台中蛋糕甜品專門店《良夜食事》，
全店採預約制單賣蛋糕就很夯，
酸酸甜甜加上綿密蛋糕體無敵好吃，
每一口都能吃到戀愛般的滋味，
由於店門口很低調無招牌，
所以都要預約才能買到喔～
一起來瞧瞧這間工作室的蛋糕甜品吧！
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良夜食事怎麼訂
良夜食事蛋糕專賣店怎麼訂蛋糕?
↑先加官方 Line: @743rcfos 聯絡訂購
→FB：良夜食事
→IG：良夜食事
良夜食事 蛋糕甜品介紹
這次我們來到一間很有特色的「個人工作室」，
它並不是網路名店，相當低調地「隱藏」在傳統巷道中。
有點靦腆害羞的女主人，就在這個優雅的工作室，配著一隻貓，專注在甜點上。
我想她不在意每天出貨量，也不執著是否在甜點界留名，
反倒像是「如果有緣，歡迎來嚐！」的那種感覺。
來吧，一起欣賞她的手藝。
良夜食事 必點推薦
奶霜黃綠檸檬塔 6吋
「奶霜黃綠檸檬塔」
使用本土出產，酸韻柔和，略帶蜜香的Eureka黃檸檬，以及清新酸香的綠檸檬。
搭配酥脆杏仁塔皮及手工黃檸檬漬、海鹽乳酪奶霜，製作成香氣層次豐富的檸檬塔。
好吃的檸檬塔厲害的地方在於「光用看的，嘴巴就能感受到那股酸勁～～」
我在打字的當下，不由自主地無法控制嘴內湧出的水分～～
這不是甜點嗎～居然用「酸味」也能控制人的靈魂。
這款也有個人化版本，適合一個人失戀時享用。
上面那球是冰淇淋喔，比一般常見的要更多了立體感。
似乎也反應了喜歡檸檬塔的人所經歷的人生層次。
無論你是 17、27、還是 37，只要曾經有過那股酸甜，都懂的。
蘭姆鹽花布列塔尼酥餅
「蘭姆鹽花布列塔尼酥餅」
用洲南鹽場的藻鹽花、哈瓦那窖藏三年蘭姆酒，酥得掉渣，甜中帶著海鹽微鹹。
製作過程不添加一滴水，外表酥脆，口感扎實，富含脂肪，入口即化。
這款看起來像是「小月餅」，體積也不大，但口感卻很豐富。
輕輕一咬，配上一小口黑咖啡，就是翻書裝文青時刻的好搭檔。
櫛瓜培根鹹派 6吋
「櫛瓜培根鹹派」
以放牧雞蛋、發酵奶油與麵粉揉成香酥塔皮，
搭配本地產櫛瓜與培根，再刨上熟成36個月的義大利帕瑪森乳酪。
你說想吃點鹹的，那就來個鹹派吧。
啊哈，甜點店除了給你酸、也能有鹹味搭配，這不巧妙~
常吃到的鹹派很多都是寄賣的，又扁又薄也不知放了多少天，
因此在下午茶店很難吃到飽足滿意的。
這份鹹派外皮酥脆厚實，中間的餡料飽滿，就算切塊之後，依舊保持該有的厚度。
它不會太鹹，淡淡的培根味搭上取其蔬果口感的櫛瓜，
能滿足你想吃點什麼又不想耽誤正餐的想法，我個人很喜歡這個！！
大溪地香草鮮奶焦糖布丁
「大溪地香草鮮奶焦糖布丁」
純粹的蛋奶香中有焦糖微苦，摻入帶花香調的大溪地香草莢增添層次，
表面再鋪上薄薄的百花蜜蛋糕。
若要說「甜點」，這個大溪地布丁算是最甜的一個。
滿滿的香草味透過裡面一顆顆的香草粒散發出來，光是在旁邊都能聞到。
抹茶檸檬生乳蛋糕 6吋
「抹茶檸檬生乳蛋糕」
使用茶香濃郁的小山園抹茶，搭配屏東綠檸檬醬及諾曼第生乳，口味清爽，餘香綿長。
這是當天最醒目、最搶眼的一款。
原來蛋糕的樣子，也能這麼地優雅～～～
我不得不從正上方來欣賞它。
一片片相連的白色貝殼，居然是用巧手一點一點擠出成形的。
我覺的它優雅而不花俏，簡單卻又顯露出甜點師的耐心。
整顆接近純白，但聽說切下去會是「綠色」的～～～～因為滿是小山園抹茶。
一會兒在海邊撿貝殼，一會兒又上山品抹茶，
入口檸檬帶來迷人的酸甜，包覆濃郁抹茶香內餡，
一口咬下，檸檬酸香風味與蛋糕完美結合，好吃到停不下來
紅茶蜜桃凍生乳蛋糕
說到純白，當天的代表就是它了。
「紅茶蜜桃凍生乳蛋糕」
使用紅玉紅茶、蜜桃凍、諾曼第生乳、香草卡士達。果香與茶香的甜美組合。
剛剛的貝殼我能想像怎麼弄出來的，但這花瓣完全脫離我的邏輯。
是初春的綻放、還是秋天花落後的寂靜～都看你怎麼詮釋。
這純白的外表，留著最大的空間隨你想像。
啊哈，我們切開它了。
裡面是戚風蛋糕體，那整齊的堆疊層次，非常讓人驚艷。
這款我細細地品嘗了～～
咖啡色的是紅茶香，紫色的是蜜桃凍，加上外面包覆的濃厚生乳。
三者層次分明，口感獨立，咬的時候齒唇間可以明確感知到。
但在咀嚼的時候，三者又能混在一起，清香、微甜、與濃香同時進入味覺體系。
我覺得別人吃起來可能就簡單一句「喔，這不會太甜，很好」
但我更喜歡的是它的「細緻感」，遠遠超過以產量為目的的制式蛋糕店。
良夜食事 心得
這次有緣跟「良夜食事」的主人認識，
我覺得剛剛介紹的不是「商品」而是「作品」。
比如說梵谷用粗獷的筆觸畫出星空與向日葵，而莫內擅長捕捉睡蓮的光與影。
這些作品都是作者人格與思考特質的外顯反應。
個人化的蛋糕、甜品也是一樣，尤其是同時見到了這位女主人與她的作品之後，
原來這些布丁、蛋糕、鹹派…..都富含了作者的個性，甚至就是她。
所以，我在最前面寫的大家是不是比較能理解了呢～
「良夜食事」在等對味的人，同頻率的人，能認同作品的人。
如果你想試試，看看你對不對味～
「良夜食事」目前都是採預約制，
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→FB：良夜食事
→IG：良夜食事
也能藉由 FB 與 IG 看她最新的作品喔。
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