【君曜雞湯】信義區最強！捷運 101/安和站超方便，必預約的頂級雞湯

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「君曜雞湯」：信義區真的有厲害的雞湯！最近台北天氣變涼，大家是不是跟我一樣超想來一碗熱湯？今天要推薦一家我心中「信義區雞湯」的 No.1，就是這家君曜雞湯！它主打的雞湯真的不是蓋的，喝起來超濃郁、膠質滿滿，超級香醇順口，感覺就是用時間慢慢熬出來的真材實料。湯裡不只有雞，還有豬腳、枸杞、紅棗，整個口感超有層次，非常滋補。難怪有人說它是「雞湯界的 LV」，完全實力派！

店面地點很方便，就在信義安和站跟台北 101 中間。雖然價格不算便宜，但這個品質絕對值回票價！唯一要注意的是，用餐時段很容易客滿，強烈建議大家一定要先打電話預約，不然可能要等很久喔！想進補又怕踩雷？選這家就對了。

• 餐廳名稱：君曜雞湯
• 地址：臺北市信義區信義路四段393號
• 營業時間：11:30-22:00
• 電話號碼：02 2722 8585
• 預約： 線上預約訂位

君曜雞湯交通資訊

「君曜雞湯」這家被大家譽為雞湯界天花板，地點真的選得很好！它座落於信義區，就在捷運信義安和站與台北 101/世貿站的中間，無論你從哪一站走過去都很方便，基本上搭捷運就能輕鬆直達。如果你是開車前往的朋友，停車完全不用擔心！我們這次直接停在 TICC 的嘟嘟房停車場，走過來大約三百公尺就到了，超級方便！

也因為地點方便，加上雞湯實在太受歡迎，這裡幾乎是一位難求，想喝這碗傳說級的濃郁雞湯，建議一定要提前打電話訂位，才搶得到好位子！不論你是想約會、聚餐，或是深夜想來點暖心滋補的湯品，這裡的交通條件都能讓你的行程超級順暢。

 

君曜雞湯前言介紹

說到君曜雞湯，他們最厲害的就是那經過長時間細火慢燉出來的超濃郁膠質雞湯！你只要喝一口，就能感受到那種香醇濃厚的滋味，絕對暖心又暖胃，真的像是在喝「液體黃金」一樣，疲勞感瞬間被喚醒！

這裡的菜單也很豐富，從適合多人分享的奢華雞湯鍋物，到一個人也能好好享受的精緻個人雞湯套餐通通都有。不論你是想在寒流來襲時進補、平日想輕鬆養生，或是只是單純想大口喝碗熱騰騰的幸福湯品，這裡絕對是懂吃的老饕們私藏的口袋名單，保證你一試就愛上！

君曜雞湯用餐環境

一踏進君曜雞湯，會發現這裡的環境真的很棒！整體裝潢走時尚路線，非常乾淨明亮，加上因為是全新開幕，門口擺滿了祝賀鮮花，看起來超級喜氣！服務人員的專業度也沒話說，服務水準很高，態度超好，讓人用餐心情更加分。

特別值得一提的是他們的座位設計：

• 有適合小型聚會的六人座包廂，提供足夠的隱私感。

• 還有一個超有隱私的大包廂，可容納多達 20 人！這個大包廂的低消是2萬，而且附設了卡拉 OK 歡唱設備！

不論是公司行號要辦年終尾牙、大型親友聚會，或是想要 High 翻天的派對，這個包廂絕對是超級棒的選擇！

新開幕的活動，除了活龍蝦買一送一等優惠活動之外，還有「聖誕驚喜主題夜」。

每個禮拜五以及 12/31 跨年夜，都有特別驚喜活動。

尤其是跨年夜，走出店門就能看到 101 煙火，你看到文章的時候賭賭運氣看還有沒有座位吧。

哈哈哈，驚喜活動都有聖誕女郎桌邊服務喔。

年輕有活力，還會跟客人互動玩小遊戲，很會炒氣氛。

君曜雞湯菜色推薦

人蔘花椒全雞竹笙金湯

說這麼多，不如來親眼見證！

這是「人蔘花椒全雞竹笙金湯」。

一整隻「伯爵紅玉玉米雞」乖乖地躺在手工陶鍋裡。

金黃色的湯汁，慢火加溫下就能聞到超適合冷天的暖味。

用這湯頭來「涮肉」當湯底，你說補不補!!

