為專業。
其他的學員也很好奇裡面會發生什麼事。
噹啷!!!一陣香味撲鼻而來。
因為上面灑滿了杏仁粒，看起來有點像剛出爐的ㄅㄥˋ米香。
切下這輩子第一個自己烤的蛋糕，總是要記錄一下。
味道不錯，因為有堅果的香脆，吃起來很健康。Vencient 說他在備料的時候，就已經減了半糖。所以吃起來不會那麼甜。
上面的口感酥脆，下方仍然濕潤柔軟。雖然沒有太多餡料與雕飾，但在家裡做給小朋友吃，便宜，安心，又美味。
焗烤扇貝
◎烘烤 (上管180度、下管170度)
材料：扇貝6顆、洋蔥半顆、海膽醬、美乃滋、莫札瑞拉起司、帕瑪森起司
步驟：
1. 扇貝川燙下鋪洋蔥，上面再淋上醬汁(海膽醬+美乃滋+白酒)，灑上莫札瑞拉起司進烤箱
2. 出爐時再灑上帕瑪森起司
3. 烘烤 (上管180度、下管170度) 5分鐘即可。
第二道，這就不需要我們動手啦，助手端上六顆扇貝試試看另一種烘烤功能。灑上不同種起司，也會有不同風味。
噹啷，十分鐘後又完成了一道菜。上面那層起司，不只增添了味道，也在視覺上加分許多。
但更不容易的是，下面的扇貝仍然很濕潤，吃完都還有鹹鹹的湯汁留在殼裡，並不會因為高溫烘烤而整顆乾巴巴。
這一顆很大一個喔，但還是要一口一個，才不會漏掉任何菁華。
珍珠丸子
◎ 純蒸 (上管180度、下管170度)
材料：豬絞肉、蝦仁、圓糯米 、
醃料：米酒、法國海鹽、白胡椒、太白粉
步驟：
1. 將豬絞肉、蝦仁肉及醃料拌勻，再揉摔出筋性。較易塑形成肉球。
2. 塑形成肉球，再沾滿圓糯米即可。
3. 純蒸 (上管105度、下管105度) 15分鐘即可。
Vincent 又在準備示範第三道料理，珍珠丸子!!!
呵呵呵呵，這是我最最喜歡吃的啊!!! 只可惜從來都不知道怎麼做。
豬絞肉，冰過的圓糯米。
先將豬肉和成肉泥
再來就是拋摔，也就是用力將肉泥摔入鍋子裡，好讓肉筋能夠產生變化。
左邊手上拿的是已經拋摔完畢的，右邊則是原來的。
這….學問真大!!! 其他的學員都聽得懂這道理….那我就算是全新上了一堂課吧。
接著就去沾糯米，裹成球狀即可。
我跟同組的學員一同練習中，看人家多賢慧，隨手一捏就是可愛的小圓球。
不管啦，全部送入烤箱。
噹啷!!! 這顆當然不是我們做的，是 Vincent 做的。
上面插了幾根香料，再配合擺盤的巧思，珍珠丸子也可以變成法式菜餚。
呵呵呵，這最後一道更精彩啦。材料都排排站好等著閱兵。
松露鵝肝雞肉捲
◎純蒸 (上管110度、下管110度)
◎強蒸烤 (上管180度、下管180度)
◎烘烤 (上管230度、下管230度)
材料：雞腿1隻、培根3條、鵝肝醬少許、松子若干、松露少許、蘆筍1支
步驟：
1. 雞腿找皮和肉的縫隙輕輕的把皮分開，將雞皮拉至一旁(仍與骨相相連)
2. 雞腿上依序往上堆疊松露、鵝肝醬、蘆筍和松子
3. 用培根包住雞腿後，雞皮再拉回完全包覆住；錫箔紙擦橄欖油後再將雞腿放入捲成長條。
4. 純蒸 (上管110度、下管110度) 15分鐘
強蒸烤 (上管180度、下管180度) 6分鐘
烘烤 (上管230度、下管230度) 10分鐘即可
去骨雞腿排，培根。上方的更講究，有松露醬，松子以及鵝肝。
是要做甚麼了不得的料理呢?? 原來是松露雞卷。這可是歐式餐廳裡的高級品啊。上次在地中海牛排館吃過一次，所以知道要價不斐。
居然，我也有機會做??
首先，先要將雞皮剝開。不能丟掉啊，不是因為雞皮太油，而是它後來要包回來做為酥脆的外皮。
翻面，將松露醬，松子以及鵝肝等材料平鋪好。
翻面，用培根捲好，再用之前剝開的雞皮將整隻雞卷包起來。
再用錫箔紙捏實後綑緊，就可以送進烤箱了。這需要二個步驟，第一步先用 “蒸” 將雞卷塑型。第二步再用強蒸烤為外皮上色。
用聽的很簡單，要動手卻不知從何做起。尤其是剝雞皮…..我最喜歡吃雞皮了，當然沒剝過。
但是，國父說 “知難行易”果真是如此，原以為很難的事，做起來卻一點都不難。一陣劈哩啪啦之後，我也剝了雞皮，把材料排好。
哈哈，包培根的時候就露餡了，根本就沒辦法捆緊。
還好，雞皮夠大塊，蓋回去來個 “眼不見為淨”。
捆好錫箔紙，完成人生第一份雞卷。
先送進去蒸!!!!
蒸完之後要將錫箔紙撕開，繼續 “強蒸烤” 行程。Vincent 三不五時來檢查進度。還替我們翻面。
烤好之後的切塊與擺盤。很燙啊，大廚的手都練過，不怕燙。
呵呵呵，雖然包的時候有點醜，但裝盤之後就像上了妝的美女。再加點奶油醬汁，就會是一道精美的西式餐點了。
這次去大同健康生活館的體驗蠻特別的。
大同健康生活館完全不同於各地常見的 “大同3C門市”，這裡的 “玩廚房” 有完整的設備與各式課程。
而且，課程費用要比坊間的廚藝教室要便宜 “非常多”，這裡是十二月份的課程表，豐富且價格合理喔。
地點就在復興南京站出口，交通非常方便。
有些週間的課程是晚上六點半開始，你可以下班之後，邊學做菜，邊吃晚餐，真是個很好的工作調劑。
它也有很多親子課程，通常都在周末下午二點，費用含一大一小實作課程的材料與教學。
12月份的時尚耶誕料理，除了增進親子之間的關係也可以順便帶小孩來學做菜。
是說後來捲捲頭也帶了一台蒸烤箱回家玩，之後再來分享我用這台強大蒸烤箱做的料裡啦!
?大同蒸烤箱→ https://goo.gl/tv6GjE
?大同健康生活館→ http://life.tatung.com.tw/
? FB粉絲團→大同TATUNG同樂會
? 玩廚房料理課程表→12月份的時尚耶誕料理
