【介壽獅子市場】馬祖南竿TOP6 必吃推薦!秒殺級鼎邊糊、幽靈油條還有窯烤繼光餅~

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馬祖南竿唯一公有市場!想更貼近馬祖人的生活,來介壽獅子市場準沒錯。

2樓都是美食精華區,想要吃到南竿特色小吃,務必要早起前往

這裡適合早鳥來報到。一早市場6:00開始,大多是賣完為止,大約9:30就打烊

所以想要來吃馬祖特色早餐的遊客,一定要起個大早,以免向隅!

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南竿介壽市場 介紹

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這二年疫情關係,到離島旅遊享受「搭飛機偽出國」的旅遊正夯。

除了金門與澎湖之外,最受歡迎的應該就是「馬祖」。

不一樣的人文與戰地風情,加上高高低低起伏不定的地形,

都讓馬祖就是馬祖,與眾不同。

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不過,馬祖大部分的住宿選項中,附早餐的很少,絕大多數你都得自己解決。

所以近年在大村落開的便利商店,就是背包客的最愛。

但你若住在南竿,會發現很多遊客早餐的選擇都會跑到介壽村獅子市場

所以這裡一早不僅是當地居民採買,還會有遊客在這吃早餐,也算一種奇觀。

必吃一:阿妹的店 鼎邊糊

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幾乎所有人的第一推薦,就是位於二樓的第一攤「阿妹的店」的「鼎邊糊」。

它非常好找,上樓第一間,而且是人最多那間。

你看上面那張照片會說「還好啊,有客人但是不是也有座位嗎?」

其實那是在早上六點半拍的,因為前一天我九點到,阿妹已經翹著腳跟我說:

「最後一碗已經被剛剛那位買走了」

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阿妹是誰?當然不是在小巨蛋要你不要又唱又跳那位。

而是遠在南竿獅子市場,每天早上五點就開始買鼎邊糊的阿姨。

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有些團客會一口氣包十碗、二十碗,只看到她一個人一邊煮、一邊包。

有時會有一、二位小幫手,但絕大多數都是一個人自己來。

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鼎邊糊」是什麼?

它靠著下面一鍋有很多料的海鮮高湯,阿妹會舀一大瓢麵糊,沿著鍋邊灑下去。

麵糊接觸到鍋邊與湯面之後凝結成一層薄薄的麵皮,然後用大杓壓進湯汁裡撈起上桌。

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我一個人,六點半到,還是要等上十分鐘,才分到這一碗。

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這就是剛剛說的麵糊皮,有點像很薄的河粉,但吃起來更薄、且沒有彈性。

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下面則是滿滿的料,有碎肉、碎魚塊、蝦米、香菇、芹菜段….

基本上吃起來很像淡淡的海鮮粥,大部分的味道都是來自這一直熬煮的海鮮湯汁。

吃起來不算精緻,但純真好料的鮮味從第一口開始就不停進到嘴巴裡。

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吃到一半,你可以開始加點白胡椒,改變一下風味,一碗兩吃的概念。

這一碗 70 元,還可以有綜合的 100 元可以選,多了燕餃、魚丸等等。

平常人一碗就很飽了。

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我大概吃了十多分鐘,吃完就這麼多人在排隊了。

也許是因為觀光客的聚集效應,好像沒吃過阿妹鼎邊糊就沒來過馬祖一樣。

必吃二:寶利軒 繼光餅

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再來,會經過幾間賣乾貨的攤子,

會來到這間「寶利軒」,也是間名店。

它專賣「繼光餅」。

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咦!不是很多地方都賣繼光餅嗎?有什麼不一樣~

寶利軒的繼光餅是用「窯烤的」,其它地方吃到的都是類似「麵包」,用酵母與烤箱發出來的。

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寶利軒的會比較接近原始的繼光餅,比較有嚼勁,不用夾料直接吃也可以。

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它的味道就是很「老兵味」,很樸實,很有當初戚繼光的手下打倭寇時吃的戰備糧的感覺。