A5日本和牛

A5和牛無論煮火鍋還是壽喜燒，都是不可或缺的夢幻逸品！

看看這 A5 和牛，油花以及肉片的軟硬度，都是剛剛好可以下鍋的。

而且大理石花紋細膩分明，入口直接化掉幾乎不用咬。

美國 Prime 等級無骨牛小排

油花的分布以及鮮紅的肉色，中間的粗油花是它的特色，肉品都非常有水準。

手工芋頭丸

芋頭的香甜與丸子的脆口形成完美對比，一口咬下，濃郁芋香瞬間爆發，芋頭控必試！

君曜海鮮盛合

君曜海鮮盛合，這裡的海鮮絕對值得一試！食材新鮮度破表，尺寸又超大，從大草蝦、明蝦、小卷，到東石鮮蚵、大扇貝、以及鮭魚、石斑魚片等等應有盡有。所有海鮮用濃郁雞湯底煮過後，鮮甜滋味完全釋放，保證讓您吃得回味無窮！

花膠

來個很少有店家在賣的：花膠

常用於燉湯中，其功用就是加強黏稠度與口感，當然富含膠質。

哇～～～這燉下去不是用來「吃」的，而是用來增加口感的，好高調的食材。

上菜時服務生特別囑咐要煮六到八分鐘，等一下要好好品嚐看看。

娃娃菜跟凍豆腐

就連菜盤都很豐盛講究。

六人桌，已經快不夠放了。

活龍蝦御盛賞

慶開幕的特別加碼活動，活龍蝦御盛賞買一送一

這隻龍蝦十五分鐘前還是活跳跳地從我面前經過

高檔食材毫不手軟的君曜雞湯。

紅蟳

慶開幕的特別加碼活動，紅蟳也是買一送一

新鮮上桌，滿滿的蟹膏，生猛的感受眼睛就看得到。

 

