一到民宿，問老闆東引推薦吃什麼？
「今晚劉家麵館、明早好列豆漿、中午朝露牛肉麵、晚上泰利食堂」..好像都被安排好似的。
民宿老闆還特別交代：
「泰利食堂」一定要打電話預約，而且套餐一定要點「魚」不要點「肉」。
乖乖地打電話去訂明天晚上，結果客滿！！
那中午呢？電話那頭的年輕女生問了一下旁邊，回說
「明天中午可以喔，但一般個人套餐是420元，但明天只有石猴，所以是500元，可以嗎？」
哇…..居然還變貴，那時我人站在國之北疆的露台上，
心想下次來不知道什麼時候，報電話訂位吧。
PS: 2022 年五月，泰利食堂的套餐已經改為500元/人
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泰利食堂 介紹
「泰利食堂」蠻好找的，就在馬路邊。
但招牌小之外，還是「地下室」，所以也很容易錯過。
你可以上「泰利食堂的 FB」看一下，就會更了解這對年輕夫妻。
因為要「釣魚、餵豬、種菜」很忙，所以務必提前預約。
如果沒有預約就是在釣魚！是種愜意還是對離島生活的真實描述？
年輕老闆娘的帶領下，走進泰利食堂。
據她後來說的故事，樓上是他們的住家，想開餐廳之後就開始挖地下室。
結果遇上了右邊那塊大石頭……
工人跟他們說，如果繼續挖下去都是這種大石頭，
就沒辦法蓋了，因為那可是花崗岩，硬得很。
年輕夫妻也不知哪來的勇氣，繼續挖！！
就是在這種好運之下，有了眼前的餐廳。
被賽車耽誤的廚師
旁邊掛著一副全套賽車服，原來男主人曾是半專業的摩托車手，征戰各大比賽。
旁邊都是他之前賽車以及釣魚的照片，一位長相豪邁、不拘小節的年輕小哥。
老闆是在地東引人，在高雄認識了老闆娘，前幾年回來定居東引。
你能夠了解這樣的決定嗎？一段姻緣讓一個從都會長大的女孩，願意來到東引？
我在那邊聽過一個笑話：
男生說「我是東引人」，女生聽成「我是東瀛人」，以為可以嫁到日本。
總之，你想想這對年輕夫妻的前三十年，應該非常豐富。
餐前飲料》金銀花茶
先端上「金銀花茶」，金銀花是馬祖的特產，
還可以，沒有很重的茶味，淡淡的野花甜。
前二天在「南竿懿家小酒館」也曾喝過金銀花做成的「忍冬」啤酒。
泰利食堂 個人套餐 500元
嘿嘿，餐點上來了。
這樣 500 元，螢幕前面的各位會喊貴嗎？當下的我是這麼覺得。
不過，昨晚在朝露牛肉麵隨隨便便就吃了 300 元，
中午的美而美漢堡＋飲料也是 100，
東引的物價水準要考慮進去。
這三樣「配菜」，應該是早上做好的，
並不是現點現炸，所以只是溫溫的。
從左到右：炸魚、炸小捲、薑片豬肉炒香菇。
先來塊魚吧！
其實咬下去之前，我一直以為它是普通的炸物。炸芋頭、炸春捲之類的。
沒想到居然是魚，而且皮很薄，魚的新鮮度也很不錯。
真可惜沒吃到剛炸出來的……
炸小捲。裹粉不像剛剛的炸魚那麼多，吃起來也相當不錯。
不過我覺得可惜的是，若能用另一種手法處理，
比如說「清蒸」或「快炒」會更好。
因為已經有一道「炸物」，都是新鮮魚獲，能吃到不同變化會很棒。
老闆娘說，這豬是他們自己養的。
這讓我想起，去安東坑道參觀的時候，
「豬舍」是個相當重要的設施，肉類是戰備品。
這個豬肉吃起來的確跟集體飼養的不大一樣，更有彈性，也更甜，不錯吃。
類似綠豆仁的甜點
主角還是這隻「石猴」啦！！
其實我根本不大吃乾煎的海魚（生魚片OK)，端上什麼我也分不清楚。
這讓我想起一直反省的問題：我們真的是海洋國家嗎？
十多年前我問日本朋友，
你們真的從外觀與口感分得出來魚種？他們反而覺得我的問題很奇怪…..
對於親近海洋的民族，每種魚本來就長得不大一樣，味道當然也分得出差異。
但我想不僅是我，而是絕大部分台灣同胞，是對海魚的種類與味道是無感的。
乾煎後的色澤相當漂亮，從焦脆的外皮一直到鮮嫩的魚肉，感到火候的深淺。
想像自己坐在「東京放置食堂」，一樣是遠離塵囂的離島小店，品嚐在地的人情鮮味。
底下的白飯也很有水準，無論單吃、或是跟魚肉一起吃，都頗有風味。
但那種滿足感並不是喜歡大口吃肉的人能夠欣賞的，而是屬於細緻、小品那種走向。
淡淡的煎魚鹹味＋熱騰騰的米飯香，愈嚼愈有味。
湯品也蠻講究的，到處都是海鮮，當然給你一顆手工魚丸。
彈性什麼的都不用說，Q ~~~~~~~
泰利食堂 心得
更特殊的是它用了豬骨去熬湯，所以並不是像路邊麵店賣的那種魚丸湯那麼清淡。
這個湯頭本身就能下麵，但對於魚丸我覺得反而有點油膩，是有點可惜。
一邊吃，老闆娘一邊跟所有客人介紹這間店，也就是我剛剛跟大家分享的那些故事。
不過，讓我好奇的，
那天中午也只有我一個人、還有另一組導遊帶過來的五位客人，一共六位用餐。
當天晚上我又經過泰利食堂，裡面的客人也沒有很多，大概也不到十位。
所以問題來了，這裡所謂的「客滿」，並不指所有的座位都坐滿。
而是「今天的魚獲能夠招待多少位客人」。
沒有固定的菜單，就看當天大海這個冰箱裡有什麼料。
我要離開的時候，好奇地問「旁邊那二組已放好碗筷，是爽約的客人嗎？」
老闆娘說她下午還要去擔任「海上看東引」的解說員，怕回來太趕，先把晚上的碗筷擺好。
還真是個大忙人：
釣魚、養豬、種菜、開店、上船當解說員、甚至還拍 youtube 「東引媳婦的小島日常」
誰說東引很無聊？這位高雄女孩一樣超熱情。
拜訪東引，船期關係你一定至少會吃到三餐，我覺得可以到泰利食堂試看看。
比較貴一點，但我覺得蠻值得的。
泰利食堂 資訊
- 地址：連江縣東引鄉135-1號
- 電話：0986 803 363
- 時間：12:00–14:00, 18:00–21:00 ／週一 18:00–21:00／週六 01:00–21:30
- FB：https://www.facebook.com/talidongyin
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