前一篇介紹了大地酒店的建築與設計，這篇專攻裡面的美食。
“溫泉” 與 “美食” 幾乎是分不開的，無論是吃飽再去泡湯，或是先泡湯再來享受美味，都是人生一大享受。
我是喜歡先泡湯讓肚子餓一餓，趁身子還暖呼呼地上桌啦，這樣才吃得多啊。
大地酒店提供了中西餐點，我們這次吃了一輪，從午餐，下午茶，晚餐到隔天早餐都品嘗過了，真的是太飽太飽了。
這裡的用餐環境與餐點，不輸給專業大飯店啊。
首先是午餐，地點在二樓的奇岩中餐廳
靠近藏書閣的雙人座位。坐這裡，菜香書香同時飄逸，好不愜意!!!
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不知這裡有沒有提供情人節套餐？晚間的氛圍應該很不錯。二人吃飽再去泡湯…啊…呵呵呵呵。
等餐的時候，服務人員還會送上故事書怕小孩無聊
奇岩中餐廳走的是 “川湘菜”，所以味道會比較重。也適合朋友聚餐，或是公司宴會。當天隔壁就有公司辦尾牙，還唱小蘋果呢。
這道菜是豬耳朵喔。看起來好像 “凍” 之類的。
據說是用豬耳朵蒸煮好幾個小時，蒸出裡面膠質在凝固而成的。
這樣比較看得出是豬耳朵了。這個很好吃!!!!
水煮牛。老實說，我是上個月才知道這些 “水煮＋任何肉品” 是非常辣的菜餚。
這道上面擺滿了辛辣物，紅咚咚地，光是視覺受的刺激就不小了。
好不容易從下方撈起一塊牛肉
就這麼加點白飯，就是人間美味。(打字看到這張照片，口水又流出來了)
這是吃完的水煮牛，你看看，光是辛香料就用得超豪邁啊。
左宗棠雞。雞肉是甜的，但紅的辣椒卻很夠味。所以小孩吃得下雞肉，還一塊接一塊。
這是餐廳的招牌，但我忘了它的名字。用2.5公斤重的魚頭下去煮的。
這道過年期間有外賣服務，可以為年夜飯增添無限喜氣。
肉不多，因為富含的膠質才是重點。這道菜還附上了一盤白麵，可以用辣魚湯去拌來吃。我看幾乎每一桌都會點來吃。
辣個過癮了，也是要來些蔬菜
下午茶與早晚餐都在西餐廳
環境相當典雅，純白色桌巾，嗯….得擔心小鬼們亂動的小手。
經典英式下午茶，就是要三層才對味啊。當年談戀愛都沒有這種浪漫的東西。
上層水果，中間甜食，下層是麵包類。不會亂掉，而且每一層都很豐盛。
瑞瑞豬找到了最喜歡的白巧克力
還有這麼大的草莓，跟衣服一樣紅!!
晚餐，走的是法式風格。先來點手工麵包與油醋醬。高等級的橄欖油，吃起來油而不膩。
開胃前菜，這片雖小(真的很小一片)，但一吃下去就感到威力。有點像炙燒鮪魚生魚片，但又多了上方略酸的醬汁。
之後的餐點都是二選一，我們當然是各來一份，每一種都吃看看嘞。
千萬別考我菜名，那些長長的法式菜名真的很難記。不如把注意力放在味覺上吧。
上下是二道不同的沙拉
上下是二道不同的湯品。
這個我記得，是北京烤鴨湯。右邊中間是三片清爽的鴨肉，而湯汁則應該是經過多道過濾程序，將鴨油濾掉，只剩鴨湯。
這道喝起來很清淡，卻滿是鴨味。有鴨味卻沒有煩惱的油膩。算是中菜西用的成功表現。
這是蘑菇湯。看起來顏色不怎麼討喜，但一喝就知道，超級無敵濃郁。不知熬煮了多少顆蘑菇進去。
蘑菇湯旁邊的應該是鵝肝，粉粉的，我覺得很特別～
松露燉飯。也是很小一份….但口感完全與一般義式餐廳不一樣，它並不是那種用濃稠的湯汁將米飯燉成軟Q軟Q那種。
說不上來…裡面有些類似椰子粉口感的東西。
OK，以上的菜餚，或許是我們不大了解法式的浪漫，所以只能欣賞其想法。但下面的主餐就漂亮啦，絕對合乎同胞們的最愛。
香煎牛排。配色好看，食慾大增。
肉質超細嫩，這一半是瑞瑞吃掉了，因為她一直說好吃好吃，拿著刀叉自己一塊塊吃。
上面的醬汁並沒有搶走肉的原味，卻增添了滑順的口感。
海鮮。有蝦，干貝跟鮮魚。三個海中好朋友的相會。
雖然都是海中物，但要做出三種不同的味道與口感也是不容易的。這道也是色香味俱全。
(後來因為有訪客，飯後甜點與飲料就沒吃到了，大殘念…..)
