『花蓮玉里橋頭臭豆腐』，被網路譽為神級好吃。
我們前幾個月也特別跑一趟吃過，好吃，有特色。
味道不重，上面擺滿了白蘿蔔絲，吃起來像泰式涼拌木瓜的風味，吃一次就難忘。
這次，宜蘭龍潭湖門口，大大地掛起了「花蓮玉里臭豆腐」的紅布。
是誰膽子這麼大？敢打著神級臭豆腐的名號？
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龍潭湖花蓮玉里臭豆腐 停車
當然要相信自己的舌頭！去吃！
龍潭湖花蓮玉里臭豆腐地點非常好找，就在龍潭湖門口，你不看到都不行。
路邊白線都能停車喔。
龍潭湖花蓮玉里臭豆腐 環境
所謂的店面，就是幾個舊貨櫃前搭的輕鋼架。
雖然舊舊的，整體還算乾淨。
臭豆腐擺在裝潢太好的餐廳吃起來也怪怪的，本來就是街頭小吃。
龍潭湖花蓮玉里臭豆腐 菜單
問老闆：「有菜單嗎？」
老闆：「我們就只賣一樣，臭豆腐」
我：「那大份多少？小份多少？」（玉里橋頭臭豆腐的規矩）
老闆：「沒有分大小，一份都是60元）
（以上是我覺得自己有點呆的對話）
一端上來，嗯，有那個氣勢喔。
尤其是上面也灑了滿滿的白蘿蔔絲與泡菜，還有幾片九層塔。
這…..以後在宜蘭就能享受美味，不用跑一趟花蓮了嗎？
而且，它的豆腐跟花蓮的很像，都是偏淺的顏色。
炸完之後並不會過於酥脆，愈看愈像。
但…..吃起來還是有差。
聞起來味道很重，但吃起來沒那麼重，這些都跟花蓮很像。
但再深究下去，就是說不出來這裡差了一點、那裡少了一點什麼。
但基本上還算很好吃，尤其是湯汁非常多，吃起來不會乾，反而有時會噴汁。
一整塊豆腐只對切，所以很大一口。
吃到最後一塊，才想到忘了放辣椒。
這裡的辣椒品質不算頂好，但加下去之後味道立刻就變成了酸辣的泰式口味。
哇，只剩一塊要怎麼嚐這特別的味道？
只好再叫一盤（還好二個人去）
一口氣先將辣椒醬加好加滿
是不是變成了泰式酸辣臭豆腐？
這種顏色夏天吃最開胃。
我個人還蠻喜歡的，多汁、酸辣、再加上臭豆腐特有的香味。
龍潭湖花蓮玉里臭豆腐 心得
最後一塊，當然要撿滿白蘿蔔絲與泡菜，一大口送進去。
吃完跟老闆聊了一下，原來他跟花蓮玉里橋頭臭豆腐是軍校同學。
老闆退休之後，後者很爽快地說「如果你找到點，我就讓你開店」。
他太太在龍潭湖當管理員，所以就選了這個地點營業。
豆腐是老闆親自跑到花蓮去拿回來的，所以跟玉里橋頭品質一樣。
但泡菜與白蘿蔔絲就是宜蘭老闆做的，這也是跟花蓮味道不一樣的原因。
個人覺得，龍潭湖花蓮玉里臭豆腐，已經有花蓮橋頭的85分左右。
差別最大的是白蘿蔔絲與泡菜，花蓮那邊用量很大，所以吃起來像新鮮的青木瓜。
龍潭湖這邊的白蘿蔔絲吃起來像是「醃」的，少了新鮮的脆度，變成了醃蘿蔔絲。
還不到完美，但味道與做法系出同源，大家有空可以去比較一下。
龍潭湖花蓮玉里臭豆腐 資訊
- 地址：礁溪鄉漳福路137號
- 時間：11:00-17:00(週三公休；週一不定時公休）
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