吃燒肉一定要揪人嗎？
在日本，「一個人也能吃的燒肉」早就流行好幾年了，
「就是想吃點好的」，一個人說走就走，簡單方便。
不用應酬、不用拼酒、不用聽重複的笑話與八卦。
像「孤獨美食家」一般，享受自己與食材之間的對話。
礁溪就開了一間「一個人也能吃的燒肉」。
它推出了「個人套餐」，無論是雞、豬、牛都有單人份可選。
還推出了精緻的肉類單點菜單，只要 70 元就能吃到和牛，不可思議吧。
店內空間不大，可容納七組客人。
全新的店，整體來說算簡單乾淨。
桌上二本菜單，一本是個人套餐與雙人套餐，另一本是單點。
桌邊有豐富的醬料選擇。
我蠻喜歡泰式醬的，口感清爽。
來看特殊的「個人套餐」部分。
有「雞」「豬」「牛」可選。
單餐＋249 元可升級全餐，看似不便宜，但多了「沙拉，飲品跟甜點」，
飲品與漬物小菜更是無限放題！！
三寶樂生啤酒也可以喔，所以要喝到忘我直接升級就對了。
我選了「伊比利豬盛合」，再單點牛肉。
使用炭火，上方的吸煙罩蠻低的，應該是為了快速吸煙。
我沒特別注意，但吃完衣服上的確沒什麼味道。
「伊比利豬盛合」上場！！
左上開始是：雞高湯、泡菜＋鹽蔥、三味沾醬盤、綜合肉盤、白飯升級的月見雞肉飯。
我眼睛一直盯著這盤，這是「一人份」？？？
我剛查了一下，8 盎司的牛排是標準的成人量，而這盤肉有 8.5 盎司。
光是肉量就夠飽了，更何況還有飯，份量相當夠意思。
二大碟轉換口味的泡菜與鹽蔥，讓烤肉多些變化。
接著看看最特殊的「單點肉類」菜單，也是雞、豬、牛三大部分。
每盤價格在 70-140 元之間，最特別的應該是「內臟系」與「和牛」。
豬舌、豬心、橫隔膜，在燒肉菜單上不常見吧，
甚至 A5 等級的和牛翼板、和尚頭、黃瓜條都吃得到，而且最便宜只要 70 元！
來吧，和牛翼板來一份！！
對，只有二片，但你在哪可以用 110 元單點到和牛？？
將將，一份 70 元的和尚頭。
就算是一個人來，也能吃到如此漂亮的油花。
品嚐和牛不再是對不起荷包的一件事，不到一個便當錢就可以。
來個很少見的，台灣溫體豬黑豚橫隔膜（60 克，70 元）。
再來一個從未想過會出現在菜單上的：台灣溫體豬黑豚豬舌 （60 克，110 元）。
哈哈哈，牛舌好貴，豬舌來替代。
等不及了，開烤！！！
當然是新鮮度第一的和牛。
速度很快，一下就半熟了。
放在白飯上，更能顯出和牛特殊的質感。
一片肉，一口白飯，最純粹的美味。
第二片，對點醬汁吃，別有風味。
這款是「泰式醬」，沒想到跟牛肉也蠻搭的。
吃開了，下肉下個過癮吧。
這是豬舌，最厚的一塊。
怎麼說呢？有點像豬心，沒什麼脂肪，多的是彈跳感。
脆脆的，吃下去罪惡感不大。
松阪豬跟豬肋條
咦？？怎麼在盤子裡的是松板跟梅花豬？
烤盤裡太忙了，有點手忙腳亂。
好吃就好。
最後，用油脂最多的豬五花收尾。
燃燒吧，火苗！可見多油滋滋。
弄到外皮些許焦脆，這種肥瘦各半的最好吃。
與其在火鍋裡煮，炭烤才能將普通的豬五花逼到極致。
低消一個人 380 元，吃個人套餐＋單點，需要一點戰術邏輯。
精簡實用的話，點個「紅羽雞盛合」再單點想吃的和牛與內臟，
380-500 元左右可以讓你變成「井之頭五郎」。
豪放快意的話，就直接升級全餐，再加點二到三樣單點肉品，
應該會飽到要隔天晚上都不會餓，愛喝二杯的人，也能喝個過癮。
不過我有個更奇葩的建議，那就是單點！
來點雞、上點豬、再來幾盤內臟與精緻的和牛肉，配上一碗白飯，
這才是享受個人點餐的最高自由。
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