還有轉換口味的清爽小菜(打卡分享即可兌換）

聖誕女郎在隔壁桌擺拍，趕緊去蹭一下熱鬧。

日本空運生食級大生蠔

再來，視覺超犯規的，日本空運大生蠔。

每顆都飽滿又鮮甜，吃起來完全沒有腥味，只有濃郁的海味在口中爆發。怕生可以稍微涮煮，一樣能吃到像現撈一樣的鮮美滋味。這種頂級奢華口感，拜託一定要試試看！

炸雞翅

這裡不僅是雞湯鍋物殿，也同時是餐酒館。

有調酒飲料等等，菜單很厚一本。

我們這次發現它的「下酒菜」非常棒！！！

很難相信這麼小的廚房可以忙出這麼好吃的東西。

上面是「炸雞翅」，外皮焦酥裡面濕潤，真好吃。

膠原鮮蝦鑲油條

這個是「膠原鮮蝦鑲油條」，我從未看過這種料理。

外面是油條，裡面包了蝦泥。外面也超酥脆，加上彈牙的蝦泥，好特別。

家鄉宜蘭小酥肉

這個，是我們全桌都讚不絕口的「家鄉宜蘭小酥肉」。

嘿嘿嘿，老闆娘是我們同鄉宜蘭人，她用三星卜肉的概念，做出新概念的鹹酥雞。

齁齁齁，我已經快三十年沒吃到這麼道地、這麼過癮的鹹酥雞！

就是要豪放的九層塔，又大又厚的雞肉才能做出來的老味。

旁邊還搭了泰式椒麻醬，配一點酒精超完美。

各式飲品。有酒精無酒精都有，要開車我只能點椰子水，大失策。

非常建議大家要開心的話，搭捷運去吧。

接著師傅會把全雞撈起來，送回廚房分切後再送回桌上讓客人享用，顧客是完全不用動手扒雞的。

這已經熬煮二十四小時的雞，居然還能這麼完整。

考驗的不只是熬煮功力，更是雞隻本身的品質。

來來來，終於可以回味一年前的記憶。

這個黃金雞湯，就是你應該要來嘗一次的理由。

第一，顏色，實在美到不像話。

第二，味道，濃稠而不油膩，更沒有傳統雞湯的腥味，你的嘴告訴你這是好東西。

冬天，來這麼一碗，暖肚又暖心。

接著更奢侈的，是用這麼高檔的雞湯來涮肉。

哈哈哈，此時老闆娘建議可以先下海鮮、再來是蔬菜，最後才是肉片。

不管了，想怎麼吃就怎麼吃。

A5 和牛來一片

光吃原味就超級讚！！

一般高檔的鍋物殿，什麼麻辣、南瓜…..那些號稱高級湯底，功力完全看不到君曜雞湯的車尾燈。

雞湯的鮮度滲透到肉片裡，又不會擋住和牛的鮮嫩與原味。

真的好好吃。

試試看花膠

八分鐘後拿出來，有點軟脆，像是帶著膠質的軟骨，很特別。

其他下好料的過程我就來不及拍了

但這個藏在雞湯裡的豬腳卻不能漏。

它一直藏在底下，默默地貢獻。

好料讓嘴巴動不停，又配上了一點酒，有點小 High 了起來。

聖誕女郎帶著一盤雞上來了。

這是吃君曜雞湯的另一段高潮。

我是指雞肉，不是指聖誕女郎。

這盤就是剛剛被師傅拿出來的雞，切好之後重新上桌。

對，這盤不是煙燻的，而是已經燉煮過二十四小時的。

無論肉或皮都依舊完整，藥材的味道有進去但沒有破壞掉原本的肌理。

哈哈哈，剛剛已經吃了最肥的那顆生蠔，怎麼好意思拿雞腿呢！

大概是我德高望重，全桌年紀最大吧～～～～

為了這份肌肉，還上了六款不同的主廚醬料隨你搭配。

我加了沙茶醬、油蔥醬、辣椒以及蒜蓉。

這種雞肉也大概好幾年沒碰過了！

有嚼勁、但又軟嫩。讚讚讚～～

吃著一堆好料，居然忘了還有幾片和牛。

再弄一片，放進剛剛吃完的雞肉醬料裡，相當無理頭的搭配。

但材料好，食材新鮮，怎麼搭都很好吃。

繼續下龍蝦、紅蟳。

但我的戰鬥力就僅止於此，還好同桌有位小妹妹，大快朵頤之中。

這鍋湯底，經過海鮮、肉片和時蔬的熬煮，已完美吸收所有精華，風味層次更加豐富。但最讓人感動的，仍是這「雞湯界 LV」的溫醇濃厚魅力。

「君曜雞湯」與姊妹店「星曜雞湯」在台灣眾多料理中獨樹一幟。他們用料上絕不手軟，湯底功力更是讓人一試上癮。這就是它即使高價位，依然吸引老饕天天回流的原因。

一碗人蔘花椒全雞竹笙金湯，入口濃醇暖心，喝一口彷彿靈魂被溫柔擁抱。搭配精緻海鮮與經典料理，每一道都誠意滿滿，口感層層驚喜。不論是家族聚餐、好友歡聚，或是慶祝特別日子，來這裡喝雞湯都是儀式感與美味兼具的頂級享受。

小提醒： 12月特殊日子（尤其是跨年夜）請盡快預約，吃飽走出店外就能看煙火！

君曜雞湯常見問題

Q1.君曜雞湯可以刷信用卡嗎?

A1.可以刷信用卡。

Q2.君曜雞湯可以攜帶寵物嗎?

