＜冬山梅花湖餐廳＞飛行碼頭DUCK。輕熟女最佳聚會場所～

梅花湖畔因吳小姐而打響名號，而她的小熊書房也成為熱門景點。

今天介紹的這間店，不久後也會因女主人的職業而打響它的名聲囉～

一走進店裡，不免被這慵懶的氛圍所吸引。

媽媽豬當下只想到帶我那群好友來這裡喝咖啡聊是非耶～

這間餐廳分成前後區。前半以用餐為主；後半沙發區則是以飲品為主。

每個區塊都用不同玻璃來呈現光線之美。

不知怎麼著，總覺得這裡特別適合輕熟女們來耶。

還有一小區塊的私人聊天室。

整個設計因為有玻璃的透視度而加持。

餐廳櫃上有很多公仔，模型及可愛的吊飾，上頭只要有貼標籤的都有販售，所得金額是會捐贈給慈善機構的喔～

每間餐廳的由來都有它自己的故事。 

位居於觀光景點旁，價格稍微有點貴（至少沒加10％服務費）

水果冰淇淋鬆餅（哈密瓜／香草口味）240元。

擺盤視覺及口感上呈現出「值得」兩個字。

披薩土司190元。

有點太乾，若把它分成六等分，視覺上豈不是更讚！

weekday的下午，好輕鬆好自在。

接待的女主人也是個讓人放開輕鬆聊的人喔～

這隻優雅的貓，似乎很享受它的新環境。

水滴式咖啡源自歐洲，藉由自然滲透水壓，調節水滴速度，使用冷水慢慢滴濾而成，以五度C低溫萃鍊十小時長時間滴漏，讓咖啡原味傳真自然再現。 水滴式咖啡的優點為不酸澀、不傷胃，因為利用此法製作咖啡，所選用的咖啡豆多為如曼特林的深焙咖啡豆，由於「淺焙香而酸，深焙苦但濃」因此，冰滴式咖啡不酸而選用深焙咖啡豆的另一個原因，《冰咖啡製成後會加入冰塊稀釋》，因此必須選擇深焙豆來滴濾以免不夠濃郁。 而水滴式咖啡口感之所以不澀，便是因為使用冷水。其他咖啡沖煮法多使用熱水沖煮，而溫度太高的熱水會使咖啡中某些化學物質分解出來，釋出澀味，而冰滴式咖啡完全以冷水滴濾，咖啡百分之百浸透濕潤，萃取出的咖啡口感滑順而不酸澀。 冰滴式咖啡的另一成敗關鍵則是滴濾速度，以10秒七滴的慢速滴濾，水與咖啡粉有較長的時間融合，因此咖啡口感較飽合;若滴濾時間太快，味道太淡，同時會產生積水外溢，反之，太慢會使得咖啡發酵，產生酸味及酒味。

仕女們，找個時間來坐坐吧～

＜店家資訊＞

Duck Dock 飛行碼頭

地址：宜蘭縣冬山鄉大埤二路176號（在民宿陽光屋隔壁）

電話：03－9511767  ／ 0963－365170