蔥仔寮體驗農場＞＞三星蔥卻可以說是「蔥中極品」，名震遐邇，無人能及。，蘭陽平原是個畚箕型的平原，三面環山、一面靠海，三星正位居沖積扇平原的最高點。而宜蘭的夏季吹西南風，風從山上往下（平原）吹，冬天吹東北風，風從海上吹，海風中夾雜的海水鹹味一併被帶到平原上來，宜蘭蔥的盛產地頭城、礁溪、壯圍、五結、冬山都較靠海，此地產的蔥略帶有若干鹹味；而東北季風的強度無法將略帶鹹度的海風帶到至平原的頂點－三星，因此三星蔥擁有獨特的風味與口感，這才是三星蔥可以稱霸全國，佔據每個美食家的胃的真正原因。除了三星本身的地理位置外，三星的蔥種也是獨特的，它不「青蔥」，而是鮮嫩滑口、不含蔥絲的「白蔥」，也可以說是這裡特有的山水環境，才能孕育出如此的蔥種。
跟著農場主人戴上斗笠下蔥田去！兩隻豬從未戴過斗笠，很開心的跳來跳去。
出發，下田去囉～
步行約五分鐘就到一處蔥田。（那天遇到阿芸媽媽告訴她去拔蔥，她說阿芸的阿公有菜園，種了蘿蔔／青蔥／青菜。。。。嗚～～～我們還花錢去拔蔥）
這隻心思不放在拔蔥上，看到泥土就自個兒玩了起來。
瑞瑞豬原本在一旁看著她玩，看到妹妹沒被駡，也跟著撩下去玩了。
三星蔥屬於細蔥類中的「四季蔥」，和其他南部蔥的北條蔥品種相比，更為細嫩，彈性也較好。它不採播種方式，而是用採收後、仔細篩選過的健康青蔥分株栽培；做的畦高度也比中南部高上兩倍左右，覆上厚厚的稻草保濕、保暖、防治雜草。半個月後，等土壤紮實些才以T型植蔥器輔助，將整理過的蔥苗深深插入土中約15～20公分。先用工具往下戳一個洞，再把青蔥株放進洞裏就可以了。老闆說：三星蔥有名的地方是蔥白有15公分，全長約30公分。蔥價居高不下的原因是今年的蔥沒有分株，所以產量降低，價格飆高。蔥種下去之後，通常會一分為二，二分為四，至多到8株。而今年因為天候關係至多至6株。
老闆說：用右手抓住離地面最近的蔥白部份，用左手輔佐，左右輕晃兩下，鬆軟的土質很輕易的就能連根拔起。一聽完準備拔蔥時，眼角已經瞄到搗蛋亮很豪邁把蔥拉起來了。我咧。。。。
耶～這是我拔的蔥。目前收費以大人計價（5Y以上100元）：導覽＋採蔥（蔥可帶回約一斤）＋洗蔥＋蔥油餅 DIY─每人收費 200元。（大約三株就約一斤）
拔完蔥後，準備進入洗蔥的階段。
老闆開始示範如何洗蔥，首先要挑掉枯葉，再洗去根部的泥土，甩的時候要小心不要折到蔥葉，這樣就完成了喔！
喂。你們兩隻有沒有聽進去呢？
答案是：沒有。她們只想玩水而已。唉～到最後是累到我而已啦！
問了老闆，是自己想出來的體驗農場嗎？他說不是，幾年前為了鼓勵年輕人返鄉種田，三星鄉農會請了老師來上課教如何轉型為精緻化農業，教大家上網，做產品，甚至還幫忙找客源，慢慢的才建立了名聲。
大家如果有空就來體驗當個小農夫吧～（不過記得帶外套，愈晚愈冷喔！）
蔥仔寮體驗農場
【預約專線】
‧０９３７９９５１０４
【體驗項目】
‧蔥田導覽＋採蔥（蔥可帶回約一斤）＋洗蔥＋蔥油餅ＤＩＹ─每人收費２００元
‧蔥田導覽＋採蔥（蔥可帶回約一斤）─每人收費１００元
‧蔥油餅ＤＩＹ─每人收費１００元
交通資訊】
◎北→南：
‧台北→國道五號→下羅東交流道→右轉中山路 （台七丙線）→直行接三星路（往泰雅大橋方向）→至憲明國小前右轉→直行至泰雅大橋前右轉→依指標前進→蔥仔寮體驗農場
◎南→北：
‧花蓮→蘇澳（台九線）→左轉中山路（台七丙線）直行接三星路（往泰雅大橋方向）→至憲明國小前右轉→直行至泰雅大橋前右轉→依指標前進→蔥仔寮體驗農場
阿姐~~抬頭要前後調換啦
版主回覆：(11/15/2012 09:35:26 PM)
好啦～不然以後妳自已幫我改啦～
哈哈…那隻蔥可以吃跟不行吃的都被亮亮小可愛 拔光光了吧…哈!好可愛唷!
版主回覆：(11/25/2012 12:05:04 AM)
對啊，她當成花瓣一片片撕開丟掉啊。
好可愛的兩姐妹喔!
三星蔥很好吃耶!
我每次去都會買一些回來，
女兒超愛吃!
版主回覆：(11/25/2012 12:05:25 AM)
三星蔥真的很美味喔～