愛吃肉圓的一家人又到處趴趴走了，這次來到台中「后里」。
老實說，有導航之後方向感全失，這回我真的開到不知身在何處。
后里應該不會很大，卻也在大街小巷中轉啊轉，來到了后里國中肉圓。
不錯，跑這一趟不但吃到了美味，也見識到傳承 70 年的老味與堅持。
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后里國中肉圓 介紹
「后里國中肉圓」，相信大多數對后里不熟的讀者，一定會猜：
「這一定在后里國中附近對不對？」
哈哈，我原本也以為如此，結果，離它最近的學校是「后里高中」。
「后里國中」反而在高速公路的另一邊，距離三公里以外啊。
后里國中肉圓 菜單
紅糟肉圓 35元
肉羹麵線 35元
古早味紅茶 15元
貢丸蘿蔔湯 20元
點了一碗麵線，三份肉圓。
肉羹麵線，還OK吧，小孩無聲無息地吃光光。
紅糟肉圓（芹菜末）
醬料的顏色相當特別。
不是單純的白醬或是紅醬，而是二種顏色的調和。
一開始會覺得白醬看起來很油，但其實還好。
肉圓皮是偏厚、超有彈性那種。
而且裡面有一大塊「紅糟肉」，也沒有常用來填充空間的筍乾。
基本上用低溫油泡熟，所以皮軟Q，餡料味道也很足夠。
不過醬吃起來是甜的，加辣之後增添了風味更好吃！
也有賣古早味紅茶，暑假期間蠻能對應時節的。
吃完付帳！
老闆夫婦二人看我們拿相機拍啊拍，就順道聊了起來。
邊聊還邊下鍋炸肉圓。
老闆娘說這間店已經 70 年了，從祖父輩傳下來口味都沒有變。
夫妻二人分別顧著攤位的二邊，
看這鍋底累積的油漬，的確是個很有歷史的店。
我倒覺得招牌上可以寫著 “Since 1950” 這類文字，有這種資格的老店不多。
（齁齁齁，您看看那鐵鍋把手）
每顆肉圓回炸之前，你都可以看到一整片的「紅糟肉」在裡面。
老闆用國台語夾雜介紹還沒炸的肉圓，他們也有宅配喔。
後面二鍋也能看到特色的紅白雙醬，硬體上就這麼簡簡單單，
但裡面又夾雜了需要時間才能練出來的直覺與手藝。
一代一代，這只油鍋也見證不少家族史。
這裡並沒有什麼景點，會來這的就是在地人跟看網路去的人。
有機會來后里，光吃這歷史就值得這趟油錢了。
后里國中肉圓 資訊
- 地址：台中市后里區復興街23號 地圖
- 電話：04-2557-7561
- 時間：11:30–19:30
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