這次去台東歪打正著地吃到了二款當地有名的牛肉麵，當然要記錄下來給大家參考。
台東路邊常常看到牛，多到看到都不稀奇了。
這麼多新鮮的牛隻，會不會有更好吃的牛肉麵呢？口水口水，先別流下來…..
首先看到的是 “阿牛牛肉麵”。
這間可是鼎鼎有名，蟬聯了2013-2014台北牛肉麵節清燉組的冠軍。
以前在台北捷運圓山站，靠近承德路那邊看過這間店，
但那時候對牛肉麵沒興趣，就這麼錯過，沒想到在台東遇上了。
很多網路資料都說，老闆是為了照顧家裡而將店搬回了台東。
但這裡的店面更大，停車場更廣，能夠吸引的遊覽車客人說不定更多啊。
台東這家阿牛，位於小野柳旅遊中心裡面。
過了富岡漁港之後不到一公里，很好找，旁邊就是很大的停車場。
店面不小，至少比台北的要大上四五倍。空間很不錯，也有基本的裝潢。
很多人都說小菜很好吃，但我是一個人去吃的，省錢省錢。
原本要點 “清燉五花牛肉麵”，因為是140元。但服務員說那是類似 “培根” 的肉片。
啊……狠下心，點那個清燉冠軍牛肉麵，200元，這價格在台北都算貴啊。
半筋半肉的是 240元一碗，價格似乎有上漲喔。
一端上來，香味撲鼻而來。看起來很簡單清淡，但聞起來卻毫不簡單。
四大塊牛肉，二片白蘿蔔，以及大量的青蔥。
你聞不到過多的調味，這是用功夫煮出來的一碗麵。
不得不說，這四塊肉給的大方，而且燉得剛剛好。
瘦的部分不會老，油脂的部分不會膩。
這二塊白蘿蔔，也代表了湯的主要味道來源。
我在別的網誌上做了些比較。雖然都是阿牛的清燉牛肉麵，但似乎外觀有很大的差異。
有些人拍到很多青菜，有些人沒有看到白蘿蔔。
我不知道其中奧妙，但味道會不一樣的。希望是一樣好吃。大家可以相互比較一下。
湯汁看起來清淡，喝起來卻是結合了 “蘿蔔的甜與牛肉的香”。這是整碗麵的精華。
這湯喝起來是 “甜的”，混合了蘿蔔甜與鹽味的甜。
麵體是偏細的方麵，很清爽的口味。
不得不說，這200元花得值得!!! 因為的確很有特色!!
用非常簡單的食材，做出不一樣的牛肉麵!!!
只是我有一點比較不滿意的，湯喝到最後有點累，我知道那是好東西，但卻喝不大下。
我想是因為加了非常多的蔥段在裡面的緣故。剛開始的第一，二口是喝不到的，
但愈到最後，每一口湯汁的蔥段就愈多，味道也從甜的變成了一股怪怪的味道。
唉…..我應該沒那麼難養，只是對一碗蟬聯冠軍的清燉牛肉麵還是要雞蛋裡要挑些骨頭啦。
台東 小野柳 阿牛冠軍牛肉麵
地址：台東市松江路一段530巷5號
[小野柳美食大道 Shiauyeliou Boulevard]
電話：089-280171
營業時間：上午11:00~晚上20:00
南王牛肉麵
這間店非常好找，如果你沿花東縱谷來台東，是一定會經過的。
就在剛過綠色隧道，還沒有進入熱鬧的台東市區之前，右手邊就會看到招牌。
寒假時就經過一次，但總覺得，怎麼這麼有名的店，卻這麼小間? 也沒有機會去吃。
這次，全家餓到沒力，南王是就近吃得到的美味，來吧。
滷味小菜，偏淡甜，還不錯。沒有太多的滷汁，也不用另外加醬油調味。水準以上的滷味。
捲捲頭幫我點了牛肚麵。我一股腦地狐疑～
牛肚的份量很不錯，八九條喔。
滷的味道跟小菜是一樣的，都是偏淡。說是 “淡”，在夏天卻很好入口。
我不知是不是全年如此，若是在冬天會有不同濃淡，會更棒。
另一碗牛肉麵來了。牛肉一共有五塊，
而且形狀很完整，不像一般牛肉麵館，不規則狀就算了，有時還碎碎爛爛的，很沒誠意。
不過，這牛肉麵我吃起來，還在能接受範圍，
沒有很特殊，但也不會讓你當場放筷子走人。
點的水餃卻在水準之上
因為我無法抗拒那個縮個剛剛好的餃子皮啊。
餃子要好吃，皮要比肉餡更重要。這個餃子皮不錯!!!
亮亮小姐知道肚子餓，吃相不好看，所以拒絕照相喔。
台東市區還有很多家牛肉麵，不過要是應該會很久以後了。
這次試的這二家，在名聲上都挺響亮。但我自己試過之後，會推薦阿牛牛肉麵。
你說貴？？是啊，但我覺得很值得。非常值得。
如果你要吃到一碗 “會記得味道” 的牛肉麵，阿牛不會讓你失望。
南王不好嗎？其實也沒那麼差，它只是稍微遜色。
但南王是一家小店，老闆夫妻兩人超客氣的，非常有人情味的一家小店。
或許不只是它的食物，而是那股在地性與草根性，讓南王之所以為南王的緣故吧。
台東 小野柳 阿牛冠軍牛肉麵
地址： 950台東縣台東市更生北路717號
電話：08 923 9355
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阿牛的清燉牛肉麵感覺好特別!看起來清爽不油膩 不重鹹的好味道
阿牛牛肉麵小野柳店，6位朋友聞名而來，吃完後的感覺，有很大的改善空間~