在嘴裡愈嚼愈香,而且就是純粹的窯烤後的麥香,不會有其他有的沒的。

有甜有鹹,一個20元。

我覺得相當適合放二個在包包裡,肚子餓抓出來配礦泉水,就是背包客最幸福的一餐。

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如果介壽市場的攤位關了,山隴蔬菜公園旁邊還有一間店面,白天應該都還開著。

必吃三:福星老字號(鐵板包子)

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再來,看看這間「福星老字號」吧。

它雖然不像阿妹那樣熱門,但也非常有個性,似乎也是賣完就走人。

我去三天有二天它是關著的。

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這間有名的是它的「油條」,一根20元(比附近那攤還便宜10元喔)

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有什麼特別的呢~

首先,它不是台灣常見那種「回鍋」炸好幾次,炸到深褐色,一咬就酥脆那種。

它有點「外酥內軟」,咬下去不會「咖滋」一聲,而是有點帶點黏,相當有嚼勁的。

你看它的內層,反而還有點像是「麵包」呢,我覺得很好吃。

本來第二天還想去買的,但就沒碰到它開門。

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看看它的包子,那個外皮也跟你常吃的那種「白泡泡幼咪咪」的很不一樣吧。

就是手勁與麵粉彈性的拉鋸,這是機器做不出來的。

 

必吃四:陳家虫弟餅

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再來,也是很有名,也是賣完就走人的「陳家虫弟」(音同

一個小攤,有三個人在顧。

一包、一炸、一個招呼客人兼收銀,相當忙碌。

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一個個炸得金黃酥脆,肥肥圓圓的。

你可選為、加肉、或加蛋,花樣不少。

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我選了一個「加蛋」的,果然看到了一個「荷包蛋」頂在上面。

下面則是滿滿的高麗菜、粉絲之類的餡料。

看起來很重鹹,但我卻覺得吃起來有清淡,你可以自己再加辣椒。

 

必吃五:無名馬祖傳統早餐

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最後一天,再到獅子市場吃早餐。

這次換另一間掛著小國旗,一位老阿伯負責的小攤。

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這是他的飯糰,用了白糯米以及少數的紫米。

米不是非常軟爛,而是有彈性與嚼勁那種。

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裡面的餡料,有蔥蛋、油條、蘿蔔乾。

我覺得跟台灣口味有些許不大一樣,嚐到這種差異性就是旅行的意義。

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當然,介壽獅子市場有三、四攤這類賣海鮮乾貨的,你若常下廚可以帶一些回去。

必吃六:小柒咖啡

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除了傳統的菜攤與小吃,二樓這幾年也開了一間超熱門的「小柒咖啡」。

在市場裡喝咖啡,倒也是新鮮事。

這間店開門的時間跟剛剛其他店面有點不一樣,會比較晚一點。

所以很有可能早上來吃早餐,下午又來喝咖啡。

這間店真的很熱門,常常有團客不小心就包場了。

我就去錯了時間,老闆忙這群客人就花了快半小時….

所以我就沒喝到它著名的「冷萃高粱咖啡」。

小柒咖啡」的咖啡豆在馬祖不少咖啡店都喝得到,所以有緣的話也喝得到啦。

 

 

南竿介壽獅子市場,是個很傳統的市場。

老實說,環境有進步的空間。但也就是在這種的氛圍中,吃早餐特別有味道。

你想想,在台灣出去玩,早餐有很大機會是飯店提供的自助餐。

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在南竿,你得早起騎著機車「翻山越嶺」(去過的人就懂我的意思)才能吃到早餐。

這本身就是很美妙的一件事啊。

 

 

馬祖限時住宿優惠

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詳細圖文:日光春和

 

 

馬祖住宿 | 覓境E19

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南竿選擇不一樣的住宿,來覓境E19就對了!

這裡有一大片海能遙望外,傍晚也有馬祖最美的夕陽觀賞

 

詳細圖文:覓境E19

 

 

馬祖住宿 | 福澳窩背包客民宿

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詳細圖文:福澳窩背包客民宿

 

 

 


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