A2.不可以攜帶寵物。

 

「舊草嶺隧道」，相信很多人去過，畢竟開發成自行車道是在2008年，居然13年前了。

想當初，我還騎著自行車，排在通車典禮的隊伍裡面，跟著一堆人從福隆騎到石城。

一晃眼二個小孩都快比我高。

這半年好像常跑「舊火車隧道」，今天就帶她們來福隆玩玩。

詳細圖文：舊草嶺隧道

 

 

 

 

國立臺灣博物館土銀展示館

二二八公園前面的土地銀行已經被改建為國立臺灣博物館土銀展示館。

搭捷運出台大醫院站後，要到國立台灣博物館買票，

一張票可以逛臺博館本館及土銀展示館兩個博物館喔！

 

詳細圖文：國立臺灣博物館土銀展示館

 

 

金山蹦火仔

北海岸的【金山蹦火仔】活動推薦！

【蹦火仔】這是一種已經列入新北市文化資產的捕魚方法。

漆黑的北海岸，「轟」一聲點起火把，引誘大量青鱗魚躍出水面，再用網捕撈的方式。

有可能你已經看過【金山蹦火仔】震撼的照片，但你就是抽不出時間親眼目睹。

• KKDAY優惠 | 海上蹦火導覽／海陸雙響蹦

詳細圖文：金山蹦火仔

 

 

華山1914文創園區

華山1914文創園區。

最新展覽、週邊美食、IG必拍景點懶人包!

 

詳細圖文：華山1914文創園區

 

猴硐貓村

2024年【猴硐貓村】推薦介紹，

「猴硐貓村」是這幾年來的新景點，靠著幾位愛貓人士的努力，讓被遺忘的山城重生。

隨著一班班普通列車的到達，帶來一批批觀光客。

廢棄的煤礦場，曬著棉被的老屋，

以及穿著時尚，拿著頂級相機的年輕人聚集在一起，

讓許多不怎麼搭嘎的場景，卻湊出和諧的畫面。

現在有新的展示館，多了些咖啡店及大停車場，

一起來跟貓咪拍拍照吧～

 

詳細圖文：猴硐貓村

 

 

桃源谷步道

與草嶺古道相通的草嶺線的「桃源谷步道」觀光指南，

自草嶺古道啞口至桃源谷，全長約4.5公里蠻有挑戰性的，

爬完了「草嶺古道」，體力還不錯，時間也還早。

加上旁邊休息的山友說「那邊往桃源谷步道的風景很漂亮」！

那就走吧！在二波東北季風的夾縫中難得的好天氣，不要錯過。

 

詳細圖文：桃源谷步道

 

 

 

 

大稻埕美食

大稻埕美食，永樂市場小吃、特色餐廳，對我這個外地人卻是很新鮮的。

百年前的繁華＋東西交會＋現代的文青活力，在我眼中的大稻埕，就是一個「好逛」。

在永樂市場吃得飽飽，再去百年古街上看看新一代的活力，很不錯的休閒。

這次就著捲捲頭快速收集在地人從小吃到大的古早味美食吧！

詳細圖文：大稻埕美食

 

 

上引水產

上引水產最受歡迎的就是立吞壽司，

還能外帶生魚片、各種海鮮肉類及握壽司餐盒，

只要接近用餐時間都是人山人海的景象，

而且吃飽上引水產也有超市可以逛逛買買東西，

現撈活海鮮也可以現場處理。

 

 

 

丰明殿圓山店

吃爆「丰明殿圓山店」這間也太好吃了，

超夯涮涮鍋有許多的分店可以選擇～

有芝山殿、信義殿、民權東殿、明德殿可吃，

桃園的朋友也有福了， 丰明殿也即將在南崁開分店喔～

詳細圖文：丰明殿圓山店

 

 

四代目菊川鰻魚飯

台北好吃店【四代目菊川鰻魚飯】點餐指南，

這是日本米其林餐盤推薦鰻魚飯品牌

採活鰻「現殺、現串、現烤」，我們也是第一次來吃，

店家就位南京東路都會商圈的第一大飯店裡，

因為太容易客滿了，所以提前二個星期預約。

必吃的有名物一本重，菊川鰻三吃也很猛，

另外~直接現烤鰻魚的畫面絕對讓人療癒啊!!

詳細圖文：四代目菊川鰻魚飯