第二天一早，居然肚子餓了？？運氣特好，可以選擇靠窗的位置吃早餐。
旁邊的小台上也剛好放了一本印象主義大師們的作品，在這種強調光影的環境下，邊欣賞畫作真是享受。
這裡的早餐也很特別，並不採一般 buffet 的作法，而是一份份現場點現場做出來的。
我覺得這樣做很不錯，因為buffet 有時會像搶孤一樣，再高級的飯店都有可能發生。
那你會說 “那早餐會不會吃不飽??” 呵呵呵，千萬別擔心，因為這裡是 “要吃就可以繼續點”，也是另一種吃到飽吧。
但如果你繼續看下去，是絕對不會有這個擔心的。
上面這盤，已經夠豐富了吧。有火腿，有可頌，有麵包，有水果，有沙拉，還有草莓優格，當然還有飲料。一般人吃這盤應該就飽了。
可是，我告訴你，上面那盤是 “前菜” 的話，你會不會嚇一跳???
老實說，我吃完已經要起身走人了，沒想到服務生出現，端上下面的 “主餐”。頓時完全傻眼，太…豐盛了。
這是西式的主餐，五顏六色超豐富。火腿，培根，烤番茄，蔬菜，法式吐司。
換個面，顏色更繽紛漂亮。
這是 “亞洲式”，稀飯搭配日式小菜。比起上面的西式好像沒那麼豐盛。但我超強力推薦這個，因為每項小菜都超級無敵好吃!!!!
相信我，因為……我跟瑞瑞二個把二份主餐都吃光了…..
這四層涼拌物就有三種不同東西。二片蓮藕，一片地瓜，最後那個應該是山藥，好吃就對了。
關東煮。這湯頭超級好喝!!!喝過之後應該二個月內對便利商店賣的關東煮提不起任何興趣。
白蘿蔔高湯很簡單，但也最難。白蘿蔔的甜味要出來，但又不能太多。黑輪等魚漿製品的鮮味也要出來，但又不能太多加工味。
而且，很容易會煮得太鹹，尤其是放了久了一些，蘿蔔湯的鹽巴味道就會蓋過食材的甜味。(你還真是會說得一口好菜!!)
最能結合當地特色的當然就是這個 “溫泉蛋” 啦。蛋黃(上)與蛋白(下)是分開處理的。些許醬油膏與蔥花調味。
先吃下非半熟，卻又非全熟的蛋黃，有點滑，有點粉。再 “喝” 下剩下的蛋白。”呼嚕” 一聲進到口裡。
這口感…..原來雞蛋可以有這種吃法啊。
烤秋刀魚，淡淡的苦味，好吃。
這份 “亞洲式” 的早餐，剛端上來的時候會有點失望。因為….”我幹嘛來飯店吃稀飯啊??”
但這些完全不同於一般什麼味全醬瓜，肉鬆，或辣竹筍的那些小菜，加了豐富的日式精緻，變得高級優雅了起來。
我想這也是為何要稱為 “亞洲式”的緣故吧，畢竟結合了中式與日式風格。如果能再附一碗日式壽司飯，會更完美。
啊，溫泉美食，溫泉美食，人生不就如此？
大地酒店在飲食上下了不少功夫，
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大地北投奇岩溫泉酒店
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