這家鵝肉可說是人間美味，
肉質非常鮮甜Q彈，口味適中不會過鹹，
沾店家的蒜蓉辣醬更添一番風味！
最多人推薦的鴨米血，軟嫩適中更是好吃。
重點！鵝心及鵝肝常常缺貨，想吃要很早前往用餐喔～
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正宗民雄鵝肉亭 介紹
正宗民雄鵝肉亭就在民雄火車站前方，一排都是賣鵝肉的。
我不知道這附近是不是有家禽電宰場，就像善化附近有新鮮牛肉一樣。
不只這三家，轉彎巷子裡面還有好多間。
我們鎖定的是黃色招牌「正宗民雄鵝肉亭」，也是規模比較大的一間。
您看看，後面那間超會取名字，叫「民雄鵝肉町」，不小心就會走進去。
正宗民雄鵝肉亭 停車
正宗民雄鵝肉亭有停車場，但…..面積太小，停車位根本不夠。
路的正對面就是火車站的收費停車場，但大家還是會往免費的擠。
正宗民雄鵝肉亭 環境
這間正宗民雄鵝肉亭別看入口小小的，左邊還有另一半，二樓整層也是用餐區。
當時用餐的客人絕對超過一百名，難怪停車場根本不夠。
正宗民雄鵝肉亭 菜單
好不容易停好車，看看菜單吧。
除了鵝肉之外，價格都很親民，難怪生意這麼好。
二大二小，點了 1/4 隻鵝肉 (380元）。
擺盤相當俐落，鵝肉的切面也很乾脆。
不錯不錯～～～～
斷面非常乾脆，不會夾一塊又連一塊起來。
鵝皮也處理地蠻乾淨的，油光油光。
對我這個懶人來說，沒有過多的骨頭，很讚。
當然也有帶骨的部位，但不會整盤都是。
某些鵝肉店骨頭部分就太誇張了，賣的不是「鵝肉」而是「鵝骨」。
加一盤米血 70 元。
看似很貴，但上來滿滿一盤。
不過這種米血的處理方式也不錯，幾乎就是開水煮熟而已，沒有多餘的怪味。
大部分的味道來自米血本身，加上一點點醬油膏還又去腥的薑絲，台味十足。
其他桌上都有大碗大碗的米粉或麵，我們卻點了個小碗的。
也蠻不錯的，菜單上是乾麵，但底下卻有剛剛好的湯汁可以攪拌。
溫溫和和，超典型的台灣乾麵。
正宗民雄鵝肉亭 心得
吃飽取車，結果……你說我要怎麼出來啦……
正宗民雄鵝肉亭，一二樓都有免洗筷碗，上菜速度超快。
店家還很貼心有附外帶的紙盒和1斤袋，吃不完自己打包帶走
鵝肉肉汁鮮甜肉的纖維略帶咬勁口味很不錯。
唯一的缺點應該就是停車真的很麻煩。
正宗民雄鵝肉亭 資訊
- 電話：0971-119671
- 地址：嘉義縣民雄鄉和平路33號
- 時間：09:30–20:00
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